山东省元宝枫产业发展现状及对策研究

山东省林木种质资源中心 李文清 王 宁 鲁仪增 仝伯强 孙 涛 赵立军

山东鸿林工程技术有限公司 彭广伟

近年来，我国食用植物油供需形势严峻，自给率40%左右，全国食用植物油约60%依赖进口。为提高我国食用油自给率，保证食用油安全，推动绿色增长，发展木本油料已成为解决食用油严重不足的重要途径和发展趋势，2014年国务院办公厅印发《关于加快木本油料产业发展的意见》（国办发〔2014〕68号），力争2020年建成800个木本油料作物种植重点县，建立一批标准化、集约化、规模化及产业化示范基地。其中元宝枫也被列为国家大力发展的十二种木本油料植物之一。2020年11月，国家发展改革委等10部门又发布了《关于科学利用林地资源促进木本粮油和林下经济高质量发展的意见（发改农经〔2020〕1753号）》，进一步促进木本油料树种发展。为深入了解我省元宝枫产业发展现状，助力做大做强做优山东省元宝枫产业，2020年10—11月，国家林业草原元宝枫工程技术研究中心科研团队深入工厂车间、田边地头，了解企业生产、元宝枫种植及研发状况，以及存在的问题，为下一步我省元宝枫产业发展提出科学的建议。

一、元宝枫产业发展背景

元宝枫属槭树科槭属植物，为我国特有树种，具有耐干旱、耐寒冷、耐瘠薄、适生性强等优良特性，其树姿优美、叶形秀丽，是重要的城乡绿化及荒山造林树种。有研究表明，元宝枫种仁含油量高达48%，高于油菜籽出油率，其不饱和脂肪酸含量达92%、亚油酸和亚麻酸的含量高达53%，神经酸含量达5.8%；种仁中还含有高质量的蛋白质，叶片中含有5.4%的黄酮和3%的绿原酸，是一种集生态、观赏、食用油、医疗保健等功能为一体的优良树种。

2011年元宝枫籽油被卫生部第9号文件批准作为新资源食品，2013年6月元宝枫被列入国家“863计划”；2014年12月国务院办公厅把元宝枫列入重点发展推广的木本油料树种，将元宝枫列为提供健康优质食用植物油的重要来源树种；2016年1月8日，成立“中国元宝枫籽油产业技术创新战略联盟”，2018年国家林业和草原局批准山东省林木种质资源中心和西北农林科技大学联合承担运行“国家林业草原元宝枫工程技术研究中心”，2019年《元宝枫籽油》国家标准发布，元宝枫新资源食品开发与标准化发展取得重要进展。截至目前，全国已有18个省（市、区）、40多个企事业单位从事元宝枫的研发工作，全国规模以上元宝枫企业约50家，推动元宝枫产业从最初的重要观赏应用，逐渐转向特用油料、新蛋白质资源、鞣料、药用、化工等多元化开发应用。

二、山东省元宝枫产业发展情况

山东省是我国北方重要的种苗花卉产业基地，元宝枫作为绿化苗木和木本粮油树种，其栽植面积不断增加，2017年1.83万亩；2018年2.65万亩，产果21万吨；2019年2.82万亩，产果71万吨；2020年约计突破3万亩、产果已突破100万吨。涌现出的一批企事业单位，在良种、新品种选育，规模化标准化种植及部分产品和研发上走在了全国前列，成为我省特色林业产业发展的新亮点。

（一）基本情况

1.平台支撑能力强，基地建设初具规模。近年来，元宝枫种植依托合作社、产业联盟等平台，大多采用基地模式，具有较好的管理水平。如滕州市汇财元宝枫种植专业合作社的种植基地，采取“合作社+院校+村委会+农户”的管理模式，累计培育元宝枫2万亩，被国家农业农村部评为国家级林业农业合作社示范社；山东瑞枫农林科技有限公司是中国元宝枫籽油产业技术创新战略联盟的主要运行单位，其实行“公司+基地+农户”模式，累计种植元宝枫2.1万亩；海阳花崖生态林场有限公司，通过土地流转，栽植油用元宝枫2000余亩；青岛抬头园林科技有限公司实行规模化、标准化生产元宝枫苗木，市场定位多元、苗木质量较高。截止到2020年11月，我省现存元宝枫规模面积突破了3万亩。

