牛气哄哄

李芳

说到牛，小朋友们肯定不陌生，但牛有哪些种类，你们知道吗？牛大体可以分为家牛与野牛两大类。

家牛类

黄牛：黄牛身体密布黄毛，故而得名。

秦川黄牛是中国五大优良黄牛品种之一，因产于陕西省关中地区的“八百里秦川”而得名。

安格斯牛原产于苏格兰，它们没有犄角，性情温和。

水牛：水牛皮厚，汗腺极不发达，热时需要浸水散热。水牛体格粗壮，被毛稀疏，多为灰黑色;角粗大而扁，向后方弯曲;牛蹄质地坚实，耐浸泡，能在泥浆中自如行走。

瘤牛：瘤牛的肩背上有隆起的肌肉组织，它皮肤致密，总是臭烘烘的，但耐热，性情温驯。

牦牛：牦牛是中国青藏高原及其毗邻高寒地区的特有珍稀牛种之一。牦牛能适应高寒气候，耐饥负重，素有“高原之车”和“冰河之舟”的美誉。牦牛的祖先是野牦牛，生活在第四纪冰川时期。牦牛为我国一级保护动物。

杂交牛：杂交牛是通过种间杂交而又能夠正常繁育后代的牛。如荷斯坦牛、草原红牛、西门塔尔杂种牛。

野牛类

野水牛：野水牛是群居动物，最强壮的公牛会成为族群的领袖。野水牛从不远离水源，日间它们会避开烈日，躲在阴凉处或浸泡在水中降温;夜晚结伴而行，行动迅速。

非洲野水牛是非洲特有的珍稀动物，广泛分布于撒哈拉以南的非洲大部分地区。雄性的个头大于雌性，犄角也更大更长。乍得邮票上的野水牛与长颈鹿、狮子同框，成为非洲草原的象征物种。

印度野牛外观似黄牛但体形更大，是世界上体形最大的野牛种类。因四肢膝盖以下的毛为白色，故又名“白袜子”。它们栖息于热带、亚热带原始阔叶林中，早晚活动。它们的嗅觉和听觉极为灵敏，性情刚烈。在我国，印度野牛只分布于云南，属于国家一级保护动物。

北美野牛膀大腰圆，性情彪悍。据记录，最大的北美野牛重约1140千克。北美野牛有短而弯的角，可作为战斗和防御之用。桀骜不驯的北美野牛是荒野的象征，已经被认定为美国的国兽，列入该国家生态保护物种名录。

麝牛：麝牛分布于北极苔原地区。麝牛厚实的绒毛能抵御-50℃的严寒，而外面的一层长毛能防御雨雪和大风。当极地漫长的严冬来临，许多动物都远走高飞，麝牛依然坚守，它们用四蹄刨开积雪，挖出草叶和苔藓为食。麝牛善于合作御敌，当狼和熊等敌害出现时，它们会立即形成防御阵形，成年雄性站在最前沿，把幼牛围在中间。麝牛因其珍贵的毛皮被人类大量猎杀，一度濒临灭绝。经过保护，如今种群数量有所增加。