年的味道

阮奕泓

“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。”伴随着阵阵爆竹声，新的一年又将来临。当我兴奋地把自己写的春联贴上门时，已经华灯初上，家家户户都准备好了年夜饭。

过年了，一家人聚在一起吃年夜饭是不可缺少的。伴着家里孩子们的嬉笑声，热腾腾的饭菜端上了桌，有红烧肉、白斩鸡、清蒸黄鱼等佳肴，令人垂涎欲滴。最后上来的就是年年必备的特色美食——饺饼筒。它纸一样薄的面饼包裹食材成長条状，里面的食材有粉干、荷兰豆、鸡蛋丝、五花肉等，经过平底锅煎烤，吃起来十分香脆美味。

相传，饺饼筒是天台活佛济公发明的一道美食。济公祖上家风淳朴，崇善行德，逢年过节时，他看到富人享受着大鱼大肉，而穷人却只能吃粗茶淡饭，相差悬殊。于是，他想了一个办法，用一张面皮把食材包起来，富人可以包荤菜，穷人可以包素菜。里面馅料不同，但外形一样，消除了贫富上的差异，家家都能开开心心地过个好年，整个社会也和谐了许多，所以饺饼筒也被称为“和合卷”。饺饼筒做法简单，口感丰富，寓意美好，我想过年吃饺饼筒的习俗能流传至今，不仅是因为它好吃，更因为它有和谐美好的寓意吧。

饭桌上我问大人他们小时候过年是什么样的。爷爷奶奶的童年在上个世纪50年代，等着盼着过年，就为了能吃点细粮，能吃上一口肉是最好不过了。爸爸妈妈的童年在上个世纪80年代，等着盼着过年，就为了能穿新衣服，可以吃到零食。大人们都说我们这一代是最幸福的，吃的穿的什么都不缺，要啥有啥，生活真美好。

我看着一家人围坐一桌，享用丰富的菜肴，吃着寓意美好的传统美食，相互举杯庆祝新年的到来，相互祝福新年新气象。每个人脸上都洋溢着幸福的笑容！我觉得美美的、暖暖的。我想这就是年的味道吧！