李文清带团队在济南千木奇农业生态园有限公司调研元宝枫产品研发

泰安市泰山林业科学研究院张林（左）研究员给李文清（右）介绍元宝枫高接技术

2.资源基础储备及配套技术辐射带动范围广。一是种质资源储备足。依托山东省林木种质资源中心暖温带珍稀濒危树种国家林木种质资源库，开展了全国范围内的元宝枫种质资源调查，收集元宝枫优树种质资源289份；依托泰安市乡土观赏树种国家林木种质资源库，山东农业大学及泰安泰山林业科学研究院收集元宝枫古树等资源178份。二是依托项目、课题协同攻关进展顺利。开展了种质资源的评价与挖掘创新，研发了快繁技术、栽培管理技术体系。三是良种资源促进能力强。国家林业草原元宝枫工程技术研究中心共建单位现有观赏新品种8个，其中，泰山林业科学研究院选育出了‘东岳红霞’‘东岳紫霞’‘东岳彩霞’‘东岳佳人’等4个新品种，‘东岳红霞’‘东岳紫霞’‘东岳佳人’被审定为山东省良种；山东农业大学培育‘彩蝶翻飞’‘红精灵’‘庆典’和‘绿宝石’新品种4个。泰山林业科学研究院还培育出‘东岳佳宝’全国第一个果用新品种，标志着以木本油料用途为育种目标的研究工作进入实质性阶段。

3.企业产品研发推广引领特点明显。我省元宝枫产业发展主要依靠科研院校支撑、企业引领，较大企业对于元宝枫的产品的系列化开发是推动产业发展的最大动力。潍坊绿元生物科技有限公司，先后推出了系列产品，组建了潍坊市元宝枫种植与产品开发工程技术研究中心。山东瑞枫农林科技有限公司已建成1000吨元宝枫籽油生产线，开发的元宝枫油于2018年被国家工商总局核定为国家地理标志产品。滕州市强壮国人食品有限公司创建了元宝枫产业品牌——“宗汇堂”。

4.食药精深加工趋深入。2015年，山东永春堂集团公司牵头成立了院士工作站，对元宝枫提取物治疗阿尔茨海默症的药物等进行了研发。潍坊绿元生物科技公司与中国海洋大学、大庆微创医院等合作进行元宝枫食药加工等相关试验。

（二）存在的主要问题

目前我省元宝枫产业发展处于起步阶段，面临着不少问题和挑战。

1.前期投入较大。人工种植的元宝枫4年左右开始挂果，树龄到达10年才开始进入盛果期，这期间的土地流转费用、人工成本等需要长期的投入，企业前期基本没有收益，缺乏相关“回血”途径，企业发展压力较大。同时，今年《国务院办公厅关于坚决制止耕地“非农化”行为的通知》（国办发明电〔2020〕24号），对占用农田种植苗木等进行了明确规定，也给相关企业下一步发展带了隐忧。

泰安市泰山林业科学研究院选育的果用品种“东岳佳宝”元宝枫

2.苗木管理相对粗放。元宝枫大多按照生态林和风景园林树种培育，管理粗放，存在很大的盲目性和随意性，人工林密度过高，光照不足，种子产量低、品质差；定干过高，采果困难。土壤施肥和灌水大多依靠经验，病虫害防治不到位。

3.良种选育相对滞后。我省元宝枫良种选育走在全国前列，但从产业需求来看，由于缺乏科研项目支持，对于长周期良种培育工作开展较少，特别是缺乏油用良种。

4.成果转化服务体系不健全。相对于其它经济林树种而言，元宝枫是新兴产业树种。其缺乏研发和技术平台、严格的技术质量标准、有效的科研技术服务体系，其栽植区、研发单位和企业主攻目标不集中，技术规范不统一，导致成果转化少、慢，效率低。

