茶叶施肥存在问题及解决对策

中国茶叶生产历史悠久，是人们日常生活必不可少的食品，受到了越来越多消费者的喜爱。为了满足不同人群对茶叶的质量要求，需在茶叶生产过程中做好质量监管工作。茶叶生产质量受到各种因素的影响，其中施肥对茶叶的生长起着关键作用，合理科学的施肥措施有助于提升茶叶质量和产量。但根据目前茶叶生产情况，还存在着一定的问题，例如施肥方式不当、氮磷钾的比例不合理、肥料品种单一等。针对茶叶施肥中存在的问题，相关人员需要针对性采取策略。

1茶叶施肥中存在的问题

1.1氮、磷、钾比例不合理

肥料成分主要为氮、磷、钾元素，在实际施肥过程中，需保证使氮、磷、钾元素比例科学合理，保证养分的均衡供应。但就目前实际施肥状况来看，偏施化肥的现象较为明显，肥料中氮、磷、钾的比例失调，且长期得不到有效改善，造成土壤肥力下降，给茶叶的生长造成不良影响。

1.2肥料品种单一

当前，茶农在茶叶施肥的过程中缺少科学的技术指导，大部分茶农凭借自己的经验选择施用的肥料。茶农整体素质偏低，对化肥的施用没有形成合理的认识，很多农村地区大量劳动力外出务工，茶园务工人员基本是妇女或老弱者，在化肥采购过程中不能保证其合理性，多采购操作简单、方便购买的化肥，很少施用有机肥，使得有机肥施用量不足，无机肥和有机肥的施用比例严重失调，长期使用品种单一的肥料会对茶园土壤地力产生不良影响。

1.3施用方法不当

很多茶园在撒施化肥时没有进行规范操作，再加上茶园管理人手紧缺，为了省时省力，直接将肥料施撒于茶树根部表土，虽然在一定程度上节约了时间，但这种不合理的施肥方式很容易使肥料被雨水冲走或挥发，降低了施肥的利用率和效益，增加了施肥成本。

1.4未重视中微量元素的施用

茶叶品质的提升和产量的提高与中微量元素的施用有直接的关系。合理的施用中微量元素有助于茶叶中茶多酚、维生素C、氨基酸等元素的合成和增加。茶叶生长微量元素主要有镁、硼、锌等，如果施用量不足将会影响到茶叶品质和产量。镁是叶绿素合成的主要成分，对磷酸盐的运转发挥着重要的作用，同时还对很多酶的活性有着活化的作用，在镁的作用下，茶氨酸合成酶才会发生酶促反应，茶氨酸是茶叶中70%的氨基酸，直接影响着茶叶的品质，在茶叶施肥中应适当补充镁肥，可提升茶叶香气。

2茶叶施肥对策

2.1科学配方施肥

合理的配方施肥需要根据茶叶的需肥特征和土壤养分情况决定，保证肥料中各元素的均衡，结合实际施肥情况，重视有机肥的施用，补充中微量元素，如镁、硼、锌等元素。在选择肥料种类时，除了个别土壤酸性的茶园，一般不适合选用石灰、液氮、硝铵酸等肥料，不宜选用含氯高的化肥，以避免降低肥效。总之，应根据茶园实际情况及茶园的耕作制度、管理水平等综合选择肥料。

2.2合理的施肥时间

茶叶在不同生长阶段对养分的需求有所不同，具有集中性、阶段性和连续性的特点，因此，在施肥时要重视施肥时间的合理性，结合茶叶的生长特征、茶树树龄等合理选择适宜的施肥时间，提高肥料的利用率。茶园的施肥可分为基肥和追肥，当每年茶树地上部分停止生长后施基肥，处于生长期就需要追肥。由于不同地区气候条件、自然环境等的差异，施肥时间也随之不同，当每年茶树地上部分恢复生长后第一次追肥则需要施用催芽肥，催芽肥适宜在茶叶采摘前10～20 d施加，在春茶结束后进行夏秋茶追肥，夏茶结束后开展第三次追肥。

