兴趣＆行动：小班微课程“豌豆生长记”

江苏省南通市海安市城东镇西场幼儿园 王海霞

《3～6岁儿童学习与发展指南》中指出：“幼儿科学学习的核心是激发探究兴趣，体验探究过程，发展初步的探究能力；充分利用自然和实际生活机会，引导幼儿通过观察、比较、操作实验等方法，学习发现问题、分析问题和解决问题，帮助幼儿不断积累经验。”微课程是教师在日常生活中发现孩子的兴趣点，从而进行短小而灵活的游戏式课程活动，并在师幼互动中进行深入探究的过程。

一次在植物园收花生的活动让小班幼儿萌生了要也学着哥哥姐姐种植花生的想法——这不，轩轩看着手里刚摘下来的花生自言自语道：“哥哥姐姐们好棒哦！我们怎么就不会种花生呢？”由于现在已经过了种植花生的时节，孩子们有些失望。如何引导孩子们更加深入地探究自己感兴趣的问题呢？“我们可以种植其他植物呀！”我接过孩子的话轻声说，“老师，那我们种什么呀？”轩轩一脸地好奇问我。“我们不会种啊！”“是的，我也不会。”孩子们一个个附和着。欢欢歪着脑袋看着我说：“老师会，她可以教我们种呀！”我笑着说：“好呀，我们一起种。但有的植物长在泥土里，有的植物长在水里，你们想一想咱们种什么植物呢？用水培还是土种？”孩子们睁大一双双好奇的眼睛看着我，我故作神秘的样子一下把孩子们的积极性调动了起来——有意识的引导让孩子们探索的兴趣有了方向。

现在正值秋季，有许多植物可以种植。小班幼儿虽然缺乏知识经验，但正处于语言、观察、思维能力快速发展的阶段，他们对周围的一切都充满着浓厚的兴趣，对新鲜的事物具有强烈的好奇心。于是我们设计了”秋季植物知多少”的调查表，让孩子们回家后和爸爸妈妈一起到田间、菜市场或者花市看看秋季都有哪些植物适宜种植。在家长们的帮助下，孩子们对秋季适宜种植的植物有了大致的了解，比如可以种植蚕豆、豌豆、青菜、葱、芹菜等。听说这些植物在水里也能长大，孩子们更加好奇了，最后一致决定水培豌豆。我们的活动分层次进行，由简到难，慢慢渗透，让孩子们在实践活动中积累丰富的经验，逐渐建构自己的知识体系。

前期准备，了解经验

行是知之始，知是行之成。了解幼儿已有经验是活动开展的前提。孩子们知道植物的生长需要种子、水、阳光，那如何水培植物呢？种植时需要用到哪些工具？我们组织幼儿观看了关于水培植物的视频，接着老师引导孩子们用画图的方式记录了活动所需的工具和材料。了解了水培植物的流程后，孩子们纷纷行动起来，收集种子，准备育苗盆、水壶、营养土，一切材料准备就绪。

因势利导，丰富认知

首先，孩子们在育苗盆里放上半盆水，接着在盆中间带有网孔的隔板上铺一层营养土，再把泡了一夜的种子撒在营养土上，最后盖上盖子。观察活动是幼儿感知和积累知识经验的重要途径——第二天孩子们迫不及待地想看看种子有没有发生变化，当我打开盖子的时候，孩子们都睁大了眼睛，因为种子已经泡了一夜，再加上培育盆里适宜的温度，一个个种子都长出了白白的、长长的芽。怡怡说：“呀！像小蝌蚪。”妍妍说：“这个小蝌蚪的尾巴是白色的。”大家七嘴八舌地讨论着。“找找看，小蝌蚪的尾巴尖都去哪里了？”我的问题引得孩子们再一次仔细观察。小予说：“它们的尾巴尖都去水里喝水。”“真的，是真的！”经过再次观察的轩轩第一个大声叫了起来，孩子们再次确认后接二连三地喊了起来。“老师，为什么它们的尾巴都朝下呢？真的是在喝水吗？”怡怡开始反问我。“是它的吸管吗？”菁菁也来问我，我摇摇头说：“老师也不知道，你们可以回家问爸爸妈妈，也可以查阅相关书籍，还可以上网找答案。”

第二天谈话活动时孩子们给出了答案——有的孩子说小芽要喝水，有的说小芽怕光，还有的孩子说小芽是豌豆的根，到底是怎么回事儿呢？孩子们决定继续观察豌豆的生长情况。第二天孩子们又有了新发现——在昨天白芽的根部又长了一片黄嫩嫩的小芽，“我知道了，这是叶子。”机灵鬼欢欢指着黄黄的小嫩芽兴奋地说。经她这么一提醒，孩子们恍然大悟，原来昨天长长的、白白的像小蝌蚪尾巴的小芽是豌豆的根，今天长出来的嫩嫩的小黄芽是豌豆的叶子，弯弯向下的根是要像吸管一样喝水和汲取营养。妍妍说：“真有意思，我们明天再来看看它还会变出什么？”孩子们在交流分享的过程中将零散的经验进行整合，继而变成他们深入观察的动力。

