拥抱自然，自给自足

《日经亚洲》杂志6月13日文章，原题：新冠疫情正将自给自足的生活重新带回聚光灯下43岁的金古雄彦（音）感觉自己不能再继续从事压力很大的餐饮行业，每天17个小时的工作开始严重损害他的健康。于是，金古决定开始过一种投身大自然怀抱的生活。他返回父母居住的埼玉县，如今成为日式民宿“阿库娅”的老板。他与28岁的阿部由佳（音）一起经营这个依偎在森林中的民宿，周围几乎没有任何邻居。这对伴侣尽可能“在不过于难为自己”的情况下实现自给自足。

由于长时间工作和应对职场关系而精疲力竭，许多日本人正渴望更放松的生活方式。金古和阿部向人们展现如何通过自给自足和小规模农事享受这种生活。例如，他们饲养了5只鸡，每只每天下1枚鸡蛋，从而保证了鸡蛋供给。他们还种植足够多的大豆、西红柿、茄子、白萝卜、姜、胡萝卜、水稻和小麦。为了能长期储存，他们会把大豆制成粉，西红柿、茄子捣成泥，白萝卜和姜晒成干，将胡萝卜腌制起来。他们还用小麦制作乌冬面和面包（如图）。金古和阿部的这片菜地距离“阿库娅”5分钟车程。5月初，二人正忙着收割莴苣和白菜，小麦正在相邻的田地里吐穗。再驾车5分钟，就能到达已被他们犁过并准备插秧的稻田。所有种植农作物的土地加起来约有1.5万平方米，相当于一个小型农业企业。

不过，金古和阿部并不执着于追求完全的自给自足。他们会购买鱼、肉、香料、调味品和其他在家里很难制作的食物，还会出售农作物并组织采摘和烹饪活动。“许多人像我一样厌倦长时间工作。通过一种自给自足的生活实现一定程度的独立，从而获得自由。”金古说。他说的这种自由更侧重于精神而非物质层面，这使你能用一种不必承受很大压力的新方式处世。

金古和阿部乐于与其他人分享自己的理念。5月6日，阿部在东京的一所成人“自由学院”发表演讲。她传递的信息是：让我们走出恶性循环，不再竭力维持高成本的生活方式，然后通过消费缓解压力。阿部的演讲受到热烈欢迎，可见他们绝非例外。41岁的上述自由学院负责人深井次郎（音）表示，疫情已使越来越多的人希望尽可能自己动手制作日常生活所需的东西。他认为，一年前，当许多人看到超市内空空如也的食品货架时，他们开始重新深入审视自己的生活方式。

参加阿部讲座的人正在追求不同的目标和生活。有的人只是想开始耕种一小块田地，还有的人打算实现在城乡两地居住的“双栖”生活方式。但大多数人都有一种共同的感受，那就是他们目前的生活中缺失一些重要的东西。▲

（作者吉田忠则，王会聪译）