爸爸的“五瓜宴”

廖竹蔚

那年国庆长假的第二天，爸爸自告奋勇，说由他来负责大家的中午饭，他要做一餐客家特色菜给我们品尝。我们都不以为然，觉得他也不过是说说而已。可爸爸这回特别认真，一大早就忙开了，先是买菜、洗菜、切菜，再忙前忙后地烹饪。等到中午吃饭时，他还真弄了一桌的菜肴。数一数，共有四菜一汤，远超过家里平日每餐两菜一汤的标准。

爸爸指着桌面一本正经地说：“请大家入座，宴会开始。先由今天的‘大厨介绍一下菜单。首先说明一下，因为明天是传统的中秋佳节，我们要吃团圆饭，所以今天的饭菜从简，才能不造成浪费。今天中午的四菜一汤，分别是苦瓜炒肉丝、油炸酿冬瓜、青椒酱黄瓜、丝瓜鲫鱼汤，对了，还有一个西瓜皮炒肉片。”居然还有刚刚我们吃过的西瓜的外皮，也让他“废物利用”地做成了一道菜，爸爸可真有创意。

“爸爸，西瓜皮也能当菜？”我惊讶地问。

“当然可以了，什么东西到你老爸手里，都能变废为宝。”爸爸得意地说。

“哼，我才不吃呢！”

“别急，不吃不知道，一吃你肯定忘不了。这东西我们小时候吃得可多了，那时候难得有肉，我们就多放辣椒，酸酸辣辣，味道可好了。小孩子要多吃这些东西，富含维生素。”

妈妈发话了：“别争了，好吃不好吃，你一尝不就清楚了？”然后，她指着那盘油炸酿冬瓜说：“嗯，这道菜的外观好，色泽也不错，刚才你叫它什么来着？”

听到妈妈称赞，爸爸仿佛受到了巨大鼓舞，眉飞色舞地介绍起这道菜来：“这道菜叫‘油炸酿冬瓜，菜名是我取的。它的原料是冬瓜和猪肉馅，先把冬瓜切成塔形小方块，在塔底挖一个小洞，再把剁好的肉馅塞进去压实，表面沾上鸡蛋面粉糊糊后，放入热油中稍微炸一下，然后迅速捞出，再清蒸几分钟，撒一点香葱即可。这道菜是根据我们客家的传统名菜——‘酿豆腐演变而来的，既好看又好吃。”

听着爸爸的介绍，本来就偏好油炸食物的我迫不及待地尝了一口。这菜的口感还真是不错，味道也很特别——冬瓜的清香和猪肉的肉香掺杂在一起，散发出诱人的香味。

接着，我们又品尝了其他几道菜，也都不错，但我始终不愿动那盘西瓜皮炒肉片。爸爸看在眼里，微微皱了一下眉头，却什么也没表露，然后有些夸张地夹了一大筷子炒西瓜皮往嘴里塞，一边嚼一边自言自语地说：“好香啊，嗯，真好吃！”爸爸的举动终于打动了我，我不由自主地将筷子伸向了那盘意义非凡的“忆苦菜”。你别说，香香甜甜脆脆，味道还真不错。

大伙儿吃得正欢，妈妈忽然对我说：“儿子，说说看，今天的菜有什么特点？”

“菜很丰盛，色香味俱佳，可以说是专业级别。”我竖起大拇指。

“除此之外，还有什么特点？”妈妈追问道。

我扫视了一下杯盘狼藉的桌面，摇摇头。

“再想想看，它们都有什么共同的地方？”妈妈耐心地启发我。

“对了，每一道菜都含有一种瓜。”我恍然大悟。

“数数看有多少种瓜？”

“五道菜，五种瓜。”

“那今天咱们这顿就取名‘五瓜宴好啦！”妈妈提议。

不知不觉，这一席“五瓜宴”在一家人其乐融融的气氛下结束了，它给那一年我们全家的国庆长假增添了无限的趣味和回忆。

教师点评

本文亮点如下：一是题材虽然常见，但描写颇具新意。吃饭做菜，本是家长里短的小事，但小作者能以层层铺垫和细致的描写将故事讲述得妙趣横生，耐人寻味。二是虽是讲述家常故事，但情節富有波澜。爸爸主动烧饭、食材别出心裁，这些都具有引人入胜的效果。三是人物形象鲜明。爸爸的好手艺和自鸣得意、妈妈的幽默风趣、“我”的聪颖和悟性都表现得淋漓尽致，颇具个性。

（指导教师：王淦生）