关于做好农产品质量检验检测工作的实践与思考
2021-06-15
随着社会的发展,经济水平的提高,人们的生活方式也发生了翻天覆地的变化,人们越来越关注食品安全问题,对农产品的质量安全提出了更高的要求。安全检测技术是农产品质量检测的重要手段,能够检测出农产品中是否存在有害物质及农药残留超标等问题,是保障人们食品安全的重要方式。目前,中國农产品安全检测技术得到发展。但面对中国农产品市场存在的诸多问题,还需要完善食品安全检测技术,提高检测质量,提高农产品质量,保障人们的身体健康。
1中国农产品安全检测发展现状
农产品质量安全问题关系到每个人的切身利益,所以对于农产品的安全检测,人们也应格外重视,目前中国农产品安全检测技术水平得到了极大地提高。在农产品检测技术中,应重视农药残留检测技术的发展,将农产品安全与环境检测有效结合,利用环境检测技术对农产品土壤、水质、大气进行检测,观察农产品的生长环境是否受到农药残留污染,利用环境检测技术为农产品的健康生长提供环境保障。
除了农药残留检测技术外,安全检测技术还能对农产品中的小细菌含量进行检测,通过技术手段在一定程度上抑制细菌,保障人们的身体健康。随着科学技术的进步,如今中国已经建立了农产品安全检测网络体系,可有效监督农产品质量,使安全检测更加便捷,提高了检测效率,保障了检测的准确性,同时,还能为技术人员进行专业指导,让农产品安全检测更加规范化。
2农产品质量检验检测工作存在问题
首先,农产品检测行业受国家政策的影响较大,例如,加入WTO后,中国与世界经济发展的联系更加紧密,对出口产品的要求也变得更为严格,显著促进了中国农产品检验检测标准逐步与国际标准接轨,使得产品检验检测技术、手段、设备发生了极大变化。由此可以看出,一旦国家政策发生变化,农产品检验检测行业必然会做出新的调整,将会导致产品检验检测工作发生相应变化。
其次,检测行业自身存在问题。社会发展与产品类型的变化,都使检测行业面临更大的风险与挑战,尤其是智能化系统检测技术的发展,高精尖的复杂技术需要更可靠的检验检测技术与流程做保障,但产品技术更新换代能力与检验检测技术的发展速度并不相符。目前,中国缺少综合性、专业性的检验行业服务平台,对产品检验检测技术缺少统一的规定与标准,无法为农产品检验检测行业的发展提供有效指导
最后,行业潜能开发存在问题。全球化进程的不断加快,对检测行业提出了更高的要求,检测行业作为农产品流通前必不可少的检验环节,在未来有着更广阔的发展前景,应更系统地开发检测行业的潜能,明确检测行业作为第三方检验机构的重要性与意义。但目前检测行业自身潜能开发力度不足,无法为自身发展提供充足动力。
3农产品市场存在问题
虽然中国农产品安全检测技术发展迅速,检测效率不断提高,能够有效检测出农产品中的安全问题,但由于市场监督不到位、利益驱使等原因,使得中国农产品市场目前还存在着诸多问题。人们需要不断健全和完善食品安全与检测技术,正视这些不足之处,结合实际情况,制定有效的应对策略,逐步提高农产品检测质量,推动农产品市场健康发展,维护公平的交易环境,保障人民食品安全。
3.1农产品中化学药品残留量超标
农产品中的化学药品残留量超标,一直是人们关注的重点问题,也是近2年农产品在质量安全方面的频发问题。不合格农产品一旦流入市场,不仅会伤害人们的身体健康,还会扰乱市场环境,引发群众恐慌。针对这一问题,相关部门必须加大农产品质量安全检测和监督力度。另外,一些不法商家受利益驱使,在农产品的销售中掺杂掺假,严重损害了消费者的利益。
4农产品质量安全与检测技术要点
针对以上农产品市场存在的问题,人们需要健全和完善农产品安全与检测技术,结合实际情况,提高农产品检测技术水平,保障人民群众的健康与安全。
4.1检验环节
在检验过程中,控制检验准确度是整个检验环节工作的重点,利用相对与绝对误差值两项数据表示检验结果的准确度,将两项数据做差,则可以直观的反映出检验结果与真实结果之间的差异,保障检测的可靠性及有效性。在农产品质量检验检测中,检验人员必须全面了解各种农产品品种生产信息,根据产品的实际情况选择合适的检测方法;即使在同一项目中,指定了不同的检验方法,也要根据农产品自身特点,合理匹配检验方法,尽可能地缩小检测结果的误差,保障检测结果的真实性。
4.2农药残留检测技术
农药残留会对农产品质量造成不良影响,在检测农药残留时,安全检测技术能够检测农产品农药含量是否超标。安全检测技术是结合环境检测技术,利用安全检测中的液相色谱技术、环境检测中的固态萃取技术,对农产品的土壤、水质、大气进行检测,观察农产品的生长环境是否受到农药残留污染,使检测结果更加准确。
4.3快速免疫分析检测法
快速免疫分析检测法科技性较高,主要利用高集成化的装备,通过芯片技术对农产品质量进行快速检测。与传统的安全检测技术相比,快速免疫分析法高效、精准、便捷,是未来检测技术的重要发展方向。快速免疫分析法发展空间广阔,可提高农产品检测技术水平。
4.4检测小细菌含量
农产品中的小细菌也是影响人们身体健康的重要因素,目前,中国安全检测技术已经能够有效检测出食品中的小细菌含量。通过微量热技术能够快速测量出相应结果,其样品用量小,方法灵敏度高,在检测后样品也不会遭到破坏,有利于后期的生化分析。目前,农产品检测技术除了能检测出小细菌含量外,还能通过一些技术手段,有效地抑制细菌,破坏细菌生长环境,保障食品质量安全。
4.5农产品储存过程中的检测技术
受季节和地理位置等因素的影响,人们需要对农产品进行储存。例如,变质的花生、谷物等农产品含有黄曲霉素,有很强的毒性,如果误食会出现中毒等现象。因此,在农产品储存过程中实施科学的质量检测技术十分重要。目前,可使用红外线相关设备来检测农产品,可有效防止农作物在储存过程中感染毒素。
农产品是人们日常的必需品,在人民食品安全意识提高的同时,对于农产品的质量安全有了更高要求。安全检测技术是农产品质量检测的重要手段,面对中国农产品市场存在的众多问题,还需完善食品安全与检测技术,逐步提高检测质量,推动农产品市场健康发展。
(四川省仪陇县三蛟镇人民政府刘洪君)