重庆地区叶用枸杞‘宁杞9 号’不同栽培密度对比研究

刘 杨，李承承，王云堂

（1 重庆市林业科学研究院，重庆沙坝坎 400036；2 重庆森丰林业科技发展有限责任公司 400050）

叶用枸杞‘宁杞9 号’，也称菜用枸杞，以嫩茎尖和叶片供蔬食，又名枸杞头、枸芽子、甜菜头、天精菜等，是茄科（Solanaceae）枸杞属中的一个叶片较大型的品种，‘宁杞9 号’是采用倍性育种、杂交技术等育种手段相结合，选育出的三倍体枸杞新品种。具有植株生长量大、生长势强、叶芽鲜嫩、风味良好、营养丰富、抗寒抗旱性强等特性，适宜进行枸杞芽茶、芽菜的开发应用[1]。是典型的药食同源功能型特色木本蔬菜，具有滋补肝肾、益精明目、润肺的功效，通过化学成分分析，枸杞菜测出含有丰富的天然胡萝卜素、维生素C、枸杞蛋白多糖、甜菜碱、亚油酸以及铁、磷、钙等营养成分[2-3]，有补虚安神、明目祛风、滋肾润肺以及护肝抗肿瘤等作用。本研究通过对比不同栽培栽培密度下叶用枸杞基径、产量、表观质量、营养物质含量等指标的差异性，初步掌握有利于叶用枸杞‘宁杞9 号’苗木的生长和产量及产品质量提升的栽植密度，为重庆地区叶用枸杞的繁育及推广提供理论和技术支撑。

1 研究区域

试验地点位于重庆市酉阳县车田乡清明村叶用枸杞基地，处于东经109°6′44.15″，北纬29°12′1.52″，海拔670m，属亚热带地区，全年雨量充沛，冬暖夏凉。年平均日照时数为1131h。年平均气温11.8℃。年降雨量一般在1000～1500mm。试验苗圃地地势平坦，雨季排水畅通。

2 研究方法及材料

2.1 研究材料

叶用枸杞’宁杞9 号’1 年生扦插苗。

2.2 试验设计

叶用枸杞‘宁杞9 号’为多年生落叶小灌木，自然株高0.8～1.5m，自然冠幅0.5～0.8m×0.5～0.8m。按照自然冠幅和梯度矮化密植设定栽培密度，具体设计见表1。试验设5 个处理，每个处理3 个重复，每个重复栽植面积100m2。栽植后至当年年底，分别测定叶用枸杞产量、表观质量、营养物质和基径粗度等指标。

表1 叶用枸杞‘宁杞9 号’栽植密度 单位：m

3 结果与分析

3.1 不同栽植密度处理下叶用枸杞‘宁杞9 号’基径变化分析

如图1 所示，不同的栽培密度对叶用枸杞‘宁杞9号’的基径生长具有一定程度的影响，整体上呈现出：在一定范围内，栽培密度越大基径生长越缓慢的趋势。对照组（CK 组）叶用枸杞‘宁杞9 号’栽植密度为株行距0.5m×0.8m，经测试，栽植一个生长周期后，其平均基径粗度0.83cm；随着栽培密度的增加，基径粗度显著低于CK 组，表明过密栽植将不利于叶用枸杞‘宁杞9 号’苗木的良好生长。MD2 组（株行距0.4m×0.6m）栽植密度下，叶用枸杞‘宁杞9号’苗木的基径粗度虽然略有下降，但是降低幅度较小，与CK组仍处于无显著差异水平，二者间差异不具备统计学意义，因此可作为叶用枸杞‘宁杞9 号’栽植密度临界点，用于实际生产中的栽植密度。

3.2 不同栽植密度处理下叶用枸杞‘宁杞9 号’产量变化分析

通过图2 可以明显看出，不同栽植密度处理下对叶用枸杞‘宁杞9 号’的产量指标具有不同的影响。栽植当年，在一定范围内，随着栽植密度的不断增加，叶用枸杞‘宁杞9 号’枸杞头产量呈现出先增加后逐渐保持平稳的趋势。测定结果显示，CK 组栽植1 年苗木枸杞头年总产量为162.4kg，各个密植组叶用枸杞‘宁杞9 号’枸杞头产量均显著高于对照组。

3.3 不同栽植密度处理下叶用枸杞‘宁杞9 号’枸杞头表观质量变化分析

通过图3 可以明显看出，不同栽植密度处理下叶用枸杞‘宁杞9 号’枸杞头各个采收长度梯度比例发生了不同变化。一是在一定密度范围内，随着栽植密度的不断增大，1 芽5 叶 及以下枸杞头收获比例不断增大。二是1 芽6 叶～1 芽8 叶枸杞头收获率在相应密度范围内则呈现出基本平稳、略有下降的趋势。三是1 芽9叶及以上枸杞头收获比例则表现出与1 芽5 叶及以下枸杞头收获率相反的趋势，在一定密度范围内，随着栽植密度的不断增大，1 芽9 叶及以上枸杞头收获比例不断降低。

