中国冰淇淋市场世界第一的理由

日本“东方新报”网站6月10日文章，原题：中国冰淇淋市场规模成为世界第一的理由？在中国，冰淇淋消费正在迅速增长。据统计，中国的冰淇淋市场规模从2014年的708亿元人民币增长到2019年的1380亿元，几乎翻了一倍，并成为世界最大的冰淇淋市场。

近年来，随着互联网在中国的普及，社交网络上出现很多“网红商品”，冰淇淋就是一个典型例子。特别是那些形状或味道独特的冰淇淋，经常成为热门话题。此外，中国还有很多冰淇淋因与旅游景点、地方特产合作而受到关注。比如，北京故宫的“瑞兽冰淇淋”、圆明园的“荷花冰淇淋”、西安的“兵马俑冰淇淋”（如图），以及根据三星堆出土文物制作的四川“面具冰淇淋”等。

除了形状，还有不少厂家在冰淇淋味道上特别设计，比如湖北的“臭豆腐冰淇淋”、东北的“铁锅炖冰淇淋”等。很多人旅游观光时，都会购买当地一些造型或口味独特的冰淇淋并上传到社交网络。

随着冰淇淋在中国越发流行，价格也跟着水涨船高。从前，冰淇淋只需几元钱就能买到。但近年来，十几元的冰淇淋屡见不鲜。

尽管特色冰淇淋种类在增加，但快速消失的也不在少数。与欧美相比，中国人的人均冰淇淋消费量依然很低。基于中国冰淇淋市场今后逐步扩大的趋势，预计未来会出现更多口味或形状独特的冰淇淋。▲

（李杨译）