金乡县“双辣”作物春季田间管理技术

大蒜和辣椒的连作是金乡县农业增效、农民增收的创新栽培模式。金乡县大蒜每公顷均产1.5万kg，近3年大蒜均价4.3元/kg，每公顷收益6.6万元；辣椒每公顷均产4 800 kg，市场近3年交易均价11.2元/kg，每公顷收益约5.4万元。鱼山街道大蒜种植面积为0.3万hm2，辣椒种植面积为0.09万hm2，每年“双辣”作物产值约为24.7亿元，年每公顷产值在12万元。大蒜和辣椒是金乡县主导产业，大蒜和辣椒的春季田间管理是实现全年丰收的基础。本文分析了金乡县大蒜和辣椒肥水管理、病虫害防治、育苗要点，以期促进当地农业发展。

1大蒜春季田间管理技术

由于去年秋季大蒜播种期气温凉爽，种瓣肥大，机械化播种面积扩大，越冬期基本没有严重的冻害发生，因此，苗情整体好于往年，为今年大蒜丰产奠定了良好基础。要想实现大蒜丰产丰收，加强大蒜春季管理至关重要。

1.1检查地膜

检查地膜有无破损，若因動物奔跑、风吹、膜下杂草等因素导致地膜破损的，需及时盖严压实，地膜上用玉米秸杆等均匀压实，防止地膜再次被刮开。

1.2喷施叶面肥

及时喷施叶面肥，促根壮苗。当前气温回升，大蒜生长速度逐渐加快，对养分的需求量增加，应及时喷施优质叶面肥，可选用S-诱抗素、芸苔素等生长调理剂，加上0.2%磷酸二氢钾溶液和有机硅展着剂。隔7 d喷一次，连喷3次。尤其对播种晚、苗情弱、叶色黄的地块及越冬前发生根腐病的大蒜，应适当增加喷施次数。

1.3保证肥水供应

大蒜越冬返青后根据天气情况和墒情，控制好浇水时间，追肥时需随水冲施。适时浇好“起身水”，且浇水量宜小，少施或不施氮肥，可每公顷冲施矿源黄腐酸钾、海藻酸（或氨基酸）等促根类优质水溶肥30～75 kg。在4月20日前后，浇“催苔水”，并随水冲施“催苔肥”。可每公顷冲施高氮高钾水溶性肥225～375 kg。在5月上旬拔完蒜苔后，浇“膨头水”，追施“膨头肥”，每公顷冲施三元复合肥225～300 kg，加施优质磷酸二氢钾45 kg，有条件的可配合叶面施肥。此时正值蒜头膨大期，应保证充足的肥水供应，特别要保证钾素的供应。

1.4综合防治病虫害

随着气温升高，蒜田湿度增大，大蒜病虫害发生趋势逐渐加重，因此，做好大蒜春季病虫害的综合防治非常重要。应选用高效低毒低残留的合格药剂防治大蒜病虫害。

1.4.1及早防治根部病害

对于年前已发生黄苗、死苗的地块，在4月上旬浇“起身水”，每公顷冲施精甲霜灵7.5 kg、三乙磷酸铝1.5 kg、每公顷施用150 kg解淀粉芽孢杆菌或矿源黄腐殖酸钾（根引）30 kg，防止疫霉菌病侵染，并可兼治辣椒疫霉根腐病。

1.4.2预防叶部病害

大蒜叶枯病是大蒜常见病害。表现为叶黄、叶枯、死棵。金乡县大蒜种植长时间连作、重茬严重，土壤中积累了大量菌源，特别是在常发叶枯病的地块，大蒜植株的根系不发达，抗病能力差，也为叶枯病的病菌侵袭提供了有利条件。叶枯病从3月初一直到大蒜收获均有发病。发病初期，在最下部1～3片老叶上出现轻微的黄色病斑，病株率在10%偏上，病叶率在2%之内，不同地块表现有所差异。除了化学防治外，提升农艺技术也是重要的方法。在3月中旬大蒜叶枯病等病害流行初期，可用60%唑醚？代森联或10%苯醚甲环唑1 500倍液，7～10 d喷1次，连续喷2～3次。喷施叶面肥不仅可改善大蒜的生长发育情况，增强大蒜的抗病耐病能力，同时也可有效抑制大蒜叶枯病病菌的侵染和发生。改善水肥结构，增施生物菌肥，避免使用单一的无机化肥。改善土壤通气、通水条件，促进发根、养根，增强根系活力，延缓大蒜早衰，间接减轻病害，提高大蒜产量。大蒜“叶锈病”俗称“黄疸病”。从4月初加强大蒜叶锈病防治，当气温变化明显时，提前用30%戊唑？肟菌酯（稳腾）750倍液、30%苯醚.丙环唑（爱苗）1 500倍液或18.7%嘧菌酯.丙环唑（扬彩）600倍液，7～10 d喷1次，连喷2～3次，防止叶锈病大面积流行。

1.4.3防治地下害虫

为提高“金乡大蒜”的品牌影响力，根据“三品一标”技术要求，需做好大蒜病虫草害的防治工作。大蒜地下害虫的防治应以成虫防治为主；对幼虫的防治，应首先选用植物源农药、生物农药或其他高效、低毒、低残留农药。

一般在3月下旬成虫羽化盛期，利用糖醋盆诱杀。每公顷放置糖醋盆150～225个，从3月中上旬开始及时跟踪糖醋盆诱杀效果。韭蛆成虫期具有趋旋光性的特点，每13 hm2设置1盏黑光灯或强力荧光灯诱杀成虫，可同时兼治其他地下害虫。