2.3适宜的施肥量

需结合茶树生长情况、茶园耕作管理水平、土壤肥力、茶叶产量等综合因素确定施肥量。通常情况下，茶叶肥料主要有基肥、饼肥、追肥、有机肥及无机肥等。每年茶园有机肥施用量如下：基肥施用量为11.25 t/hm2，可配合施用375 kg/hm2磷酸钙、225 kg/hm2硫酸钾、750～1 500 kg/hm2饼肥。其次，对于追肥的施用量需根据茶园的生产能力和年龄综合决定，主要施用速效性氮肥。氮肥施用量在2年内茶园、3～4年茶园、5～6年茶园的用量分别为37.5～75 kg/hm2、75～112.5 kg/hm2、112.5～150 kg/hm2。

2.4应用测土配方施肥技术

测土配方施肥技术在茶叶施肥中有着重要的应用价值，通过对土壤的测试，再对土壤的养分状况及土壤的肥力做出准确的检测，结合土壤供肥的肥料效应和性能及茶叶的需肥规律，以有机肥的合理施用为基础，确定肥料中氮、磷、钾和中微量元素施用的方法、时间及施用量。该技术在茶园施肥中的应用有助于提升施肥的合理性，但在目前并没有得到广泛应用。对此，可加大对测土配方施肥技术的推广力度，提升施肥的合理性，提高肥料的利用率。

2.5改进施肥技术

可在茶园进行深耕翻土时施用基肥，施肥的深度应大于20 cm，对于重建茶園或幼龄茶园主要施用钾肥和磷肥，为了提高肥料的利用率最好开沟施肥。在追肥时不适合撒施，施肥的深度应在10 cm左右。其次，针对不同肥料的特性进一步规范施肥技术，例如在施用尿素、硫酸铵等能快速在土壤中溶解的肥料时不可一次性施用过多，避免发生渗漏损失。而对于容易在土壤中固定的磷肥，则适宜进行集中施肥，提高其利用率。

2.6引用秸秆还田技术

对于初建的茶园需要做好保温保墒工作，防止冻害的发生。对此，可以实施秸秆还田技术，采用水稻、小麦、玉米秸秆等覆盖还田，防止茶园水分蒸发和水土流失，增加土壤中的微生物活性和有机质的含量，为施肥创造良好的条件，提高肥料利用率。在建成的茶园中，也可以利用农作物秸秆腐熟后施于茶园，进行堆腐还田，解决农作物秸秆不合理施用产生的环境污染问题，促进资源的利用。

2.7推广有机肥和种植绿肥

有机肥的合理施用不仅能为茶叶的生长提供所需的营养物质，也不会残留有害物质，同时还能节约肥料的成本，尤其是在土壤较为贫瘠的地区，施用有机肥可以改善土壤的理化性状、结构及质地，提升土壤中的有机质含量，起到培肥地力的作用。此外，绿肥具有固氮的作用，可以将土壤中的难溶性钾、磷溶解并转化为可吸收的速效钾、有机磷，还能提高土壤中微生物的活性，增加土壤中的有机质含量。例如，推广种植紫云英是培育茶园地力的重要举措，可一次播种，多年反复利用，能够有效降低施肥成本。

在茶叶种植过程中，施肥是一项必不可少的工作，合理的施肥能够增加土壤中的有机质含量，提高土壤微生物活性。但在实际施肥过程中，依旧存在着施肥方式不合理、肥料配比失衡、肥料品种单一、不注重中微量元素的施用等问题，影响了肥料作用的发挥。对此，需要推广应用新技术，规范肥料的施用量、施用方法等，提高肥料的利用率，提高茶叶质量及产量。

（贵州省安顺市镇宁自治县农业农村局罗贤力，席明，郑克梅）