海水生物固氮的缢蛏设施化高效养殖试验

吕建国

摘要：通过在人工基质中添加自生固氮微生菌，放置池塘底层或离地的可移动箱筐式人工基质的缢蛏养殖装置，进行海水生物固氮的缢蛏设施化高效养殖关键技术研究，并实现产业化应用。项目研究的缢蛏养殖人工基质，经处理后可重复利用，减少了池塘底部缢蛏穴居或死亡引起的土质污染，确保池塘生态环境和产品质量安全。使缢蛏养殖成活率、起捕率同步提高，单位面积产量大大增加，缢蝇人工采捕成本大幅下降。起到保护环境，工厂化生产的高效与固氮养殖的高品质三重效果。

关键词：缢蛏;生物固氮;人工基质;设施化养殖

中图分类号：S968.3        文献标识码：B

文章编号：1006-3188（2021）03-015-02

近年来，随着缢蛏养殖规模的不断扩大，传统的海水池塘缢蛏套养及其捕捞方法的落后，已成为阻碍该产业发展和沿海渔民快速提高经济收入的主要瓶颈。目前，几乎所有缢蛏的人工养殖，都是通过海水养殖池底埕畦或平底播养的传统方法来实现。缢蛏的食物来源于池塘的浮游藻类供给，水中藻类种群和分布密度直接影响缢蛏的生长系数。长期以来，缢蛏的起捕纯靠手捉来完成，费时费力，造成池塘水环境恶化，养殖生物难以适应和生存，导致产量减少或养殖失败，严重制约海水池塘养殖的可持续、健康发展。本试验基于海水生物固氮的缢蛏设施化高效养殖技术，减少了池塘底部缢蛏穴居或死亡引起的土质污染等弊端，确保池塘生态环境和产品质量安全，又提高了单位面积产量，降低了人工采捕成本。

1  材料与方法

1.1   材料

1.1.1  缢蛏养殖箱框

规格：600 mm×400 mm×250 mm;孔径：3.5～5 mm×15～20 mm;材料：耐腐蚀聚乙烯;由浙九味科技股份有限公司提供的“一种人工基质的缢蛏养殖设施”的专利产品。

1.1.2  缢蛏苗

规格：2000粒/kg、1500粒/kg、1000粒/kg 共3种规格;由宁波奉化九星水产专业合作社提供。

1.1.3  固氮微生物菌

主要成分：固氮单胞菌（Azomnas），由中国农业大学根瘤菌研究中心培育提供。

1.1.4  人工基质

主要成分：粘性海泥、细沙、固氮微生菌、膨润土、微量元素、发酵有机肥。基质层高规格：60 mm、80 mm、100 mm共3组;由浙九味科技股份有限公司配制。

1.2  方法

1.2.1  适合缢蛏生长的人工机制的配伍

按照缢蛏生活习性，设定缢蛭生长基质配方3个。其中：

基质配比方案Ⅰ：粘性海泥80%、细沙16%、固氮微生物菌0.5%、膨润土2%、微量元素1.5%，经预处理后制成含水量为50%的固体粘土;

基质配比方案Ⅱ：粘性海泥78%、细沙15%、发酵有机肥5%、气水自生微生菌1%、微量元素1%，经预处理后制成含水量为50%的固体粘土;

基质配比方案Ⅲ：粘性海泥70%、细沙18%、发酵有机肥7%、气水自生微生菌1.5%，膨润土2%、微量元素1.5%，经预处理后制成含水量为50%的固体粘土。

1.2.2  缢蛏养殖单体箱筐底部的人工基质层高与蛭苗播养密度的设计

2018年4月10日，设计基质配比方案Ⅰ、基质配比方案Ⅱ、基质配比方案Ⅲ分别为3组缢蛏养殖箱筐底部人工基質的不同层高，放置备用。

2018年4月11日，设计3组不同规格的缢蛏苗种和3组不同放养密度的对照试验养殖。

1.2.3  放养方法

2018年4月15日，将上述设定的各种放养规格的缢蛏，分别放入基质配比方案Ⅰ、基质配比方案Ⅱ和基质配比方案Ⅲ的缢蛏养殖框内，并放置于奉化区纯湖镇红胜海塘外中潮线自然海区滩涂，数量500箱，进行自然海区野生放养。

2018年4月15日，将上述设定的各种放养规格的缢蛏，分别放入基质配比方案Ⅰ、基质配比方案Ⅱ和基质配比方案Ⅲ的缢蛏养殖框内，并放置于莼湖镇飞跃塘对虾养殖池，数量600箱，进行南美白对虾人工养殖池塘中混养。

2  日常管理

2.1  自然海区放养

缢蛏随海潮自然涨落、吸收海水中的藻类及其他生物而自然生长，并定期进行巡视和观察生长情况。

2.2  养殖池混养

按南美白对虾与贝类混养方法进行养殖管理，并定期进行巡视和观察生长情况。

3  生长测定

3.1  自然海区缢蛏生长测定

2018年6月～2018年12月，分别对放养在自然海区的基质配比方案Ⅱ的缢蛏，规格均为500粒/kg，放养密度均为300粒/m2、基质层高从60～100 mm 3种规格的养殖缢蛏进行了测定。

3.2  池塘养殖缢蛏生长测定

2018年6月～2018年12月，分别对放养在南美白对虾池塘的基质配比方案Ⅱ的缢蛏，规格均为1000粒/kg，放养密度均为300粒/m2、基质层高从60～100 mm 3规格的养殖缢蛏进行了测定。

4  结果与分析

4.1  起捕结果

2019年2月18日开始起捕，分别从红胜海塘外海滩涂和飞跃塘对虾养殖池中各抽取100只养殖箱筐，获得缢蛏成品分别为559.2 kg和684 kg。

统计显示，设施缢蛏养殖平均产量为28.5 kg/m2、养殖成活率95%，起捕率达到100%，破损率≤5%，人均劳力贡献率为456 kg/天。

自然海区养殖平均产量为23.3 kg/m2、养殖成活率90%，起捕率达到100%，破损率≤5%，人均劳力贡献率为186.4 kg/天。

传统养殖平均产量为20.8 kg/m2、养殖成活率75%，起捕率90%，破损率≤8%，人均劳力贡献率为49.92 kg/天。

试验结果表明：在人工基质层高相同的情况下，苗种规格越大，放养密度越小，产量越高。在苗种规格大小，放养密度相同的情况下，随着人工基质层高约厚产量越高。池塘养殖产量比自然海区养殖产量高出约30%。设施缢蛏养殖产量同比传统养殖提高37%，缢蛏捕捞劳力成本同比传统养殖约下降85%;自然海区养殖产量同比传统养殖提高12%，缢蛏捕捞劳力成本同比传统养殖约下降70%。同时，缢蛏养殖人工基质，经处理后可重复利用，减少了池塘底部缢蛏穴居或死亡引起的土质污染，确保池塘生态环境和产品质量安全。并有效降低了人工采捕成本，具有明显的经济效益、社会效益和生态效益。