淮安农特产品 令人“回味千年”——第十一届中国国际现代农业博览会巡礼之三

本刊记者 温 靖，郭 黎，朱逸铭，张 蕾

在第十一届中国国际现代农业博览会上，各类特色农产品的展示可谓百花齐放。淮安市农业农村局为本次展出特别设立了一个主题，名为“回味千年”，此次共展出了12个品类的农产品。在展位上，各家农产品企业多方式展示了他们的优质产品，也分享了他们在农业信息化方面的种养殖经验。人头攒动间，来自淮安洪泽湖董大生态大闸蟹有限公司、淮安特产康强食品有限公司、淮安市淮黑猪业发展有限公司、盱眙好滋味食品有限公司、盱眙泗州城农业开发有限公司、淮安市农业农村局的参会代表接受了本刊记者的采访。

淮安洪泽湖董大生态大闸蟹有限公司总经理董大兴奋地介绍说；“我们的螃蟹也是洪泽湖生态养殖，是一包二味的特色产品。我们是水好草好，养的螃蟹在全国各地都销量很大。人家（顾客）买产品都要看信息化，想看看是在哪里养的？用手机一搜就看到了。我们喝的这个湖水用没用药？手机里都能看到的，相当透明。这个动作叫手机扫码，一扫就能看到我们的产品在哪？”

“我们的捆蹄乃是高沟特产淮安名菜，它的主要原料来源于猪蹄髈的后腿肉，此外，这个猪小肠皮还是多种名贵佐料。因为捆蹄是由手工捆制而成，故名为捆蹄。”江苏淮安特产康强食品有限公司办公室主任吴云向记者介绍公司的产品。他表示，在电商这一块，公司在淮安市区设有一个电子商务服务机构，总的来说公司的产品在江苏范围之内的平台上销售得还不错。吴主任希望通过农展或是网络销售，能把淮安的特产销售到全国各地去。

说起自己的黑猪养殖，淮安市淮黑猪业发展有限公司总经理吴荣山告诉记者：淮黑猪肌腱脂肪比较丰富，肉质比较细嫩，因为养殖时间比较长，它以吃粗粮为主，公司在养殖过程中全程不使用抗生素。

谁不说俺家乡的特产好？盱眙好滋味食品有限公司总经理王建不甘示弱地说：“我们这次给大家带来的是白鱼产品，白鱼在我们江苏是比较很出名的。白鱼肉质细、口感鲜嫩，深受广大消费者喜欢。我们到北京来，带来这款产品是想在北京寻找一些经销商，然后加强合作。目前这一产品在各大商超、网络平台都有销售。”

盱眙泗州城农业开发有限公司这次带来的特产是盱眙龙虾，公司销售经理汪啸介绍说:“我们的盱眙龙虾的特点是什么呢？那就是‘三白两多’，虾线白、腮白、肉白，虾黄多、肉多。整个虾非常的饱满”。记者从汪经理这里得知，现在养殖不像过去了，过去是渔民在水塘里洒药养殖，现在都是机械化养殖和现代5G技术科学养殖。汪啸说；“现在我们运用无人机，两个人就能管100亩的鱼塘和虾塘，既省人工又省时省力”。

最后，淮安市农业农村局干部周凤建骄傲地对记者说：“我们淮安是农业大市，现代农业要借助互联网技术，借助数字计算。要想做的更精准，当然是信息化少不了。所以我们要求当地企业做好了这样几方面的工作：一是投入了一些数字农业方面的感知设备，另外还抓了标准化建设，通过现代化技术进一步提升我们的现代农业建设水平。也期待农业信息化能够在我们农业产业、包括农产品的销售、品牌打造方面都能够有所助力。