云茶产业的思危与变局

冯全平

突如其来的新冠肺炎疫情，给中国以及世界经济带来严重影响，也给2018年成立的云茶产业投资集团带来了危机。

任何产业可能遇到的危机不外乎三种：经济周期危机，产业波动危机，突发性危机。但每一次危机都会催生一批逆生长的行业和企业，云茶也不例外。此次疫情对茶企也是一次倒逼：对早该倒闭的，逼它倒闭;对早该转型的，逼它转型;对新生领地观望犹豫的，逼它进入。

云茶面临“三危”“三机”

目前，云茶也面临着“三危”与“三机”。所谓“三危”首先就是在疫情影响下，产业经济下行压力增大，云茶交易规模受大环境影响，短期将出现回落。规模下行更多地集中在今年一、二季度，如果调控得当，三季度有望逐渐恢复。其次，局部地区春茶的复工复产受到影响，受客商“进山难”影响，相当部分茶企、茶农订单比去年同期大幅下滑，茶叶生产经营主体无疑将普遍遭遇资金周转困难。三是受疫情影响，云茶线下业务及传统销售渠道将出现迟滞状态，茶叶经销商的信心将随之受挫，终端销售力也会相应减弱，产业资金链将出现销售性萎缩。

有危就有机，云茶也面临“三机”：一是疫情促使行业进入洗牌期。现有的既定格局将被摧毁、颠覆、解构，原有的初始条件、边界条件、约束条件、优势条件和劣势条件均被打乱甚至推倒重来。被疫情洗牌和搅局之后，很多企业会被拉到同一起跑线，以前既有的优势可能会荡然无存，以前的劣势却有可能转变为优势。一批观念陈旧、市场乏力、不思变革的老牌茶企将就此逐步淡出行业，由一批善于捕捉机会、大胆引领产品线和渠道创新的新锐茶企取而代之。

二是云茶营销模式转型与创新时机。要培育一个新市场，兴盛一种新业态。新营销渠道和新生代消费群体已露头角，比如直播电商的互动式、场景化营销模式已受到越来越多“90后”“00后”的青睐与喜爱。传统渠道的群体不一样，就会倒逼茶企进行渠道重构和产品创新。

三是云茶大健康迎来高光时刻。疫情之后，人们的健康意识和保健意识将空前增强，营养健康食品的消费将迎来一次高峰。在大健康产业中，最重要的内容之一是营养健康食品，普洱茶通过发酵产生一些未发酵之前所没有的营养成分，这些丰富的微生物、代谢物对人类健康非常有益。可见，普洱茶作为大健康产业中一个标志性的营养健康食品，尤其是深加工的生物科技产品，将迎来它的藍海时代。

疫情倒逼云茶产业加速重构

新冠肺炎疫情将从以下四个层面加速云茶的重构：

一、加剧云茶供给侧改革。通过调研发现，2014年-2018年普洱茶累计产量65万吨，累计销量33万吨，普洱茶累计库存量约131万吨。从经济学层面看，这属于典型的供需倒挂，产能过剩，高压库存。针对目前云茶缺市场、缺品牌、缺资本的现实困局，可以借鉴国家治理宏观经济的方针对云茶产业进行供给侧改革，即去产能、去库存、去泡沫，降成本，补短板，创品牌。

二、倒逼云茶产业重构。产业重构是产业内各业务单元进行调整和跨产业融合，形成可能性的横向纵向扩张。其核心驱动力是科技变革、消费升级和宏观环境。疫情过后，云茶产业将面临产业链、价值链、供应链、资本链的变革、创新、重组与再造。跟随变革和创新，将出现八大重构机会：

变革基础制造格局。疫情之后，应借势掀开云茶基础制造大变局，打造云茶富士康，基础制造商引领行业分工大协作，向更上游整合众多初制所与茶农合作社，让其做原料配套供应，向下游发展服务品牌制造商。

打造小产区公用品牌。山头茶小散乱，需要统一规划与指导，在龙头企业带动下，茶企、茶商与茶农携手共进，建立诚信联盟、行业公会、公用品牌来规范与统一打造。小产区公用品牌深入整合茶山，可带来巨大的社会价值与财富效益。

构建产业互联网平台。凭借普洱茶原产地优势，依托仓储高地、后现代生活方式策源地、云茶产业互联网总部三大基础建设工程，高效拉动产业的上下游，形成强有力的云茶产业互联网时代超级引擎。