由于育苗盆上的盖子具有保温保湿的效果，所以豌豆苗生长得很快。“孩子们，你们知道豌豆苗每天能长高多少吗？”萱萱说：“我姐姐有个尺子可以量。”桐桐说：“把豌豆苗拔出来看。”欢欢忙摇手：“拔出来会死的。”对于老师提出的问题大家各抒己见。小班幼儿对于测量没有太多经验，我们可以通过连读几天的观察比较让孩子们了解豌豆苗的生长变化。最后大家选了一棵豌豆苗，在它的旁边插上一个相同高度的小棒，经过了一夜，孩子们再来观察时发现和豌豆苗一样高的小棒矮下去了一截；第四天后，孩子们发现豌豆苗已经高出原来一样高的小棒一大截。

为了让孩子们了解豌豆苗每天的长势，我们和孩子一起给豌豆苗的身高做标记，给育苗盆加水，将豌豆苗搬出去晒太阳。一周后，妍妍说：“老师，黄黄的芽儿变绿了，叶子也长大了。”于是我把一周来每天拍摄的豌豆苗生长变化的照片拿出来让孩子们进行比较，看着从一周前的种子到一周后十几厘米长的豌豆苗，小予拍着手说：“呀，真神奇！豌豆苗长得好快啊！”在积极探究问题的过程中，通过老师有意识的引导，孩子们找到了问题的答案，他们兴奋极了！

放手观察，分享收获

第十二天的时候，孩子们进行了第一次的采摘。“豌豆苗被我们剪掉了会死吗？”带着这个问题孩子们每天都去观察豌豆苗，给它们加水、晒太阳，精心呵护着，生怕苗儿得不到精心照顾会枯萎。几天后我们组织了一次观察后的谈话活动，看一看谁的眼睛最亮，能够发现豌豆苗被剪后的变化。桐桐说：“豌豆苗并没有死，它又长出了新叶子。”“剪掉的地方没有长出叶子，它的叶子长在了下面。”“是的是的，新长出来好几片小叶子呢！”璇璇和凯凯说。小予说：“它们还没有长高呢！”带着老师的问题孩子们在看一看、说一说的过程中不仅提升了观察水平，同时也积累了新的知识经验。

家园体验，尽享美食

孩子们是用剪刀采摘豌豆苗的，既学习了如何使用剪刀，又收获了劳动成果。他们清洗了采摘来的豌豆苗并送到厨房阿姨的手中，随后就品尝到了自己劳动所得的第一道菜——豌豆苗鸡蛋汤，孩子们吃得津津有味，连平时不吃豌豆苗的凯凯也开心地吃了起来。

在第二次采摘之前，老师、家长和孩子们一起收集了豌豆制品：各种口味的豌豆青、豌豆糕、豌豆粉，还有营养价值很高的豌豆蛋白粉。当采摘完再次生长出来的豌豆苗后，孩子们在生活体验馆里参与了清洗、爆炒、腌制等一系列操作，还和爸爸妈妈用豌豆苗做出了丰富的美食：涮火锅、包水饺、凉拌菜、豌豆饼等。加上之前收集的各种豌豆制品，孩子们在吃吃玩玩中了解到豌豆、豌豆苗的不同制作方法，在做一做、尝一尝的过程中爱上了绿色食品。

拓展知识，提高能力

通过欣赏绘本故事《五颗小豌豆》，孩子们了解了每个人都要有梦想，不管梦想大小，都值得称赞和表扬；教师则提供油画棒、皱纹纸、A4纸等材料，让孩子们在涂涂画画的美术活动中感知豌豆的生长过程，进一步了解豌豆蔓和豌豆荚的基本特征，体验成功的乐趣；并将在活动中学到的知识延续到区域游戏中去，如从大到小排队、一一对应送豆豆、比比高矮、数一数等，以此拓展孩子的知识经验。

整个活动层层递进，以幼儿为主体，引导他们按照兴趣和问题开展活动；孩子们通过观察发现问题、积极思考，并在老师的引导下学会连续观察，积极探寻问题的答案，使得其观察能力得到了发展，思维能力得到了锻炼，语言表达能力也在每一次发现问题、和同伴与老师的交流中得到了提高。在种植、观察、简单测量以及收集、参与做菜、品菜等一系列活动中，孩子们对种植过程有了从感性上升到理性的认识，从而把握事物发展的规律，拓展了知识，提高了各项能力，获取了有益于其身心发展的经验。