包子好吃怕皮厚

于文岗

旅游就是吃包子，不在褶儿不在皮儿而全在馅儿。可有些景点，皮厚得离谱。如晋祠，在十年前，二十年前来时，均直达核心景区——现晋祠博物馆。如今欲达此处，须穿越面积数倍于此的晋祠公园。但见男女老少，成群结队，不紧不慢，二十分钟后，才到大门，以至有人说“晋祠藏在晋祠公园里”。

乔家大院更不输晋祠。上世纪末来，公路边下车，直接就进了“大红灯笼高高挂”的大院。现在不行，要穿过商业街区和广场，才到检票大门。这大门不是那大门。检完票抬头往里看，哇，一条笔直大道，两旁乔木灌木绿植花团锦簇，倒也开阔美丽，大道尽头，才是当年那挂灯笼院门。

晋祠和乔家大院大面积扩展，气魄、手笔之大，占地之多，完全不像是在左太行右吕梁的表里山河，倒像在不到新彊不知道中国之大的千里戈壁。若说此等“山西好风光”乃三晋独创，那可真冤枉了山西。这种“包子好吃两层皮”“大厚皮”“皮加厚”现象多着呢！

古迹如昭君墓。那年来呼和浩特市，会议间隙到此一游。公路高出地面不少，站在路边儿看右侧：灰瓦檐红院墻，围着一个高高的平顶大圆丘，平顶上有个小亭，这就是昭君墓。急着回去开会，再多看也看不到土里，路边望了望，照张相便回了，“得来全不费工夫”。2019年再来，嚯，真是华丽转身，昭君墓也藏到昭君文化旅游区里了。检票进门后，由南而北，先是牌楼、雕塑，再左前和亲博物馆，又右前昭君故里，复一组雕塑，才接近上次看的距离。此刻，已过了两个多小时。

依此类推，若是北京故宫，起码要扩展到南二环，北面定要与景山、北海连通了。苏州园林满城，那就学湘西凤凰，变整座城为公园，买票进城。或者这园那园齐把城市分割了。当然，这需要条件和机会。颐和园开辟新建宫门不能说不是机会，条件嘛，有句现成话叫“没有条件创造条件”，想干总有理由。但结果仅开了个门，且开门见山，进门后建个牌楼，穿过即是铜牛，入园就是湖畔。

所以热衷“包子好吃两层皮”“皮加厚”，多为了捆绑打包收费，蚂蝗附着吸血，增加门票收入;让游客游览时间长一些，消费多一些，最好住一宿，这次没看好，何日君再来;还有投资拉动经济，增加GDP;再是把粉擦脸上，名胜古迹动土远胜深山扶贫，政绩凸显，功名立扬，既入八方游人眼，还留后代子孙心。

“不怕做不到，就怕想不到”固然好，可也得替游人特别是外地游人想想。一生用于旅游时间有多少？高铁又自驾，交通甚便，世界游不说，仅国内有多少值得看的景点？把你的“厚皮”放入其中做比较，再用值得看的景点去分配一生的旅游时间，你这“厚皮”值不值得看以及看多久，结果就出来了。这测算不可能太精准，但至少可免除想入非非。人家大老远来游晋祠，难道不是冲着难老泉水、周柏唐槐、圣母大殿、鱼沼飞梁……而是为了在晋祠公园走走坐坐？远道而来游昭君墓的人们，除了看青冢，能有多少时间和闲心看其他？就此看来，那些新造“厚皮”，貌似很多很大很光鲜，实为虚胖——远离了核心价值，偏离了唯此独有，提高了游人时间与人力成本，也浪费了投资，减少了耕地。

朴实才凸显核心价值，才是最好，景点皆然，古迹尤甚。包子好吃怕皮厚，薄皮大馅才是好包子。与其阔体充胖，莫如守护原本，保持原貌。也非无所作为。颐和园内有个妙趣无穷的园中之园——谐趣园。该园的建造，正是在守护原本基础上的丰富提高和“大馅”。而当今诸多景点的开拓扩展，非但不是颐和园内建谐趣园，倒像围着谐趣园建颐和园。若真有万寿山、昆明湖、南湖岛等也罢了，事实上全是“厚包子皮”功夫。

【原载《讽刺与幽默》】

插图 / 层层关卡 / 金 艳