后疫情时代下幼儿生活健康教育的思考

刘向军

当下，新冠肺炎在全球肆虐，病毒无情的夺取了多人的生命，许多国家的孩子也未能幸免。在我国虽然控制了病毒的传播，但国外的输入病例不断发生，甚至变异病毒已将出现，稍有疏忽，国人也面临着感染的风险。在后疫情时期，做好幼儿的生活教育，增强幼儿体质，培养健康的身体，帮助幼儿养成良好的生活卫生习惯，提高生活能力，已经到了和防控疫情同样的程度。拥有了强健的体魄和良好的生活卫生习惯，才能在病毒入侵时，将病毒的危害降至最低，就像有些新冠肺炎的患者一旦被感染，即成重症，而有些人仅仅是无症状感染者或是轻症，究其原因，在于其本人的体质较好。作为幼儿园和家庭，在后疫情时期，需要幼儿园和家庭重新审视一日生活中的教育价值，注重幼儿健康生活观念及行为的养成，培养幼儿强健的体质和文明卫生的生活方式。

一、 保证蛋白质的摄入，提供合理均衡营养，增强幼儿体质

合理均衡的营养是促进幼儿生长发育的需要，健康的体质在病毒来袭时是机体的第一道屏障，白蛋白低的人多为营养不良，免疫力低下。提高优质蛋白质的摄入，是提高免疫力的关键，不管是细胞免疫，还是分子免疫，其生物构成成分主要是蛋白质和一些微量元素。复旦大学大学附属华山医院感染科主任张文宏教授更是把蛋白质称为“抵抗病毒最关键的食物”，强调充足营养对疾病控制的重要性。

在后疫情时代，作为幼儿园和家庭，首先要保证幼儿摄取足够的、优质的蛋白质，多提供肉、蛋、奶、豆制品等富含蛋白质的食物，再均衡搭配谷物、蔬菜、水果等多样化的食材。其次，帮助幼儿了解食物的营养价值，幼儿园可在就餐前玩一些报菜名的说唱游戏，了解各种食物中蛋白质、维生素等对身体的营养，引导幼儿不偏食、不挑食。再次，幼儿园还要教育孩子和家长不吃野味。野生动物体内含有多种病毒和细菌，动物已长期适应，但对人类机体来说危害极大，禁食野味是为了防止病从口入。

二、 强化良好的卫生习惯养成，形成文明健康生活方式

在后疫情时期，良好的卫生习惯养成和保持是孩子在幼儿园、家庭和社会生活的首要任务，要将良好生活习惯的培养自然渗透在一日生活之中。首先要教育幼儿勤洗手、洗净手，尤其是在进食前后、打喷嚏、咳嗽以及上洗手间之后，未洗手之前，尽量不摸口鼻等呼吸道器官。

在疫情爆发初期，我国卫生宣传部门就推广了“七步洗手法”，但在实际生活中，我们观察到大多数幼儿洗手时都是草草了事，随便冲冲。究其原因是幼儿未真正掌握七步洗手法的步骤，教师和家长也未仔细观察幼儿的洗手情况，没有引起重视。幼儿园和家庭可用游戏的方式引导幼儿掌握洗手步骤如游戏儿歌：两列小火车，开出小山洞（伸出双手，卷好袖口）。打开水龙头，淋湿小小手。擦擦小肥皂，关上水龙头。一搓搓，二背背，三叉叉，四握握，五扭扭，六挠挠，七转转，打开水龙头，冲手心、冲手背，还有小手腕，关上水龙头，双手变成小贝壳，谢谢水龙头（双手合拢，在水池中甩三下）！幼儿边说儿歌边洗手，在儿歌的陪伴中，牢牢的记住了洗手顺序，孩子自然就学会了七步洗手法。这些卫生习惯需要教师和家长强化，鼓励孩子的正确做法，真正起到防疫的作用，提高自我保护能力，养成终身受益的卫生习惯。

同时，还要教育幼儿爱护环境，不乱扔垃圾，不随地吐痰，引导幼儿积极主动地参与到幼儿园和家庭环境卫生的清洁、维护和监督中来。让孩子们知道，良好卫生习惯的养成就是提高自我保护能力、保障身体不受侵害的重要方式。

三、坚持以多种形式锻炼身体，培养幼儿强健体魄

强健的体质，协调的动作是幼儿身心健康的重要标志。秋冬季是流感及新冠病毒的高发期，温度越低，病毒在空气和物体表面存活时间越长，因此，幼儿园冬季要特别注意锻炼幼儿体质，提高幼儿适应季节变化的能力。一是要保证幼儿的户外活动时间，选择温度适当的时间段开展户外活动，其中体育活动时间要保证1小时，特别是秋冬、冬春等季节交替时要坚持。二是早操的形式要多样化，除了广播体操外，多创设一些体能活动，使幼儿达到一定的活动量，才能起到锻炼的效果。三是要激发幼儿参与户外和体育活动的兴趣，为幼儿准备多种体育活动材料，鼓励幼儿选择自己喜欢的材料参加活动，从而达到锻炼体质的作用。

作为家庭也要注意加强幼儿的身体锻炼。低风险地区的家庭，在周末或合适时间，避开人员聚集的场所，选择人员稀少的健身运动场所，多带领孩子走路、跑步、打球，开展一些亲子游戏，沐浴阳光，呼吸新鲜空气，在锻炼中增强体质。中高風险地区的家庭，也要在家里开展锻炼，多选择一些亲子体育游戏等室内活动进行锻炼，保持一定的频率，既锻炼了身体，也增进了亲子关系。

四、增强幼儿自理能力培养，为生活和应对突发事件打好基础

保持有规律的生活，养成良好的作息习惯是身体健康的重要保障，每天早睡早起、按时午睡、吃好早餐的孩子大多体质健康。具有生活自理能力的孩子，在应对将来的生活时会游刃有余，不会因琐事或突发事件影响到生活质量。

幼儿园要和家庭紧密配合，在一日生活的各个环节中，鼓励幼儿做力所能及的事，提供幼儿自主学习生活能力的条件和机会，学习自我管理，做自己生活的主人，要巧用游戏方法指导幼儿学习和掌握生活自理的基本方法。成人的照料和幼儿的自理学习之间要取得平衡，不要因孩子做的慢或不好而包办代替，对幼儿每一次的尝试和努力都要给予肯定，增强幼儿自理生活的自信心。

面对常态的疫情防控，幼儿园和家庭既要保障幼儿生活空间的安全卫生，也要通过多种方法引导幼儿了解如何保护自己，识别自己的身体变化，如可通过“咕咚能量站”、“打败小火龙”等游戏激发幼儿喝水的兴趣，继而引导幼儿知道口渴了会主动喝水;衣服汗湿了，可通过“衣服宝宝要洗澡”等游戏引导幼儿自觉更换衣物时;身体不适时能主动向成人寻求帮助，会表达自己的需求等，在有规律的作息和生活习惯中，提高自己的自理能力。

在后疫情时代，幼儿园和家庭要精心呵护和照顾幼儿，同时要帮助幼儿养成良好的生活与卫生习惯，提高自我保护能力，形成使其终身受益的生活能力和文明生活方式，在面对持久的疫情防控时，有更多的能力去应对。

注：本文系平顶山市基础教育研究项目《幼儿园一日生活组织游戏化的实践研究》成果，课题编号：JYKT2020093