图3 不同栽植密度处理下叶用枸杞‘宁杞9号’枸杞头表观质量变化

3.4 不同栽植密度处理下叶用枸杞‘宁杞9 号’营养物质含量变化

3.4.1 枸杞头蛋白质含量变化分析。图4 是不同栽植密度处理下叶用枸杞‘宁杞9 号’枸杞头蛋白质含量变化图，通过图4 和表2中数据得知，栽植密度对叶用枸杞‘宁杞9 号’枸杞头蛋白质含量具有一定的影响。测定结果显示，CK组条件下，每100g 新鲜叶用枸杞‘宁杞9 号’枸杞头含蛋白质5.46±0.033g，MD1、MD2 条件下，叶用枸杞‘宁杞9 号’枸杞头蛋白质含量与CK 组相比，基本处于一致状态。随着栽植密度的加大，MD3 密度条件下开始，叶用枸杞‘宁杞9号’枸杞头蛋白质含量开始显著降低，并表现出随着栽植密度的加大不断下降的趋势。

3.4.2 枸杞头脂肪含量变化分析。如图5 和表2 数据显示，试验设定栽植密度范围内，随着栽植密度的改变，叶用枸杞‘宁杞9 号’枸杞头脂肪含量基本处于稳定略降状态。各个密度处理（MD1～MD5）条件下，叶用枸杞‘宁杞9 号’枸杞头脂肪含量未出现显著性差异。试验结果说明本次试验设定栽植密度对于叶用枸杞‘宁杞9 号’枸杞头脂肪的积累并无显著影响。

表2 不同栽植密度处理下叶用枸杞‘宁杞9 号’各主要营养物质含量

3.4.3 枸杞头碳水化合物含量变化分析。从图6 和表2可以明显看出，栽植密度不同在一定程度上影响着叶用枸杞‘宁杞9 号’枸杞头碳水化合物含量的积累，整体上呈现出随着栽植密度的不断增大而缓慢降低的趋势。数据分析结果表明，MD1～MD4 组处理下叶用枸杞‘宁杞9 号’与CK 组处理条件下相比，枸杞头碳水化合物含量未出现显著性差异水平，表明这些栽植密度下并不会直接造成叶用枸杞‘宁杞9 号’枸杞头碳水化合物的积累减少。MD5 组处理下，叶用枸杞‘宁杞9 号’枸杞头碳水化合物含量较CK 组显著降低，为CK 组枸杞头碳水化合物含量的91.90%。

图6 不同栽植密度处理下叶用枸杞‘宁杞9 号’枸杞头碳水化合物含量

3.4.4 不同栽植密度处理下叶用枸杞‘宁杞9 号’枸杞头含水量变化分析。如图7 和表2 数据显示，不同栽植密度处理下叶用枸杞‘宁杞9 号’枸杞头相对含水量在本次试验设定栽植密度范围内表现出基本稳定的状态。CK 组下叶用枸杞‘宁杞9 号’枸杞头相对含水量与MD1～MD5 处理组之间均无显著差异。

图7 不同栽植密度处理下叶用枸杞‘宁杞9号’枸杞头相对含水量

3.4.5 不同栽植密度处理下叶用枸杞‘宁杞9 号’枸杞头维生素C 含量变化分析。根据图8 和表2 中数据可以看出，栽植密度与叶用枸杞‘宁杞9 号’枸杞头维生素C 含量积累间暂未表现出协同相关关系。在试验设定栽植密度梯度范围内，叶用枸杞‘宁杞9 号’枸杞头维生素C 含量基本保持稳中略降的趋势。但通过数据分析结果显示，各个栽植密度处理下的叶用枸杞‘宁杞9 号’枸杞头维生素C 含量与CK 组相比，均为发生显著性差异，因此不具备统计学意义。这说明枸杞头维生素C 含量的积累并不受栽培密度的直接影响。

图8 不同栽植密度处理下叶用枸杞‘宁杞9号’枸杞头维生素C 含量

4 结论与讨论

研究种植密度对产量和品质影响的多位国内外专家一致认为，合理密植，增加单位种植株数，构建合理群体结构，能更充分利用空间、光照和土壤肥力，提高光合利用率，促进植株生长，是提高生产力的有效措施[4-7]。该试验结果显示，栽植密度在株行距0.25～0.3m×0.3～0.4m 区间内，较有利于叶用枸杞‘宁杞9 号’苗木的生长和产量及产品质量的提升，这与曹华、黄见心等学者的研究结论一致[8-9]。