马口鱼池塘高效养殖试验

张乐乐 刘斌 曾庆祥 方园 黄雅贞 刘德亭 郭婧

摘要：在一口面积为2.1亩的土池中，放养2万尾4～5 cm的马口鱼鱼种，经过近10个月养殖，商品鱼平均规格达到31.2 g/尾，养殖成活率为75.4%，亩产224.40 kg，商品鱼销售价格为80元/kg，亩产值达17952元，亩利润达8810元，经济效益良好。

关键词：马口鱼;池塘;养殖

中图分类号：S965.199        文献标识码：A

文章编号：1006-3188（2021）03-024-02

马口鱼（Opsariichthys bidens）属鲤形目，鲤科，马口鱼属，俗称花杈鱼、宽口、桃花鱼等，是一种杂食偏肉食性小型鱼类，广泛分布于我国各大水系、水库、溪流中。因肉质肥嫩、营养价值高，深受消费者喜欢，塘口收购价格达80元/kg，具有较高的经济价值。近年浙江、湖南、福建等部分地区开展了马口鱼人工养殖的试验，江西赣南地区还未见有马口鱼人工养殖的报导。2020年，赣州市水产研究所开展了马口鱼池塘健康养殖试验，现总结如下：

1  试验材料

1.1  池塘条件

选择一口面积为2.1亩的土池进行养殖。土池保水性能好、进、排水方便，水源充足、水质清澈无污染。进水口处套40目过滤筛网，防止野杂鱼和敌害生物进入，养殖前期在排水口处安装过滤筛网防止鱼种逃逸。

鱼种放养前2周，进行清塘并使用生石灰按100 kg/亩的用量消毒，暴晒3～5天后注入新水至水深1 m备用。

1.2  鱼种放养

2020年6月18日從安远县一家马口鱼繁育场购买2万尾全长4～5 cm的鱼苗，鱼苗体质健壮、反应迅速、鳍条完整、规格整齐、无畸形。放养前使用浓度为3%～5%的盐水浸泡鱼体5～10 min进行消毒。放养时，鱼种的储运水温和池塘水温的温差不超2℃。

2  试验方法

2.1  饲料投喂

采用粗蛋白含量为38%～42%的膨化料进行投喂，养殖初期投喂粗粒径为2 mm的饲料，之后根据马口鱼生长情况，调整饲料粒径大小，饲料投喂遵循“定时、定点、定质、定量”四定原则。养殖初期，1天投喂3次，上午8：00～9：00、中午11：00～12：00、下午17：00～18：00各投喂1次，日投喂量为鱼体重的4%～6%，饲料中粗蛋白含量为42%左右;养殖中后期上午和下午各投喂1次，饲料中粗蛋白含量为38%～40%，日投喂量为鱼体重的3%～5%。换料需要有过渡期，过渡期内后期料占比逐渐增加。投喂时间不宜过长，防止抢食性强的个体吃得过多导致个体之间的差异增大，不利于管理，投喂量以1小时内吃完为宜，并根据天气和吃食情况，适当调整投喂量。

2.2  水质调控

在养殖过程中根据池水的颜色、透明度、鱼的吃食及活动情况及时调节水质，使池水保持“肥、活、嫩、爽”。一是加注新水，每隔10～15天加水1次，每次加水10～20 cm，每隔30～45天换水1次，采用边排边进的方式，每次换水量为池塘总水量的30%左右。二是使用药物制剂定期调水改底，每隔30天左右，使用EM菌、芽孢杆菌、小球藻等生物制剂调水，使用硫代硫酸钠、二氧化氯等化学产品改底解毒，分解水中氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等有害物质，抑制水中有害菌的生长，促进有益菌繁殖，分解营养化底泥，改善马口鱼生长环境。三是合理使用增氧机，遵循“五开五不开”原则，及时合理增氧，净化水体环境。

2.3  病害防治

坚持“预防为主、防治结合”的原则。一是定期使用杀虫药，每隔30天左右使用阿维菌素等杀虫药，杀死鱼体表及水体中的寄生虫。二是定期使用保肝解毒中草药、大蒜素等拌饲料投喂。三是在转塘换池时，提前5～7天在饲料中添加多维投喂，增加体表黏液，防止鱼体受伤感染，转运时在水体中加抗应激产品。四是及时处理死鱼或者病鱼，防止病菌在养殖水体扩散。养殖过程中药物使用方法均遵循渔用药物使用准则。

2.4  日常管理

坚持每天早、中、晚巡塘。①观察鱼吃食及活动情况，有无剩余饵料，鱼活动是否正常。若鱼活动正常但有残饵，表明投喂过量需及时调整投喂量;若有残饵且鱼活动异常，需及时查找原因，适当减少投喂量。②观察是否有病鱼、死鱼，发现死鱼后及时捞起处理，查明死鱼原因并对症用药。③观察水质变化，防止水质过肥和有害藻类过度繁殖，夏季高温要特别预防蓝藻爆发;夏秋季天气多变，加强后半夜巡塘。

记录每天的水温、投喂量、死亡数量和用药情况，做好防逃措施。

3  试验结果

3.1  养殖产量

养殖时间从2020年6月19日～2021年4月20日。共收获马口鱼471.25 kg，平均规格31.2 g/尾，养殖成活率75.4%，具体数据见表1。

3.2  养殖效益分析

商品鱼以80元/kg计算，2.1亩池塘产值37700元，除去生产成本19200元，亩利润达8810元，具体数据见表2。

4  分析与讨论

（1）鱼种选择。马口鱼养殖所需鱼种最好选择人工繁育全长大于3 cm的苗种，这种苗种免疫水平较高，经过人工驯化，易于管理，养殖成活率更高。野生鱼苗规格参差不齐，容易混有其他杂鱼，影响养殖产量和效益。

（2）饲料选择。养殖过程中，投喂饲料选择膨化料较好，与颗粒料相比，其投喂时更易观察鱼吃食情况，避免造成饲料浪费，剩余饲料更易清除，避免污染水质。

（3）水质管理。养殖中要抑制水体中蓝藻的生长，因蓝藻中的鱼腥藻、阿氏颤藻过度繁殖，会造成马口鱼肉质中有泥腥味，降低其市场经济价值，马口鱼在上市前可先在溪流水中暂养几天，有利于去除肉质中的泥腥味。

（4）马口鱼为溪流鱼类，抗高温，耐低温，养殖1年即可上市，养殖技术比较简单，适合在南方山区推广养殖，试验表明养殖效益良好，是带动山区渔民增收致富、促进乡村振兴的一条好途径。