水产品质量安全可追溯体系建设

2021-06-23罗靳

畜牧业环境 2021年10期

罗靳

（辽宁省现代农业生产基地建设工程中心，辽宁沈阳 110031）

1 前言

水产品作为人们日常生活的主要食品之一，其质量安全与人们身体健康密切相关。建立完善的可追溯体系是非常必要的，收集水产品在消费、流通、加工、运输以及生产中的信息，并且将上述信息公开，接受来自公众和社会的监督。因此，相关部门要认识到可追溯体系的重要性，结合当前建设中存在的问题，采取科学措施优化体系建设，保障公众的身体安全。

2 当前水产品质量安全可追溯体系建设中存在的几点问题

2.1 投入资金不足

建设可追溯体系需要耗费大量的资金和资源，我国在这一方面的建设尚处于初级阶段，资金方面投入不足，体系建设工作无法有序推进。同时，可追溯体系需要先进的技术作为支撑，但是在资金缺乏的背景下，技术研发受到了一定的阻碍，对体系的运行效率和质量带来负面影响。

2.2 信息采集困难

在建设可追溯体系中，信息采集困难是最为核心的问题，当前，在可追溯体系中，政府起到监督以及主导作用，而企业则起到汇总信息和信息采集的作用。但是当前，一些企业对可追溯体系缺乏配合热情，在汇总信息数据中进度缓慢、错误率较高，难以为体系运行提供数据支撑。导致这一现状的原因较多，例如工作人员业务能力和综合素质不高；收集信息的手段和方式较为陈旧。

2.3 法律覆盖率低

可追溯体系在我国依然处于起步阶段，在法律建设层面较为滞后，难以为各项工作的开展提供法律支撑。同时，现有的法律条文也没有全面落实贯彻到具体生产环节中，导致法律覆盖率低，难以发挥法律的规范以及约束作用。

3 建设水产品质量安全可追溯体系的优化措施

3.1 加大建设资金投入

建设可追溯体系需要消耗大量的资金和资源，当地政府要加强政策宣传和社会导向力度，加大建设资金投入，为体系建设提供资金保障。首先，根据当地水产养殖行业的发展情况，对体系建设不断加大资金，并且将其作为政府年度财政支出的重要项目，加速完善可追溯体系；其次，鼓励当代水产养殖和加工企业开展自主创新，对可追溯网络平台加强建设，完善网络查询机制；最后，当地的科研机构和互联网企业也要积极研发信息操作平台，融入数据规范、信息标志等要素，提升可追溯平台的应用价值。

3.2 加强产品信息收集

信息收集是可追溯体系运行的核心内容，针对辽宁地区的水产品生产和销售情况，当地政府要发挥主导作用，引导企业加强产品信息收集，保证水产品的销售、流通、生产的整个链条数据规范化、信息透明化，可以及时向主管部门、消费者提供可靠真实的产品信息，便于相关部门开展质量监管。首先，企业要加速人才队伍建设，设置专人负责水产品信息的汇总和收集工作，将真实的数据及时传送到网络平台；其次，针对辽宁地区的水产养殖发展特点，在家庭鱼场、合作社以及小规模企业中加速建设可追溯体系，鼓励当地养殖户积极参与其中，可保证信息的准确性和完整性；最后，在水产品销售环节加强可追溯体系建设，尊重消费者的选择权和知情权，切实保证产品质量符合行业标准。

3.3 完善法律技术体系

当前在我国辽宁地区，水产养殖行业发展存在一些问题，例如覆盖面广、流通点多、产业规模小、总产量大等特点，为资源整合带来一定难度。因此，在建设可追溯体系中，则要加强法律技术体系建设，起到规范养殖户行为的作用。首先，针对水产品在养殖、加工、销售等环节制定相关法律，保证各个环节的顺利运行，健全相关的法规和标准；其次，各个职能部门要加强互动合作，对虚假信息进行严厉打击，查处违法分为和违规操作，保证可追溯信息的可靠性和安全性，制作安全标签和产品编码；最后，对各个地方的追溯系统进行连通，保证追溯信息、追溯码、数据标准的一致性，真正实现左右互通、上下互联。