不同产地南药牛大力种子质量分析

梁爱华 刘光明 张慧晔

摘    要：对不同产地牛大力种子的真实度、净度、百粒重、发芽率、发芽势、生活力等方面进行了质量分析，为制定南药牛大力种子质量标准提供依据。

关键词：牛大力;发芽率;发芽势;生活力

文章编号： 1005-2690（2021）10-0012-03       中國图书分类号： S567.19       文献标志码： B

牛大力为豆科崖豆藤属植物美丽崖豆藤（Millettia specisoa Champ.）的干燥根，气香味甘，性温和，具有壮阳、养肾补虚、强筋活络、平肝、润肺之功效，可用于治疗肾虚、血气不旺、风湿骨痛等患者[1]，是两广及海南等地区药食两用的中药材品种，在医药上的需求量较大。

牛大力药材资源以野生为主，随着社会需求不断加大，野生牛大力被过度采挖，药材资源急剧减少。为了满足市场需要，近20年来开始人工种植牛大力，其中以广东、广西、海南等地为主，生产上多以种子繁殖为主[2]，种子种苗的质量直接关系到药材的产量和质量，也影响牛大力生产经济效益。因此，拟对不同产地南药牛大力种子进行质量分析，推进中药材种子种苗质量规范化、标准化，从源头上保证农户选种正确，保障中药材质量，对推动牛大力药材产业发展具有重要的现实意义和经济价值。

1   试验材料与仪器

1.1   材料

2019年11月—2020年12月，分别从广东云城区、郁南县、新兴县，广西南宁市等中药材种植基地收集牛大力成熟种子，每个产地各收集种子重量1～2 kg，阴干，备用。

将云城、郁南、新兴、南宁等产地的种子分别编号为样品1～4，所检测种子均经广东省新兴中药学校中药高级讲师鉴定为豆科崖豆藤属植物美丽崖豆藤的成熟种子。

1.2   主要仪器及试剂

1.2.1   主要仪器

WD1901042058数显卡尺（来源于温州韦度电子有限公司）;GZX-80B光照培养箱/种子发芽箱（来源于绍兴万力仪器有限公司）;FME204E梅特勒电子分析天平（来源于深圳市盛美仪器有限公司）;101-4A电热恒温鼓风干燥箱（来源于上海尚仪科学仪器有限公司）。

1.2.2   主要试剂

2，3，5-三苯氯化四氮唑等。

2   试验方法

2.1   种子真实性鉴定

随机取样品1～4牛大力净种子，每个样品各取50粒，逐粒观察种子大小、形状、颜色、光泽、表面构造及气味等，用WD1901042058数显卡尺测量种子的长和宽，并与标准种子样本和鉴定图片及有关资料对照，记录观察结果，计算牛大力种子真实度。

牛大力种子真实度（%）=正品种子数/鉴定种子数×100%，结果见表1。

2.2   牛大力种子的净度分析

随机称取样品1～4牛大力种子各3份，每份约100 g，采用人工挑选法挑去杂质、其他植物种子，得到干净种子，分别称重，重复3 次，计算平均净度。种子净度（%）=[（取样量-杂质重量）/取样量]×100%，结果见表2。

2.3   牛大力种子的百粒重

随机选取样品1～4牛大力种子各3份，每份约100粒，用电子天平分别称重，重复3次，计算平均值。百粒重=[（样品1百粒重+样品2百粒重+样品3百粒重）/3]，结果见表3。

2.4   牛大力发芽试验

随机选取样品1～4牛大力种子各30粒，用50 ℃温水浸泡24 h，用水冲洗约5 min，阴干，将种子均匀摆放在玻璃培养皿（直径=12.5 cm）的双层滤纸上，放置GZX-80B光照培养箱/种子发芽箱，设定温度为28～30 ℃，12 h光照条件下培养，观察种子发芽情况，以种脐露出白色胚芽为发芽标志。记录从培养开始的第7～40天的种子发芽数，计数并计算发芽率、发芽势。发芽率（%）=正常发芽粒数/供试种子总数×100%;发芽势（%）=规定时间内发芽总数/供试种子数×100%，结果见表4。

2.5   牛大力种子生活力测定

随机取样品1～4牛大力种子各25粒，用50 ℃温水浸泡12 h，沥干，除去种皮，沿种脐纵剖，每粒分为两半，共50个半粒，放入装有约100 mL的0.3% 2，3，5-三苯氯化四氮唑小烧杯，用玻璃棒搅拌，使种子与溶液充分接触，静置3 h，将溶液倒掉，用清水反复清洗，倒出，晾干，记录种胚染色种子数。