“韭蛆”是危害大蒜生长的重要虫害。“韭蛆”俗称“黑头蛆”。由于大蒜连作、重茬严重，韭蛆发病率及面积较大，严重影响了大蒜的产量及收益。根据天气变化情况，“韭蛆”的虫情发生时间也有所不同。若天气升温快，“韭蛆”的越冬代发育就会提前。在防治时，要重点做好年后一代一龄盛期的韭蛆防治工作，因为“韭蛆”幼虫一龄抗药性较差，容易防治。在成虫期3～4龄时，“韭蛆”抗药性增强，防治难度将加大。首选生物类农药或抑制剂类杀虫剂，比如杀铃脲或氟铃脲等。氟脲铃是昆虫抑制类绿色的杀虫剂，持效时间长、高效、绿色，但速效性不佳。韭蛆年后一代幼虫一龄盛期一般发生在3月下旬，可以结合浇水，每公顷冲施5%氟铃脲乳油1.1万mL以预防韭蛆，同时也兼治大蒜根蛆。需要注意的是，在蒜薹和大蒜收获前7～10 d为用药安全间隔期，禁止使用任何化学或违禁农药。

2辣椒春季田间管理技术

培育壮苗是实现辣椒高产优质的基础。春季为朝天椒备播期，为了做好朝天椒育苗工作，重点做好辣椒选种和苗床管理工作。

2.1准备种子

2.1.1选种

以近几年金乡县栽培品种为主，结合市场需求，选择早熟、抗病、高产品种。一般将10 g种子撒施在1～1.2 m2田地中。金乡县主要种植朝天椒、三婴椒。由于近几年厂家对种子做了包衣处理，在播种前不需要晒种、浸种和催芽，直接播种即可。一般在3月上中旬进行育苗。受育苗时间的影响，农户纸钵育苗一般在谷雨前50 d左右，专业工厂化育苗苗龄一般需要45 d左右。

2.1.2准备苗床

规划苗床，苗床选择避风向阳且地势较高的地块。苗床宽1～1.2 m，南北畦为宜，两边做起垄，防止雨水灌入育苗土。每20 m2苗床需充分腐熟的圈肥50 kg，磷酸二铵或优质复合肥1.5～2 kg，翻耕打碎混匀整平做畦。苗床务必浇透水。

为了预防苗期病害，在整平苗床后，喷施倍力健给苗床表层土壤消毒，播种后覆土1 cm，不可太厚，影响出苗。可用亮盾（精甲？咯菌腈）10 mL兌水1.5～2 kg，播种后将药液均匀喷施在种子上，盖土后用剩余药剂均匀喷施，面积为10 m2左右，有效预防苗期病害的发生。防治杂草时，可用20%敌草胺乳油2 mL兑水1 kg，盖土后均匀喷施7～10 m2苗床，可有效控制禾本科杂草。最后插竹弓，竹弓间用尼龙绳连接固定。覆膜盖土，封闭苗床。

2.2苗床管理

2.2.1温度管理

为提高出苗率，要根据天气情况在温度稳定的时期适时播种，等出苗后，在苗床两头掀开小口通风，以便幼苗生长。待苗出齐后，控制好苗床温度，防止出现高腿苗。当阳光过强、棚内温度超过30℃时，应加大放风量，以防烧苗。定植前10～15 d，应逐渐加大通风口炼苗，以免徒长。

2.2.2肥水管理

出苗前，每天早晨轻拍棚膜，使薄膜上的水珠落在土壤中。当幼苗长出2～3片真叶时，若土壤干旱可用喷壶喷水。在4～5叶时若干旱可避开中午高温时段浇小水，浇水后应注意加大放风量，如棚内高温高湿，可在2～3 d诱发苗期炭疽病等病害，导致幼苗成片发病死亡。在辣椒育苗期，若苗床土已施足底肥，在育苗阶段一般不需追肥，可用益施帮、海力佳、沃家福等进口叶面肥配合阿米西达（嘧菌酯）、亮盾（精甲？咯菌腈）、标博（甲基营养型芽孢杆菌）喷淋，即可壮苗又可预防苗期病害。若苗床土底肥不足、幼苗纤弱，可使用少量优质冲施肥如天脊随水冲施，作为提苗肥，严禁撒施尿素。

2.3移栽前病虫害防治

辣椒移栽前是病虫害防治的一个关键时期。辣椒移栽前2～3 d，使用25%迈舒平（噻虫嗪？咯菌腈？精甲霜灵）20 mL+阿米西达（嘧菌酯）10 mL+益施帮50 mL兑水25 kg，喷淋10 m2苗床（喷后及时用清水喷淋1遍）。不仅可有效预防疫霉根腐病发生，还可防治辣椒其他虫害。

2.4苗期问题及解决对策

2.4.1出苗不均匀

由于受生产工艺和气候条件的限制，难免出现出苗不齐的现象。需按照农艺程序播种，时刻关注天气预报，提前做好防护措施。一旦出现苗不齐、苗不壮的现象，先把旺苗进行移栽定植，让弱苗在苗床中继续发育长大，再进行移栽。

2.4.2辣椒高脚苗

由于温度控制不当，会造成高脚苗。在播种时需严格遵守农艺程序，出现高脚苗时要打顶或喷施植物生长调节剂，控制高脚苗。

（1山东省济宁市金乡县鱼山街道农业综合服务中心苏福振，程军艳；2山东省济宁市金乡县农业农村局张姝燕，刘奎成；3山东省禹城市农业农村局孙哲）