以科技创新突破有机肥产业发展瓶颈——访甘肃省农业科学院土壤肥料与节水农业研究所所长车宗贤

《中国农资》记者 张依然

自古以来，畜禽粪便就是我国农村的主要有机肥源，利用畜禽粪便生产有机肥，不仅可以解决养殖污染及养殖安全问题，同时还能减少化学肥料使用量、增加土壤有机质成分，对农业增产增效和农业绿色发展具有重大意义。

有调查报告显示，目前我国共有8.6万家有机肥相关企业，仅2020 全年就有新注册有机肥企业1.17 万家，据业内人士估算，我国的有机肥产业年产值约高达3600 亿元。同时，我国有机肥行业生产和应用技术创新方面有哪些新进展？未来有机肥行业发展前景如何？针对以上问题，《中国农资》记者对甘肃省农业科学院土壤肥料与节水农业研究所所长车宗贤进行了采访。

《中国农资》：当前我国有机肥行业的现状如何？有哪些突出问题亟待解决？

车宗贤：由于有机肥登记简单、准入门槛低，目前我国市场上80%的有机肥企业年产量在2 万吨以下，年产量5000 吨以下的企业占比更是达到45%，年产量能达到10 万吨以上的企业不足30家，门槛低、规模小已成为我国有机肥行业最突出的问题之一。此外，企业设施简陋、高温发酵比例低的问题也值得注意，行业企业的生产技术普遍落后，跟不上行业发展，甚至有些厂子在投产之际技术已经面临淘汰。一些企业为了降低成本，采取偷工减料、恶意掺杂的做法，严重干扰了行业的正常生产及市场秩序。还有个别企业为了获得项目，恶意降低有机肥价格，实行低价竞争，催生出一系列质量不合格产品，导致有机肥行业的市场声誉严重受损。

《中国农资》：当前我国有机肥生产企业存在哪些技术问题？应该如何突破？

车宗贤：目前，有机肥生产企业在技术和市场方面主要存在以下几个方面的问题：一是有机肥生产过程中恶臭和氨氮的环境污染问题；二是原料中抗生素难以祛除的问题；三是发酵不彻底，病虫草未能完全灭活的问题；四是生产所需的原料质量和数量不稳定问题；五是施用成本高、效果慢、农民积极性不高的问题；六是生产工艺及设备创新程度不够的问题。

为此，行业有关部门应加强对有机肥产业的市场监管；相关企业应加强生产原料的供应保障；生产企业应致力于解决生产过程中造成的环境污染问题，改良生产设备与工艺，提高生产效率，降低产品成本；政府部门应明确有机肥产业的定位，加大资金和技术方面的支持，加强宣传，提高农民对于有机肥产品的认可度。

《中国农资》：当前我国有机肥生产和应用技术发明方面有哪些新进展？

车宗贤：畜禽粪污堆肥过程中臭气排放量大、氮素流失严重、粪体中抗生素超标、安全性差，以至于有效降低堆肥过程中的臭气排放，减少氮素流失，降低抗生素含量成为亟待解决的关键问题。一直以来，国内生产企业及科研院所均在多方面开展着相关的技术探索，其中除臭、保氮和降抗技术是最为核心的技术。

在畜禽粪污堆肥除臭、保氮、降抗方面，首先通过对畜禽粪污堆肥过程中不同阶段释放气体的种类和数量进行研究，进而研制在堆肥过程中能够起到降抗、除臭保氮作用的微生物菌剂。具体步骤包括：抗生素降解微生物菌株的分离与筛选；除臭保氮微生物菌株的分离与筛选；降抗、除臭保氮的堆肥微生物菌种的鉴定；以及降抗、除臭保氮微生物菌剂对堆肥腐熟进程影响的研究。

在除臭保氮剂的研制方面，畜禽粪污堆肥除臭保氮调理剂大致分两大类，分别是物理调理剂和化学调理剂，无论是哪一种调理剂，在研发成功后都需要进行大量的试验，以确定最佳添加量。制定合理的堆肥腐熟工艺，添加除臭保氮降抗微生物菌剂和除臭保氮剂，可以有效降低堆肥过程中臭气的释放量，提高堆肥产品的质量。

《中国农资》：未来有机肥产业的发展方向及发展前景如何？

车宗贤：当前有机肥料正在朝着功能化的方向发展，包括基础土壤改良型、营养功能性、生物多功能型等，功能型有机肥的农资市场实际需求潜力很大，因此有机肥料的发展无论是在新产品、功能型产品的研发方面，还是已有的市场需求方面，前景都十分广阔。

在企业生产方面，随着国家环保政策的颁布与严格实施，有机肥企业的发展趋势已由小而散转向规模化、环保型的方向发展，工艺从简单的手工作坊向机械化、自动化方向发展。产品方面，多品种、多功能是未来有机肥产品发展的主要方向，如针对不同作物养分需求的有机肥、土壤改良型有机肥和生物功能性有机肥等。

随着生态环境建设要求的提高、畜禽养殖规模的增加、养殖圈舍清粪工艺的改进、农田土壤肥力的下降及生态循环农业的发展，通过农业废弃物有机肥生产实现资源循环利用必将成为今后主要的发展方向。同时，有机肥产业还应注重创新驱动技术模式，保障有机肥资源利用效率，确保精准施肥、强化精准服务、促进农机与农艺相结合。未来有机肥产业应建立安全施用规范，降低有机肥资源利用风险，开展有机肥施用安全风险评估，严格有机肥产品质量管理；健全我国有机肥的质量保障体系，鼓励有机肥生产企业管理体系认证，规范生产过程与工艺；加强有机肥生产的无害化技术研究与推广。