“吃播”应重回饮食文化分享之道

因传递美食文化、内容接地气、满足受众心理需求等因素，“吃播”曾吸引大批流量关注和粉丝追捧。但近年来，曾经走红的“吃播”行业，已经逐渐“变味了”。央视新闻两次公开批评部分“大胃王吃播”浪费严重，形成了不良的社会风气，一度引发网民的热议。曾经火热一时的“吃播”，似乎到了一个何去何从的十字路口。

将“吃”作为一种生活享受记录、分享，本是一種饮食文化的传播，但近年来，“向流量看齐”“一切为了娱乐”的庸俗“吃播”，不断消解着主播的底线，违背了勤俭节约的文明风尚，也降低了大众的审美趣味。恶俗“吃播”不仅浪费食物、损害健康，还会导致网络生态失衡。

解读

1.增强饮食文化认同感，进行文化输出。

“吃播”不能止于展现食物的表层符号，更要着力挖掘传统美食的文化价值，注重对食物背后文化价值的输出，真正用食物给观众带来归属感和认同感。如即将消失的传统美食、带有家庭温暖的家常美食、带有感情符号的各类家乡美食等，都能作为“吃播”的内容予以呈现。

2.加强底线规划，规制和维护网络生态。

引导“吃播”重回健康、文明正道，首先要发挥相关行业规则和法律法规的作用，杜绝“暗箱操作”;其次，全社会要共同参与，营造良好的网络空间。

3.走出怪圈，重回饮食文化分享之道。

正如美国人类学家、社会学家阿尔君·阿帕杜莱所言：“食物是一种高度凝结的社会事实，也是一种极其灵活的集体表征。”“吃播”要走出消费自我的怪圈，就要真正做到以食为媒，凝聚四方食客，传播美食文化，回归生活、回归健康。营造健康愉悦的饮食氛围，才是“吃播”文化的应有之义。