优质荔枝‘凤山红灯笼’高接换种及栽培技术①

林金利 蓝翠珍 叶建东 陈洁珍 欧良喜 吴洁芳 严 倩 姜永华 蔡长河③

（1 深圳创新盈科技有限公司海丰分公司 广东海丰 516400；2 广东省农业科学院果树研究所/农业部南亚热带果树生物学与遗传资源利用重点实验室广东广州 510640；3 汕尾市农业科学院 广东汕尾 516600）

荔枝是典型亚热带常绿果树，在我国有2 000多年的种植记载历史。目前，已选育了‘凤山红灯笼’‘仙进奉’‘红绣球’‘井岗红糯’‘岭丰糯’‘冰荔’‘马贵荔’等优质特色品种［1］。近年来有开展‘仙进奉’‘红绣球’‘井岗红糯’‘马贵荔’的高接换种试验研究［2‐5］。

‘凤山红灯笼’是怀枝自然变异的特优质荔枝新品种［6］，果色呈鲜红色，果形为正心形，平均单果25.5 g、可溶性固形物为17.8%，焦核率83.2%以上，可食率80%，肉质细嫩、多汁、口感清甜而不腻，风味品质优于‘糯米糍’，裂果率低，平均单位面积产量比‘糯米糍’高40%以上［7］。

1 材料与方法

1.1 材料

23年生‘糯米糍’荔枝树，平均树高5 m，平均冠幅5～6 m，树势中等偏弱。

1.2 方法

于2017 年9 月底，将‘糯米糍’荔枝树矮化至离地面1.5 m，高位嫁接‘凤山红灯笼’荔枝，每株树嫁接10～15 个接穗。次年3 月调查接穗成活率情况，并对没有成活的接穗进行补接。

随机选取5株凤山红灯笼荔枝树进行挂牌，记录每批秋梢萌动期，末次秋梢老熟期，露白点期，雌花开花期以及果实成熟期，以同区域的‘糯米糍’荔枝树作为对照。

2020 年3 月测量挂牌的5 株凤山红灯笼荔枝树嫁接口粗度、树高、冠幅、成花枝条数量。并随机选取30 个花穗，测量结果母枝长度、粗度，花穗长度、宽度，2020 年5 月调查30 个花穗的挂果量及裂果率。

果实成熟时，随机选取50 个果实，测量平均单果重、焦核率、可食率、可溶性固形物含量。质量测定选用万特电子天平，可溶性固形物测定采用日本Atago PAL‐1 数显折射仪。采收挂牌的5 株凤山红灯笼荔枝树果实，计算平均株产量。

2 结果与分析

2.1 嫁接亲和性及成活率

田间调查显示，‘凤山红灯笼’嫁接‘糯米糍’亲和性良好，嫁接口光滑，无畸形，接穗生长旺盛，枝条较直立，成活率79%。

2.2 物候期表现

未挂果的‘凤山红灯笼’每年有3批秋梢，第一批秋梢萌动期为7 月上旬，老熟期为8 月上旬；第2 批秋梢萌动期8 月上旬，老熟期9 月中旬；末次秋梢萌动期9月下旬，老熟期11月上旬；露白点期为12 月下旬至1 月上旬，雌花开花期3 月下旬。果实成熟期6月中下旬，比‘糯米糍’早熟7 d。

2.3 树体生长量

田间调查显示，嫁接口上方5 cm 处的枝条粗度4.31～4.75 cm；枝条长势旺盛，树体高度370～413 cm，最大冠幅达到485～510 cm，成花率91%，每株树成花枝条数量158～517 条。表明高位嫁接有利于迅速形成树冠。

2.4 结果母枝与坐果性状

‘凤山红灯笼’荔枝结果母枝长度显著长于‘糯米糍’，说明‘凤山红灯笼’荔枝生长旺盛；‘凤山红灯笼’荔枝花穗长度、粗度均显著大于‘糯米糍’，每穗挂果量显著高于‘糯米糍’（表1），球状结果性状优良，平均株产量25.5 kg。

表1 ‘凤山红灯笼’与‘糯米糍’挂果性状

2.5 果实性状分析

‘凤山红灯笼’荔枝果实成熟期比‘糯米糍’早7 d 左右，平均单果重及可溶性固形物含量与‘糯米糍’相近，‘凤山红灯笼’荔枝果实成熟时呈现鲜红色，外观漂亮，犹如一个个小红灯笼。尤为重要的是，相比于‘糯米糍’30%的裂果率，‘凤山红灯笼’果实的裂果率不到1%（表2）。

表2 ‘凤山红灯笼’与‘糯米糍’果实性状分析

2.6 植物学特征

‘凤山红灯笼’荔枝植株长势旺，枝条较直立，小叶3 对，偶有2、4 对，立面对生，叶片向后下方弯曲，叶片椭圆形或长椭圆形；叶基宽楔形，叶缘平直无波浪。花穗中等大，每个花穗雌花数量150～300 朵，花穗轴绿色，褐毛少，子房黄绿色、子房室明显，柱头深裂至子房、呈弧形或倒“八”字形。果实正心形，果皮鲜红色，果肩双肩稍隆起，果基微凹，果顶钝圆，缝合线双侧明显［8］。

3 栽培技术要点

3.1 高接换种

高接换种一般在秋季进行，此时容易发生蚂蚁啃噬接穗，可以用甲维灭幼脲加灭蚁饵剂混合后在嫁接口下方涂抹一圈。高接换种时每株树留中间一个枝条作为抽水枝，待接穗第3次新梢成熟后锯除抽水枝，锯口要平齐，不留桩头。

嫁接前后7 d不灌水，成活接穗全部萌芽后恢复灌水。刚嫁接30 d内不施肥，待接穗抽生第1次梢的叶片转绿后开始追肥，每株用复合肥0.1～0.2 kg兑水50 kg或腐熟粪水50 kg淋施，以后每抽梢1次追肥1次，做到薄肥勤施。

3.2 秋梢结果母枝的培养

末次秋梢是来年的结果母枝，末次秋梢应该在9月底抽出，并且在11月底老熟。生产上可以通过喷施叶面肥加快末次秋梢的老熟，培养健壮的秋梢结果母枝；也可以通过延迟土壤施肥控制末次的抽生时间和老熟时间；通过双向调节，确保末次秋梢在9月底抽出，并且在11月底老熟。

3.3 花穗处理

适时老熟的秋梢结果母枝形成的花穗大小比较适合，如花穗太大，可以通过疏花、疏蕾的方法缩小花穗、减少花量；凤山红灯笼的疏花可以采用短截花穗或疏掉部分花穗；疏蕾可以在花穗少量开雄花时，喷 5% 稀效唑 （12 ～15 g） +40% 乙烯利 （2 ～3 mL） +水15 kg，以有效减少花量，增加授粉次数和机会，提高座果率。

3.4 采收

果实成熟时需要及时采收，一方面可以避免果实过熟造成的品质下降，另一方面有助于采收后及时萌发秋梢，确保来年的成花。

4 讨论与结论

‘凤山红灯笼’嫁接‘糯米糍’亲和性好，植株生长旺盛，枝条较直立，嫁接第2年开始少量挂果，秋季嫁接第3年全面挂果，成花率91%，平均株产量25.5 kg；相比‘糯米糍’，‘凤山红灯笼’的裂果率低；果实平均单果重及可溶性固形物含量与‘糯米糍’相接近，球状结果性状优于‘糯米糍’，是‘糯米糍’品种改良的优质备选品种。