5.产业发展水平较低。元宝枫相关产品研发处于起步期，在食用植物油及相关产品的大格局中仅占很小的份额。目前省内企业原材料大多从内蒙古等地购买，原料处于供不应求的状态。在元宝枫产品开发上，由于力量分散，技术单一，导致产品简单、附加值低，导致产业整体效益不显著。

6.市场效应还未形成。市场宣传的力度、开拓市场的方式等不够全面，社会各界对元宝枫的经济价值和生态价值认识不足。另外，由于元宝枫原材料、加工费等成本较高，相关产品价格也较高，消费者受消费水平和消费习惯的影响，市场需求的潜能还未能得到充分释放，影响了产品的市场销售和产业的整体发展。

（三）发展前景预期

随着人民生活水平的提高，对营养食品、保健食品的需求也日益增多。“绿水青山就是金山银山”，发展元宝枫产业，既可以保障国家粮油安全，满足民生需求，又可以有效构筑生态屏障，实现乡村振兴和建设美丽乡村。建设美丽中国，可以说元宝枫产业面临着难得的发展机遇，具有较好的发展前景。

1.资源与区位优势。我省自然条件优越，适合元宝枫生长，具有悠久的栽培历史，同时近年来也收集了丰富的种质资源。在条件适宜的山地丘陵地区、风沙地区发展元宝枫产业，具有较好的发展潜力，能够实现环境保护与产业的可持续发展，以实际行动践行“两山理论”。

2.技术优势。我省建有国家林业草原元宝枫工程技术研究中心，初步建立了较为完善的产学研一体的科研推广体系。同时，我省企事业单位储备了一批研究成果，具备了后续规模化开发的技术基础。

3.产业优势。我省在元宝枫种植、加工、研发、销售等已经具有一定的规模，并具有较强的影响和辐射带动作用。

4.效益优势。元宝枫与普通农作物相比，其寿命长，既可观赏又可作为原料林，以“观赏资源苗木为主，油用林为辅”的培育模式进行“以短养长”，可实现短期回本、中长期收益，而且具有收益期长等优势。

三、加快元宝枫产业发展建议

针对我省元宝枫产业发展的现状及存在问题，我们提出以下建议。

1.立足市场实际，做好科学规划。针对整个元宝枫市场情况和山东省的实际，制定做好产业融合发展战略规划，确立山东省元宝枫产业发展中长期布局。同时，加快元宝枫一产、二产、三产和以智能为代表的第四产业的融合，做优做强我省元宝枫产业，构建具有我省特色的元宝枫全产业链，打造区域优势品牌。

2.强化政策扶持，激发发展活力。元宝枫产业作为新兴产业，其发展离不开政府的支持。建议省委、省政府因地制宜、实事求是地制定和出台扶持元宝枫产业发展的相关政策和扶持措施。

3.强化科研平台建设，构建“以短养长、长短结合”的元宝枫发展策略，完善技术服务体系。习总书记曾指出：“加强科研平台建设，充分发挥科研平台作用，是提高科技投入效率的一个重要问题。”我省应借助国家元宝枫工程技术中心平台，整合省内外元宝枫科研力量，围绕元宝枫产业发展中的共性关键技术问题，坚持以高校与科研院所为主体、市场为导向、产学研结合，建立集原始创新、技术推广及人才培养为一体的技术服务体系，构建“以短养长、长短结合”的元宝枫发展策略，提高元宝枫产业的中期发展增益，解决元宝枫产业周期长、见效慢的共性难题；构建元宝枫的快繁及高效栽培技术体系，为促进元宝枫产业中的规模化、机械化发展提供支撑。

4.加大宣传推介，培育产销市场。“酒香也怕巷子深”，产业的发展终归要取决于市场的需求。要积极宣传引导消费，发挥“互联网+”及龙头企业的作用，普及元宝枫产品的营养健康价值，多渠道宣传元宝枫的特点、优点及优势，大力宣传元宝枫产品在改善膳食、保健养生、医疗药用等多种功能，倡导广大消费者科学合理消费。鼓励元宝枫企业参与全国和地区性投资贸易洽谈会及区域性经济合作交流活动，支持其开拓市场，发展订单生产，打通市场销售渠道，实现产品与市场无缝对接，创新营销模式，培育市场品牌，实现良性发展。