牛大力种子生活力测定结果见表5。

3   结论与讨论

选种正确、真实是农业生产的关键环节，种子的真实度是药农增产增收的前提[3]。目前，广东、广西、海南等地用的牛大力种子、种苗大多是自行繁育或从外地购入的。因牛大力种苗生产、经营中没有统一的质量判定标准及缺乏相关专业技术部门指导，导致少部分农户选错品种，如个别农户错选了苦牛大力种子，两者在形态上十分相似，一般农户很难辨别，直到采收时才发现是苦牛大力，结果导致农户经济收入减少。

本试验的4批种子真实度范围为96.00%～100.00%，其中最高真实度为样品1～3，最低为样品4，平均为98.50%，说明该种子真实、正确，具有较高的可靠性，值得推广。

种子净度反映种子夹带杂质的多少，种子净度越高，所含杂质越少。本试验4批种子净度范围是93.22%～98.82%，最高为样品3，最低为样品1，平均为95.69%，表明4批牛大力种子总体净度较高，杂质少，符合农业生产要求。

计算牛大力播种量的主要依据是种子百粒重，百粒重是反映种子成熟度、饱和度，也是种子质量的重要因素之一。本试验4批种子的百粒重范围为69.05～76.04 g，其中最重百粒重为样品2，最轻为样品4，平均为72.66 g，反映这4批种子成熟度接近、饱和度较一致。

测定牛大力种子发芽率、发芽势、生活力等项目，最能反映种子质量状况，是种子质量关键指标，是必不可少的试验环节。较高的种子发芽率是确保农业增产增收的前提。本试验牛大力种子发芽率为86.67%～100%，最高为样品3，最低为样品4，平均为92.50%。种子发芽势范围为46.67%～53.33%，平均值为49.17%。种子生活力范围为92.00%～98.00%，平均值为95.50%，说明该4批种子总体质量较好，但发芽率也表现出发芽不一致等问题。一方面可能与种子的成熟度、种植环境、采收时间等有关，另一方面可能是与播种条件有关，如浸种温度[4]、不同发芽基质、电磁场复合诱导、组织培养条件[5]、药剂处理[6]等。据段左俊[7]对牛大力种子发芽试验研究表明，浸种温度、不同基质均影响发芽率，同一浸种时间，50 ℃温水浸种后发芽率明显高于40 ℃和20 ℃。方利娟[8]对药用植物牛大力种子萌发试验研究表明，以河沙为基质的发芽率明显高于椰糠、红壤及棕壤。苏钰琴[9]使用复合磁电场对牛大力种子发芽率的影响研究发现，电场强度50 kV、磁场强度1 300 Gs、诱导时间20 min，发芽率可达到92.5%。

据农业部门不完全统计，近幾年广东、广西、海南等地牛大力种植面积不断扩大，然而种植户所用种子至今还没有参考标准可遵循，行业标准也尚无发布，较难保证牛大力中药材的质量。本试验从牛大力种子的真实度、净度、百粒重、发芽率、发芽势、生活力等方面进行了分析，试验结果可以为制定牛大力种子标准提供参考依据。

参考文献：

[ 1 ] 梁爱华.广东云浮牛大力资源调查及药材品质评价[J].广东职业技术教育与研究，2018（3）：198-200.

[ 2 ] 韦荣昌，潘丽梅，吴庆华，等.牛大力种子苗生产技术规程[J].热带农业科学，2017，37（12）：48-51.

[ 3 ] 韦荣昌，吴庆华，闫志刚，等.牛大力种子规范化生产操作规程[J].热带农业科学，2018，38（3）：42-45.

[ 4 ] 周通，孙玮，罗东升，等.牛大力恒温保湿催芽育苗技术[J].安徽农业科学，2016，44（33）：153-154.

[ 5 ] 时群，陈丽文，陈乃明，等.牛大力种子组培快繁技术研究[J].安徽农业科学，2016，44（21）：138-141.

[ 6 ] 叶春秀，蓝芳，黄荣韶，等.植物生长调节剂对牛大力种子萌发及幼苗质量的影响[J].种子，2016，35（6）：93-95.

[ 7 ] 段左俊.牛大力的种子发芽试验研究[J].热带林业，2014，42（1）：18-20.

[ 8 ] 方利娟.药用植物牛大力种子萌发试验研究[J].广西农业机械化，2019（5）：24-27.

[ 9 ] 苏钰琴.复合磁电场对牛大力种子发芽率的影响[J].现代农业科技，2018（3）：82-85.