吃出健康

适应原菌类

适应原菌类植物，例如冬虫夏草、白桦茸、灵芝、罗勒等药草，有助于身体缓解并代谢压力性荷尔蒙皮质醇。这类药材可直接熬制成汤或添加在牛油果和可可的果汁里。Bagale建议食用猴头菇，因为它具有促进脑细胞再生的功效。它生长于北美，味道与海鲜相似。

中链甘油三酯

黄油、椰子油和橄榄油都被列为有益于健康的脂肪，并有助于消化。中链甘油三酯含有更浓缩的MCTs，有着脂肪燃烧的效果。Bagale使用中链甘油三酯、苹果醋、橄榄油和芥子酱来制作沙拉酱。

药蜀葵根

它能分泌含有较强抗氧化作用的黏质液态物质。药蜀葵根有缓解疼痛、皮肤敏感和咳嗽的效果。类似于明胶粉，具有凉爽、微涩的味道，有时伴着淡淡的香草清香。Bagale在烤鸭搭配的酱料中融入药蜀葵根和姜黄来帮助消化，甘草有抗菌与缓和胃痛的作用。

姜黄粉

原产于印度的姜科植物姜黄因有抗菌抗炎、预防高血压和高脂血的作用而备受欢迎，渐渐成为人们家中必备的调味品。姜黄粉应该和黑胡椒一起食用，这样的组合使姜黄素的活性成分在肝脏內的代谢速度减慢，有助于身体的吸收。建议生吃或在低温下烹饪。

Bagale习惯先把新鲜的姜黄粉打进果汁里，然后冻成冰块的形态，再和MCT油、百香果与橙汁一起混合。

新鲜的花材

花瓣常用作菜肴最后的点缀，但Bagale只在他的料理中融入有功效且新鲜的药草和香料。圣罗勒的味道与胡椒类似，并有缓解焦虑和压力的作用;菊花在中医学里有着缓解感冒风热、抗菌消炎等功效;金盏花也含有丰富的抗氧化物质和胡萝卜素，有助于强化免疫系统，并能减轻自由基带来的负担。Bagale建议在家种植药草和香料，并在沙拉、茶和药酒里添加新鲜的花植。