桑树在生态修复和园林绿化中的应用情况概述*

陈胜静

(重庆两江新区市政园林水利管护中心，重庆 401329)

桑树隶属于桑科桑属(MorusL.)，树形乔木或灌木，在我国资源丰富，分布极为广泛。我国栽桑养蚕的历史悠久，一直是丝绸原料茧生产大国。近10余年，随着农村经济的发展和蚕桑产业结构的调整，以桑树资源为物质基础的多种功能价值正在被逐渐发掘利用。其中，基于桑树极强的环境适应能力和生长成林快、耐剪伐、种苗易繁、果叶兼用等特点，桑树已被用于生态脆弱地区的环境修复和城市、乡村的园林绿化，成为桑树产业多元化发展的亮点之一。本文主要简述桑树在重庆三峡库区消落带生态修复以及在园林绿化方面的应用情况。

1 桑树在三峡库区消落带生态修复中的应用

消落带是指伴随季节性水位涨落，被淹没的土地周期性露出水面，形成的一种水陆交错带，亦是典型的生态过渡带，其植被具有保持水土、稳定河岸系统、过滤泥沙和营养物质、保护河流水质及生物多样性等多种重要的生态功能，并兼有一定的社会经济效益和景观美学功能[1-2]。西南大学黄先智等[3]的研究表明，桑树对涝害有比较强的耐受性，是能较好地在长江流域三峡库区消落带存活的极少数多年生木本植物，可有效防止库区消落带的水土流失。

每年9月至10月初，长江流域三峡库区的蓄水水位高程达到175 m，当年12月开始至次年3月，水位下降直至150 m以下，形成30 m左右周期性落差的消落带。三峡库区建成初期的水土流失非常严重，年流失面积约5.1万km2，流失泥沙总量每年高达1.4 亿t，占长江上游泥沙总量的26%[4]。以重庆段为例，库区年土壤侵蚀总量接近9 000万t，而开州的泥沙流失每年为1 580多万t，大部分为中强度以上侵蚀，造成库区消落带土壤有机质含量减少，结构性变差，土壤贫瘠，对当地土地资源破坏较强。因此，三峡库区生态建设的重要课题就是进行生态修复及重建绿色生态屏障，而首先要解决的难题是选择出兼有生态、经济双重效益，经得起水淹并易于栽培和有较高存活率的树种。经过几年的试验，认为桑树可以作为三峡库区植被恢复树种，适合消落带种植的桑树品种选择及配套种植技术体系的建立也已取得初步成效：在消落带172～175 m高程区种植的桑树品种“白皮荆”和“粤桑 10号”的整株成活率已达到 87%，其成活率显著高于其他桑品种[4]。桑树作为在生态屏障区坡耕地种植的树种，同时具备生态环境治理和有良好经济效益的优势，已在三峡库区的万州、开州、石柱等地的库区消落带生态修复治理中发挥了重要作用。

2 桑树在城市园林绿化和乡村旅游景观中的应用

2.1 观赏盆景制作

有着悠久历史的中国盆景艺术，是园林景观中的一门传统独特技艺，在世界艺术之林里独树一帜。以植物、山石为素材经艺术处理和精心培养，可将自然风貌及其多维神韵惟妙惟肖地展示出来，故盆景被誉为“无声的诗，立体的画。”通常可将盆景可分为2大类：山石类和树桩类。树桩盆景主要是以木本植物为材料，经过培育、修剪、盘扎整形的艺术加工造型而成为古雅奇姿的树木缩影[5]。过去桑树作为树桩材料在盆景制作中还鲜有应用，究其原因是桑树固有特性所致，如桑树属落叶树、叶形偏大、根系发达等。

图1 紫荆桑盆景

然而，桑树的种质资源极为丰富，一些特殊性状的桑品种就非常适合用于盆景制作，如龙桑(又名九纹龙、盘龙桑、曲枝桑)等，其最为特殊之处是枝条节间自然弯曲，自然弯曲的枝条独具强烈的视觉冲击力，有较高的观赏利用价值。若将龙桑自然弯曲的枝条辅以盘扎技艺等综合处理，能体现天人合一完美景色，收到意想不到的效果，实乃盆景制作的珍贵材料。近几届的“园博会、绿博会”已可见用桑树制作的盆景，创作者将桑树自身的性状特点与人工技艺造型结合起来，制作出贴近自然的审美艺术作品，并不断在盆景艺术领域探索出新的风格。图1是以紫荆桑遒劲的老桩与发达的根系制作的曲干式盆景，有自然奔放野趣之美。

2.2 园林景观树

图2 观赏垂枝桑

在第八届中国花卉博览会上，由重庆市蚕业科学技术研究院培育的垂枝桑得到国内外花卉苗木专家的充分肯定，一举获得全国城市园林景观“花木类”金奖。但总体来讲，桑树作为园林景观新材料在美化城市建设中的应用，其理论基础和技术体系还需逐步建立并完善。可以此次获奖为契机，逐步补足短板，使古老的桑树不断拓展其在园林景观中的利用价值。例如，垂枝桑的枝条柔软，叶阔卵圆形，叶缘有粗齿，具有较明显的特征。培养观赏垂枝桑，可根据不同要求选取高度适宜的健壮实生桑作砧木嫁接垂枝桑，会有较高的成活率。观赏垂枝桑的枝条柔软下垂，分杈少，容易养成树形，其叶片偏小，枝条细长可达2 m左右，每遇微风吹来，枝叶飘动，婀娜多姿，分外迷人(图2)。观赏垂枝桑不仅有柳树一样的垂枝，还有龙槐一样的树型，集多种垂枝型园林植物优点于一身，易于修剪和进行病虫害防治等技术管理[6]。除垂枝桑外，还有如龙爪桑等一批独具特色的园林景观桑树也正在不断的培育之中，不久将会在城市园林景观中展现。

2.3 乡村观光采摘园

这些年生态、科普、休闲旅游观光采摘园的出现，促进了乡村旅游业和农村经济的发展，特别是城市周边农村经济的发展，其中果桑采摘不失为乡村振兴战略的优选项目之一。桑果(桑椹)不仅含有人体所需的各种氨基酸及多种维生素、膳食纤维等，还含有丰富的微量元素如铁、钙、锌、钾、磷等。在《中国大药典》《本草拾遗》等众多医学典籍中记载：桑椹味酸，性微寒，具有补肝益肾，延缓衰老，美容养颜，降低血脂，防癌等功效，以及提高人体免疫力、生津止渴、润肠燥等作用。国家卫生部也将桑椹、桑叶列为药食同源的植物产品名单。乡村观光采摘园种植的果桑品种主要有无核大10系列、红果系列以及白玉王、长果桑等，这些果桑品种的果形有球形、椭圆形、长圆形、手指形等，果色有红、紫、紫黑、绿、白等，果味有甜、酸等多种味道。目前重庆市初具规模的果桑采摘园达30多处，分布于12个区(县)，各地的果桑采摘园一到采摘季节游人很多，新鲜、营养、美味的桑果受到游客的青睐，果桑采摘园呈现出良好的发展潜力。

3 结 语

桑树既是很好的经济树种，也是生态治理、园林绿化的优良树种。随着桑树产业多元化发展的不断推进，桑树将在装扮城市、美化环境、提升生态系统方面发挥特殊作用。今后，蚕桑和园林的科技工作者应积极调研并增进合作，使桑树在城市园林绿化中有更广泛的应用，进一步拓展桑树产业多元化发展的途径。