线上线下混合式教学的实践研究

韩珊珊

【摘要】随着改革开放的深入推进，我国产业结构不断优化升级，对外交流、经贸合作日益频繁，服务业对整个GDP的贡献和占比越来越大。因此，对于酒店服务业专业人员的需求越来越高。高职院校的酒店英语课程，即顺应这个时代和市场发展的趋势而开设的。但是，传统的高职院校酒店英语课程，在实际的教学过程中，存在着很多问题和短板，且面对疫情常态化防控的背景，亟需探索一种高职院校酒店英语线上线下混合式教学模式。通过新的教学模式，提升学生的学习效率。

【关键词】线上教学平台;混合式;信息化

1  传统教学模式存在的弊端

1.1教学模式单一，缺乏对学生的个性化培养

教育重在因材施教，特别是英语教学。不同的学生，因为英语基础的不同，在听力、口语、写作等方面的能力差距还是比较大的。但是，传统的英语教学模式，一般采用上大课的模式，每堂课45分钟，时间非常紧张，老师一般都是在按照教材、教案在授课，过程中很难兼顾到每一个学生，课堂上只有少量的学生，有机会参与与老师的互动。因此，面对每个班几十名学生，如何详尽的了解每一个学生的知识薄弱点，而采取有针对性的查缺补漏，帮助每一个学生快速的提高酒店英语的能力，是对酒店英语教学的一个重大难题和挑战。

1.2缺乏实际应用场景的模拟与互动

传统的高职教学模式，一般都是采取老师单方面的授课，学生被动接受信息的模式。这种模式的主要问题，就是学生的积极性和学习兴趣很难被调动起来。因为学生没有参与实际的教学互动，对所学的知识很难真正掌握。同时，在实习过程中发现，很多学生在面对预订入住、餐饮服务、客户投诉等外宾服务场景中，表现的手足无措，难以快速的适应岗位的要求。

2  线上线下混合式教学的模式设计

线上线下混合式教学重点是把线下教学课程和线上课程结合起来，把线下和线上教学的优势进行互补，劣势进行规避，和学生充分的互动，了解学生的薄弱环节和难点痛点，持续改善教学的方法，形成不断自我完善的闭环。

主要分为以下四个步骤：

第一步：老师制作电子版的教材，比如音频、视频、PPT等材料，制定学习要求和学习计划，上传到学习通等线上平台，供学生按照教学计划进行学习。老师上传的材料不仅应该包括视频教程，还有相关的练习材料。

第二步：学生登录学习通等线上平台，按照学习进度，学习线上教学资源，在线上完成老师布置的作业并上传。同时，在线上课程开辟问题环节，学生把自己的疑问、建议、要求等向老师提问。老师在线上，逐一回答每个学生的问题，老师与学生形成充分的互动与交流，第一时间解决每一个学生的问题。同时，对学生反馈的共性问题，通过帕累托图等形式进行统计分析。

第三步：老师在线下教学的过程中，特别针对学生在线上集中反馈的问题、建议进行沟通和解答。

第四步：老师对学生反馈的问题进行结构化的梳理，利用统计分析工具，持续的分析教学中的问题、难点和提升项。利用这种方法和分析工具，持续的改善教学的方法、改善教材的内容，形成正向的、动态的循环，来持续的推动酒店英语教学效果的提升。

3  线上线下混合式教学的优势

3.1促进学生学习主动性的提升

通过线上线下混合式的教学模式，老师可以安排学生，在线下教学课程开课前，请学生对线上教学的内容进行预习。这样，一方面通过预习，学生对课程的内容有了大致的了解和熟悉，在线下教学中，可以带着疑问，有重点的去学习和思考，有助于学生在课堂教学中注意力的集中，提升教学的效果。另一方面，逐步培养学生主动学习、主动思考的能力，在这个过程中，会逐步的培养学生对学习的兴趣，由过去被动式学习转为主动式的学习。

3.2提升了线下教学的效率

由于学生提前在线上对课程进行了预习，也把自己的问题，通过线上学习平台进行了反馈。在线下教学的过程中，老师更加清楚班级同学大概是在什么水平线上，哪些是学生们普遍反馈的重点难点，哪些知识点学生们已经基本掌握，这样就可以有的放矢，有针对性的对不同班级的学生，采用有一定侧重点的教学方式。同时，酒店英语课程有很强的实用性、场景性的要求，因此，可以在教学模式上进行优化，添加场景互动和模拟的教学内容，这样既增加了课堂的活跃度和趣味性，又强化了学生对特定场景的掌握程度，一举两得。

3.3提升教学质量，形成良性循环

通过线上线下相结合的教学模式，学生可以在线上提出问题，老师可以在线上对学生的问题进行答复，对学生反馈的共性问题进行总结。并在线下教学的时候，针对共性问题，进行重点详细的讲解，与学生充分的互动，让学生更加牢固的掌握教学内容和知识。在此基础上，基于线上线下教学过程中获取的信息和数据，老师可以充分的分析，在教材的内容、教学方式的安排上，还有哪些提升项，通过这些提升项的设计，持续的优化，形成一个良性的循环，推动酒店英语教学水平的不断提高。

4  总结

2022年我国大学生毕业数量在1千万以上，面对疫情的反复、经济的下行，对酒店行业的影响更少不容小觑。作为高职院校，务必要提升學生的实际应用能力，才能在激烈的就业竞争中，取得主动。而传统的酒店英语教学方法，过分的强调老师的作用，采用单向的信息传输，更多的是信息的灌输，对提升学生的酒店英语实际运用能力的效果并不理想。

因此，下阶段，高职院校需要加大对酒店英语线上线下混合式教学模式的研究和推广，打通线上和线下教学互联互通的渠道，全方位、多角度的为学生提供学习和实践的机会，促进高职院校酒店英语教学水平的持续提高。

【基金课题】1.2020年安徽省线上线下混合式和社会实践课程（项目编号：2020xsxxkc118）2.2020年度安徽省省级重点教学改革研究项目（项目编号：2020jyxm0251）3.2019年度校级重点教学研究项目（2019YJJY03）

参考文献：

[1]严宏尧.关于“互联网+”时代高职英语混合式教学改革探索[J].海外英语，2019（24）：251-252.

[2]廖建思.中国传统文化在大学英语教学中的融入研究[J].教育教学论坛，2018，10（28）：235-236.

[3]李美林.基于同步互动平台的混合式教学交互研究[D].昆明：云南师范大学，2020.