开启智慧茶仓时代。借助国家大力投资“新基建”的东风，在政府统一规划下，鼓励资本参与，由企业主导打造基于智慧云仓储的云茶仓，诞生云茶产业公用基础事业发展商，真正形成“大基建+大配套+大开放”的产业格局。

布局云茶交易所。近千亿规模的云茶，需要像咖啡一样的国际大宗交易市场。作为普洱茶原产地，应该把国际交易中心和价格指数中心牢牢锁定在云南。建立云茶大宗交易市场的条件已日渐成熟，但仍需完成产品工业化、标准化、可追溯、可估值的大宗商品交易化进程，并结合区块链、云计算、工业4.0和物联网技术应用同步推进。

云茶庄园化模式。云茶庄园作为云茶产业的价值高地，宜走精品路线，可参考欧洲葡萄酒庄园发展路径和浙江民宿客栈经营模式，打造精品茶庄园，建半山酒店，开展茶山旅游、茶庄体验、文旅融合。

建设云茶特色小镇。如果说茶园+生产仓储基地是小盘，那么文旅化的茶庄园就是大盘，而云茶特色小镇则是超级大盘，极有可能开启云茶投资的新型城镇化+文旅大融合时代。

投资型资本进入破局。产业的内生资本很难打破云茶的结构性锁定困局，这就给外部资本提供了破局的巨大机会。外部资本可依凭全新的投资模式，为疫情后陷入资金困境的茶企、茶商、茶农赋能，从而开创云茶新资本时代。

赋能方式：短长结合的投资策略，短期赚钱模式+中长期产业布局。赋能对象：针对传统中小微茶企、茶商、茶农，依托云茶产业基金对其进行生产标准化和经营规范化改造，提升其生产管理水平和盈利能力，进而推动其由小微型茶企向中小型茶企升级;针对中型茶企，通过对其顶层设计、发展战略、品牌营销、营销渠道和管理体系等方面进行全方位的改造和升级，推动其品牌升级和规模升级，进而推动其由中小型企业向大中型企业升级;针对大中型茶企，通过资本投入并对其进行战略优化、品牌升级、股权改造和上市辅导，推动其在3年-5年内成功IPO（港、澳板上市）。

三、疫情催生产业超级平台。疫情无疑打破了各行业既有的商业格局和秩序，云茶也不例外。传统的销售渠道正面临前所未有的挑战，产业互联网的风暴已迎面袭来，产业平台化已成为不可逆转的趋势。

长期以来，文化普洱、金融普洱现象一直在高端小众市场里打转，而弱化了普洱茶最根本的大众消费属性，所以很难向大众市场溢出。只有开启云茶2.0时代，破除因消费、文化、金融属性倒置而形成的结构性锁定困局，补上云茶缺乏大众市场的最大短板。

云茶产业的终极市场模式，归根结底还是渠道模式。不管是传统还是创新，最终都要通过渠道这道窄门，才能被接引到消费者的市场。未来，只要云茶的大众市场能被高度集中，就必然催生为产业提供整体解决方案的全链多维超级平台。从顶层设计、商业逻辑、交易模块到解决方案，从区块链、大数据、云计算到物联网，从数字茶园、智能茶厂、智慧茶仓到供应链，从实用标准、溯源防伪、检测评估到金融服务等各个层面进行系统性地植入开发，成为众商云集和海量消费者涌入的平台。

四、疫情推动云茶数字化转型。在下一个十年开启之际，数字经济与实体经济正在产业端发生着剧烈的“化学反应”，正如国家信息中心首席信息师张新红所说，数字经济将重新定义一切。疫情之后，数字经济一定会出现一个快速的发展期，也势必会驱动云茶新商业格局的形成。大数据分析、区块链技术、AI智能化、物联网系统，将连接起云茶生态系统中交互的人、机构和资源，形成云茶数字经济共生体。在“链式裂变”的助推下，形成产业洞察力、产业影响力、产业协同力、产业赋能力。

产业化的变革，本质上是产品和技术迭代的必然结果;云茶的复兴和进步，表面上是产业的升级与变革，实则是所有从业者都需要共同完成的一次时代“救赎”。

云茶，不仅仅只是一个名词，更是一个穿越千年风云的伟大产业，一个值得与全世界共享的中国品牌。在云茶新蓝海时代来临之际，云茶一定会跟随我们大国复兴的脚步，遍及世界。