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5月22日，“共和国勋章”获得者、中国工程院院士、国家杂交水稻工程技术研究中心主任、湖南省政协原副主席袁隆平，因多器官功能衰竭在长沙逝世，享年91岁。袁隆平是我国研究与发展杂交水稻的开创者，也是世界上第一个成功地利用水稻杂种优势的科学家，被誉为“杂交水稻之父”。图为5月23日，重庆西南大学校园内的袁隆平塑像被鲜花围绕，民众在塑像前进行悼念活动。西南大学是袁隆平的母校，他1949年考入位于重庆北碚的相辉学院农学系，该校后来并入西南农学院——现西南大学前身之一。

5月19日，国家航天局发布我国首次火星探测天问一号任务探测器着陆过程两器分离和着陆后火星车拍摄的影像。图像中，着陆平台和“祝融号”火星车的驶离坡道、太阳翼、天线等机构展开正常到位。

3月24日，中国正式启动新冠疫苗接种的“日报”制度。5月以来，疫苗接种进入“加速跑”，目前全国新冠疫苗接种超7亿剂次，并预计到今年年底前完成至少70% 的目标人群接种。图为5月30日，四川省阆中市居民在本市新冠疫苗大规模集中接种点接种疫苗。

5月20日，由雕塑家和艺术家彼得·沃克创作的“和平鸽”艺术品在英国利物浦的一处教堂内展示。这件艺术品由15000多只纸鸽子悬挂而成。在应对新冠肺炎疫情的封锁措施实施之前，教堂邀请了游客、当地学生和社区团体在纸鸽上写下和平、希望和友爱的信息。

5月21日，加沙在巴以冲突战争之后的景象，街道和建筑满目疮痍。据统计，在本轮冲突中，加沙地带有近1.7万栋房屋被炸毁或受到不同程度的破坏，估计重建房屋要花费1.5亿美元。再加上在之前的冲突中被毁且未重建的2000栋，总的花费可能会达到2亿美元。

5月29日，加拿大不列顛哥伦比亚省坎卢普斯，民众在发现遗骸的现场附近摆满儿童鞋子纪念死者。此前，当地以前一所印第安人寄宿学校场地进行调查，发现了215名埋在该地的孩童遗骸。