余 烬

郭华悦

用过柴火灶的人都知道，用柴火灶煮饭菜，在饭菜还没熟透的时候就不用再添柴。将余烬拢一拢，然后盖上锅盖，人到别处忙去。过一会儿回来揭开锅盖，饭菜还咕嘟嘟地冒着小泡。

这就是余烬之妙：它就像一只温热的手，慢慢抚弄着食材，直至它熟透。

如今，不管是在饭店还是在家里头，常常是用大火快煮，煮熟的饭菜总感觉少了那么點儿悠长的后劲。这种后劲，一定要经历余烬的熬煮才能得到。

人与人之间的情谊何尝不是如此？面对面的时候，海阔天空地畅谈人生；转过身，有几个人能把别人的事放在心上？这种情谊就像大火快煮，味道浓烈，却欠缺后劲。

如果有一个人，愿意在你没注意的时候，将你的日子煨养得温软，这样的人，不管是出于亲情、友情抑或是爱情，都值得你好好珍惜。

（摘自《大同晚报》2021年3月20日，潘烨荐）