稻鳅共生生态种养模式与技术分析

王宝莲，范峰林，史文竞，叶 霆，毛泽楷，姜式勇，胡金春

(1.江山市养殖业发展中心，浙江 衢州 324100；2.衢州市水产技术推广中心，浙江 衢州 324000；3.江山市大桥镇政府，浙江 衢州 324122)

“大桥泥鳅”是江山市十大金牌菜之一，大桥镇素有利用稻田套养泥鳅的传统。2019年江山市以创建省级渔业健康养殖示范县为契机，积极发展“稳粮增收保生态、提质增效促转型”的稻渔综合种养模式。2020年笔者在大桥镇仕阳尾村周江彪家庭农场开展稻鳅共生生态种养试验，在同一田块中种植一季水稻、养殖一茬成鳅及鳅苗的高效生态种养模式，取得了较好的经济效益和生态效益。现就相关技术要点总结如下，供大家参考。

一、田块选择

稻鳅共生稻田模式需水源充沛、水质良好、光照充足、进排水方便；稻田保水性能强，底质以黏土或壤土为主；田块集中连片，单个田块3～5亩为宜。

二、稻田改造

稻田在离田埂1米处开挖环沟，沟坑占比不超总面积的10%，沟深、沟宽均为1米左右，坡比1∶1.5左右，田埂高1.5米左右。进水管口高出最高水位20厘米，套设60目网布过滤，防止野杂鱼进入。排水管为“L”形，铺设于沟底部，管口套20～40目网布，外侧设活动套管，有利于控制水位。田埂壁内侧铺设抗渗防逃膜，以防漏水和泥鳅外逃，田块上方和四周架设防鸟网线。

三、水稻种植

1.种植品种 选择株型适中、长势繁茂、抗倒性及抗病防涝能力强、高产优质、适宜本地种植的“甬优9号”水稻。

2.种植管理 水稻于5月12日左右播种，用种量0.6千克/亩左右，播前选用80%的402抗菌剂1 000倍液进行间歇浸种消毒1.5～2天，然后沥干水加入35%干拌种剂拌种(每10克拌种1千克)；到6月10日左右3叶时移栽，选择晴好的天气移栽插秧，注意不插隔夜秧；7月5日前后开始脱水搁田，搁田以“脚不陷田、白根露面”为标准。

3.病害防控 水稻病害防治以杀虫灯捕杀为主、生态农药防治为辅，主要病虫为二化螟，以性诱剂防治。

四、泥鳅养殖

1.养殖品种 选择本地圆尾青鳅。

2.养殖管理 在泥鳅苗放养前1周用生石灰10～15千克/亩对环沟进行干法消毒，隔天灌水入沟，追施发酵的有机肥以培肥水质，同时加注新水，使水位达到40厘米。5月10日左右将自育泥鳅水花放入沟坑进行培育，放养密度为21万尾/亩，先泼洒豆浆或蛋黄浆，连续投喂20天，幼苗阶段投喂蛋白质水平32%左右的饲料。到7月初，泥鳅苗规格达到5厘米，适时分养或出售泥鳅苗。每亩放养5厘米鳅苗3万尾左右，水稻搁田期后加深水位，增加泥鳅的活动水体，进入稻鳅共生阶段，利用泥鳅帮助除草、除虫、增肥等。

3.病害防控 泥鳅病虫害防治坚持以防为主，力争做到早发现、早治疗。6－9月为泥鳅易发病季节，要做好消毒工作，每10～15天用生石灰化浆沿沟坑泼洒，用量为10千克/亩左右。

五、捕捞收获

泥鳅于9月中下旬开始起捕，水稻于10月中上旬95%谷粒饱满黄熟后收割，稻鳅种养全过程时间节点详见表1。

六、效益分析

该养殖模式下，亩生产成本(包括租金、苗种费、人工费、肥料费、设施费等)总计约为7 640元，详见表2。亩产值(包括水稻收入、水产品收入、种粮补贴等)总计约14 270元，亩利润6 630元，详见表3。

七、小结与分析

1.注重日常管理 坚持每天巡塘，观察泥鳅吃食及活动状况，发现病鳅及时治疗；清除田鼠、水蛇等敌害生物，定期检查田间设施，防止敌害进入和泥鳅逃跑；定期施用生石灰进行消毒，做好养殖记录。

2.少量多次追肥 在追肥过程中发现，有机肥如果一次性投放，会造成土壤和水中分子氨含量过高，造成泥鳅死亡，可在追肥时采用分批多次投放的方法降低分子氨含量，但人工成本会有所增加。

3.拓展产业链，增加养殖效益 开展休闲参观、农业体验活动(田间捉泥鳅)及泥鳅深加工等，努力提高消费者对该生产模式、产品的认可程度，有力促进农民增收增效。

表1 稻鳅共生时间节点

表2 亩成本投入情况 元

表3 亩收获及效益情况