弥勒市核桃产业发展现状及对策分析

苗卫东

(云南省弥勒市林业和草原局，云南 弥勒 652399)

1 引言

为了解决好山区人民的生计问题，念好“山字经”做好核桃产业发展这篇大文章，弥勒市委、市政府抓住省委、省政府提出把核桃产业建设成具有云南特色的绿色支柱产业的历史机遇，出台了《弥勒市关于加快核桃产业发展的实施意见》，投入大量资金大力发展核桃产业。但在核桃栽培中存在品种配置不合理、管理粗放、保存面积较少、无产业链条配套等问题，不同程度地制约了弥勒核桃产业的发展。本文针对弥勒市核桃产业发展现状、存在问题进行分析，并提出发展对策。

2 弥勒市核桃种植情况

从2007年开始，全市核桃种植面积达6.33万hm2，其中基地种植面积2.72万hm2、零星种植面积3.61万hm2。经调查组分别深入东山镇龙细村大栗村和西一镇大云村、树乃龙村等地调查保存率和结果情况。从调查情况看，龙细村大栗村核桃种植专业合作社从大理、楚雄等地引进的核桃嫁接苗，种植3000亩，保存750亩，有15%的苗木是铁核桃实生苗，实生苗种植至今结果比例 达25%～35%；在85%的嫁接苗中，投产的核桃树占38%，62%的外调苗木栽树种8～10年还未投产，目前平均亩产果40～60 kg，产值1.5～2.25万元/hm2，经济收益相对较低。情况比较好的是西一镇大云村小组种植的核桃园，2007年栽植，栽植品种有弥勒1号、弥勒8号，坡耕地：初植密度 7 m×8 m，180 株/hm2，共计20 hm2，平均产干果200～250 kg/亩，单株最多结干果15kg， 收入在7.5～9.4万元/hm2，但由于坡耕坡地容易造成干旱，早期落果现象比较严重[1]，从而影响了果树的产量。据种苗站调查统计，全市大规模种植核桃后，保存面积仅为2.513万hm2(基地保存面积0.81万hm2，零星保存1.703万hm2),保存率39.7%；目前核桃投产面积0.85万hm2，单位面积产量187 kg/hm2,总产量0.159万t，总产值0.286亿元。

3 核桃产业发展存在的问题

3.1 苗木品种混杂，产量不高

弥勒市栽种核桃947万株，外县调入632株，占栽种数的66.7%，全市培育嫁接苗315万株，占栽培总数的33.3%，由于从外县购入苗木和核桃穗条把关不严，劣质品种占17%。目前有三台、漾濞、大白壳等优质核桃品种，有本地红河1号、弥勒1号等乡土优良品种，也有铁核桃、夹仁核桃等劣质品种。如图1所示：外县市引进品种占57%，弥勒市乡土优质核桃品种仅占14%。从上述调查情况看外来品种与本地优良品种相比，适应性不如本地的乡土优良树种[1]，产量明显低于本地的适生树种，弥勒市核桃栽培品种鱼龙混杂良莠不齐，直接影响了核桃的产量、品质和经济效益。

图1 各类核桃种植品种保存占比分析

3.2 种植面积与保存面积相比差异较大

大多数造林地块第一二年检查验收成活率都在85%以上，第三年交由群众自行管理后，由于重栽轻管，不是人为的破坏就是自生自灭，不但保存率低，而且出现许多报废面积，种植面积6.33万hm2，但保存面积仅有2.513万hm2，相差3.817万hm2，保存率仅为39.7%，因面积保存率低，核桃产业达不到规模化生产的目标。弥勒市核桃种植面积、产量、产值与大理州漾濞县相比，为该县的88%，3.6%、2.6%[2]，与楚雄州大姚县比为58.3%，4.3%、3.1%[3]，与保山市昌宁县比为52.8%，0.1%、3.2%，与临仓市凤庆县比为55.3%，11%、1%[4]；由此可知，弥勒市的核桃产量和产值非常低，无市场竞争力。在一定程度上影响了核桃产业的培植进程(图2)。

图2 弥勒市各乡镇核桃累计种植面积与保存面积对比

3.3 投入大产值低

截至2016年，全市投入项目资金12144万元以上(基地投入9300万元，苗木投入2844万元)，但核桃投产面积0.85万hm2仅占栽种面积的13.4%，2007年培植核桃产业至今，由于面积保率低，导致总产值低，目前的产值0.286亿元占投入资金的23.6%，全市推广栽种核桃13年之久，核桃产值还未超过投入资金。全市的产量和产值如图3所示。

