卡比斯湾烧烤，英国人的夏日最爱

本报驻英国特约记者 纪双城

七国集团领导人本月中旬在英国聚会期间，虽然在会上争执不休，但在海滩边一起烧烤时却显得其乐融融。这次由东道主英国首相约翰逊夫妇主持的海滩烧烤聚会，虽彰显了英国烧烤文化，但也惹来民怨。英国《每日邮报》报道称，这些政要在沙滩上欢聚一堂令英国婚庆行业感到十分愤怒。受新冠防疫措施影响，英国政府不允许民众举行超过30人的户外聚会，而英国首相却打破社交距离规则，在峰会期间为各国领导人举办大型烧烤宴，而人数远远超过30人。也有分析认为，英方将七国首脑峰会选在康沃尔郡的海边举行，除便于安保和控制疫情期间的人员流动外，也是希望让更多人了解这片被英国人视作世外桃源的度假胜地。

海滩烧烤配空军表演

这场在英格兰度假胜地康沃尔举行的海滩烧烤，被看作新婚不久的约翰逊夫妇第一次张罗的公开活动。为了让来宾吃得满意，英方专门请来名厨西蒙·斯塔拉德烹饪。一天的会议议程结束，参会领导人开心地来到英国人心向往之的卡比斯湾，品尝新鲜可口的扇贝、蟹爪和鲭鱼制作的开胃菜。主餐则是外焦里嫩的荒原牛腰肉、纽林龙虾、康沃尔薯条配韭葱、紫芽西兰花和盐烤甜菜根。

此外，领导人们还在海滩上的篝火旁享用烤布里干酪、热奶油朗姆酒和烤棉花糖。在康沃尔郡当地合唱团SeaShanty演唱小夜曲期间，英国皇家空军红箭飞行表演队从宾客的头顶上方飞过，令现场充满着浓郁的康沃尔海滨风情，气氛轻松欢乐。据说在卡比斯湾散步时，拜登告诉约翰逊，“这顿饭很好吃，我不想很快回家。”

这顿说是非正式却花费不少心思的晚宴，也成为媒体热议的话题。英国广播公司政治事务编辑昆森伯格在评论文章中提到，这次七国峰会的看点之一，就是世界上最有权势的几个人在海滩上社交。无论是德国总理默克尔在海滩烧烤时盯着鲭鱼的关注神情，还是精心设计过的约翰逊一家合影，都体现出了这一点。

不过，有英国媒体称，当地老百姓真正不满意的是，这些传统西方工业国领袖们会面了几天，但远没有达成民众期待的结果。无论是对全球疫苗的大范围捐助，还是减贫环保，都是如此。还有媒体调侃，G7成员国之间有那么多矛盾，哪里是一顿烧烤可以化解的。

婚礼争订卡比斯湾酒店海景房

无论存在多少争议，英国本土的度假名胜还是因为这次G7的海滩烧烤而破圈了。康沃尔郡位于英国的西南端，由于气候相对温和，是英国人最喜欢的度假休闲目的地之一。康沃尔地区著名的肉馅饼被誉为英国知名度第一的地方特色美食，用牛肉、土豆、芜菁和洋葱为馅，以盐和胡椒调味后烤制。

卡比斯湾一直是英格兰上流社会的夏季度假胜地，并以其绿松石般碧绿的海水和如画的风景为无数艺术家提供了创作灵感。卡比斯湾附近的圣艾夫镇总人口约1.2万，但在夏季旅游旺季，每天会接待来自四面八方的游客约1.5万人次。这次为迎接峰会，数千名警察、警犬、警用快艇乃至无人机齐聚小镇，当地民众称日常生活受到严重干扰。据英国《卫报》透露，本次峰会的安保工作预计花费高达7000万英镑。

这次G7领导人下榻的卡比斯湾酒店，通常也对外营业，是不少新人举行婚礼的理想之选。虽然最小的双人房一晚要价240英镑，午餐需要预订才能提供，但还是有很多人为了能一睹拉开窗帘就能将惊艳的海滩尽收眼底的美景，而心甘情愿掏腰包。

排名十大海滩烧烤地

和这次英方的安排一样，很多来卡比斯湾游玩的人，都会在海边体验一下烧烤的滋味。事实上，海滩烧烤是英国人最热爱的休闲活动之一，英国甚至还有十大海滩烧烤地排名，而康沃尔郡的海滩长期排名第一。不过，多数英国海滩区域有严格的时间规定。比如在英国南部的伯恩茅斯海滩，私人烧烤只能在下午6点到晚上11点进行。

其实进入初夏之后，英国人无论住在哪里都爱琢磨什么时候来一顿烧烤。户外烧烤可谓英国典型的中产阶级休闲方式。在英国城郊的居住区里，有花园的家庭几乎都有烤炉架。在周末和假期里约上三五好友在院子里一起准备食材，晒晒太阳，吃点烧烤，喝点小酒，聊聊家常的感觉，对英国人来说实在太美妙了。

英国不少地方都很适合户外烧烤，但也要遵照公共场所的规定，并不是随便找个地方坐下就可以点火。通常来说，城市的公园或一些人群往来密集的公共区域，即便是周围只有草地，也都是不可以私人烧烤的。如果真要这么做，必须要雇专业的餐饮公司来安排，而这显然不是平常百姓人家愿意承受的。伦敦花园是伦敦允许户外烧烤的公园中最大的，吃完还能在草坪上踢球消食儿。

在过去的一年多里，由于新冠疫情肆虐，英国长期关闭了海滩烧烤区域。去年4月，英国还实行了“居家令”。其间，有一对当地夫妻无视规定，在布莱顿海滩上烧烤。当巡逻警察发现他们要求离开时，他们甚至抱怨警察“毁了他俩美好的一天”。今年5月以来，该禁令已放宽，但对公共场所的社交人数仍有限制。▲