图3 弥勒市2013～2019年核桃产业产量、产值对比

3.4 重栽轻管导致产量和产值较低

核桃属雌雄同株异花植物，雌雄花不能同时开放，因此，在外来品种栽培的核桃园中应配置授粉树种，否则影响产量且空壳果率较高。最好用雄先型品种和雌先型品种互相提供授粉机会。建园时最好同时选用2～4个雌雄花期能够互补的品种，授粉树可以按主栽品种和授粉品种隔行配置，比例按3∶1或5∶1，便于分品种管理和采收[5]。调查显示：全市部分核桃园没有按上述要求配置授粉树，导致栽种8年以上的核桃树还未挂果；有50%以上新种植的核桃树不定干、不修剪、树形紊乱、通风透气性差、病虫害滋生蔓延，长年不挂果；全市95%以上的夹仁核桃、铁核桃等品种差的核桃树不作改良换种。目前大部分核桃树结实大小年明显、单产低、坚果品质差，产量产值低。

3.5 无产业链条配套，制约核桃规模化发展

全市乃至全州无核桃深加工企业，产品不能在本地深加工，科技含量抵，附加值低，不能发挥产业潜在的经济效益。弥勒核桃产品的销售主要是弥勒市场，市场较为狭窄，销售网络不够健全，没有企业做中间商和终端市场，尚未脱离集贸式的出售、收购，导致价格波动，收入不稳定，不能充分调动林农种植核桃的积极性和主动性，重栽、轻管现象较为突出。

4 对策建议

4.1 突出乡土优良品种，打造优势品牌

红河1号(弥勒8号)、弥勒1号乡土优质核桃品种，具有抗逆性强、丰产、果大、食味香纯、品质优良等特性，弥勒8号于2011年在河南省首届中国核桃节荣获“优秀奖”是云南省5个获奖品种之一，在今后的核桃种植中应提高乡土优良品种栽种的比重，使核桃产业发展向良种化、区域化、基地化方向推进，借签楚雄州大姚县的成功做法，向省工商部门申报认定“云南省著名商标”向国家有关部门申报“中国驰名商标”“地理标志保护产品”，打造弥勒市自己的优势品牌，力争在国内国外市场占有一定的份额。

4.2 整合项目资金建丰产示范园带动林农发展

除市级财政配套外，整合国家、省级地方生态建设项目资金，将核桃种植单位投资从160元/亩提高到500元/亩，在资金上保障核桃栽培成效。坚持规划、品种、供苗、技术标准四个统一，从立地条件、品种选育、土壤管理、整形修剪、病虫害防治、人工辅助授粉与疏除雄花序等方面安排科技部门负责技术指导和把关，在东西两山4个乡镇分别建设500亩以上的核桃丰产示范园一个。让丰产园的核桃早挂果、早产生经济效益，让群众看到希望从而转变思想观念，主动参与，自觉运用实效的先进技术开展核桃栽培管理，改变弥勒市核桃产业发展的被动局面。

4.3 抓好四个服务巩固造林成果

一是抓好核桃产业发展的科技服务。组织人力物力财力将各年度的核桃种植任务具体规划落实到山头地块和种植农户；二是抓好栽培技术指导服务。栽种核桃前，对种植农户进行培训指导，栽植时做到“三埋两踩一提苗”，浇足定根水，覆盖地膜，栽后防冻、防病虫害、浇水施肥，间套农作物留通风通道，进行定干、整形修剪；三是提供优质种苗服务。每年对核桃种植地区进行良种调查，选优登记，建立基因库，为繁育良种壮苗奠定坚实的基础。在此基础上选优“红河l号”“弥勒l号”本地核桃良种，通过了省级良种认定并成功推广种植。四是抓好嫁接技术服务。对弥勒市原有夹仁核桃、铁核桃等品质差的实生苗采取本地优质品种嫁接本地核桃的办法实施品种改良，以提高植株适应性，增加单株产量。

4.4 以延长产业链为抓手，建立完备的产业发展体系

力争在弥勒市创办集核桃加工、交易、销售、仓储、信息、技术服务为一体的核桃工业园区，发展核桃深加工，开发科技含量高的核桃保健品和各种规格包装的礼品核桃、核桃仁、核桃油、核桃炒果等天然食品，实现产品增值，创造财政税收。按照企业+基地+农户模式在现有核桃产业协会的基础上在部分村委会尽快组建核桃专业合作社、核桃营销协会，在互联网上组建弥勒核桃产品销售网络和电子商务，申报无公害产品，统一质量标准，建设核桃销售为主的批发交易市场，兼营其它农特名优产品[6]，为核桃产品流通搭建市场交易平台。