薄壳山核桃春季方块芽接技术探索与总结

周米生，王陆军，蔡新玲，肖正东

(安徽省林业科学研究院，安徽 合肥 230031)

薄壳山核桃(Caryaillinoinensis)，又名美国山核桃、长山核桃，胡桃科山核桃属。原产北美大陆的美国和墨西哥北部，是世界著名的优良干果油料树种[1]。薄壳山核桃具有果大、壳薄、肉多的优点，营养丰富。自1900年引入中国，2010年以来，由于其不仅可以果材兼用，还具有很好的生态功能，在长江流域掀起种植热潮[2,3]。目前，生产上主要以良种嫁接苗进行栽培与推广。国外薄壳山核桃常见的嫁接方法有夏季方块芽接、插皮接、四瓣接和舌接等，芽接一般在6—8月份进行[4]。国内主要嫁接方法为腹接[5]、切接和夏季方块芽接[6]，李永荣等总结出了一套与特定时期内( 8月中下旬至9月上旬) 相适应的方块芽接方法，嫁接成活率可达95 %以上[7]。

春季切接技术要求高，成活率不稳定，夏季方块芽接简便易学，嫁接成活率高，已逐步成为繁育薄壳山核桃的主要技术手段，但苗木需要第2年才能出圃，培育周期长，夏季高温下劳动强度大。本试验通过3年的探索，总结出一套春季方块芽接方法。

1 试验地概况

试验地位于安徽省滁州市南谯区沙河镇安徽省林科院基地，地理位置为118°15′20″E、32°24′45″N，海拔43 m，年平均气温16.1 ℃，1月平均气温2.4 ℃，7月平均气温28.5 ℃，年降水量1 030 mm，年有效积温21 519 ℃，土壤类型为黄棕壤、pH 6.8。

2材料与方法

2.1材料

品种：“马汉”“波尼”，一年生枝上的副芽、休眠芽、萌动芽。

2.2方法

采用方块芽接法。在穗条上选取饱满、无损伤的芽，使用双刃嫁接刀对穗条上选定芽的四周进行切割，切割深度至穗条的木质部，切割下来的芽片形状近似方形，采用上述同样步骤在砧木上切割方形嫁接口，并将切割完成的皮部撕去，露出木质部，然后将切割下来的芽片嫁接至砧木的方形嫁接口处，并予绑扎。

3结果与讨论

3.1 一年生枝上的副芽

薄壳山核桃的侧芽为重叠芽，主芽饱满健壮，副芽瘦弱，质量较差。根据物候期观测发现：受到顶端优势的影响，枝条上侧芽的主芽萌动后即枯萎，通常不能发育成枝，而副芽一般不萌动。2016年5月5日，选用未萌动的副芽，进行方块芽接，随采随接，共嫁接33株，3周后剪砧，6月底调查成活率，年底调查生长量。

从表1中可以看出，副芽春季方块芽接嫁接成活率为54.5 %，远低于夏季方块芽接嫁接成活率(通常在85 %以上)。表明副芽质量不高，影响了嫁接成活率，从苗高来看，平均值36.9 cm，参照安徽省薄壳山核桃育苗技术规程[8]，苗木达不到出圃规格。因此，采用一年生枝上的副芽进行嫁接，嫁接成活率低，苗木生长量小，当年不能出圃。

表1 副芽方块芽接各项数据统计

3.2 一年生枝上的休眠芽

由上述研究可知，副芽质量差，嫁接成活率低，5月份嫁接接穗生长周期偏短，达不到出圃规格。因此，嫁接时间需要提前。课题组尝试用温室水培法催醒一年生枝上的休眠芽，使其离皮，进行方块芽接。2017年2月28日，从“马汉”“波尼”树上分品种采集穗条，挂好标签，两端蜡封保存。4月20日，剪开底端，将穗条底端放入盛水烧杯内，开始温室(28 ℃)水培催芽，4月25日有少量“马汉”穗条木质部与韧皮部完全分离，其余穗条干枯，4月26日将催醒的穗条进行方块芽接，3周后剪砧。5月底调查成活率，年底调查生长量。

从表2中可以看出，穗条催醒率为12.5 %，嫁接成活率达到65.5 %，接穗生长量平均值39.6 cm，苗木平均高度达到61.7 cm，仍未达到出圃规格[8]。

表2 休眠芽方块芽接各项数据统计

从催醒情况来看，2月28日采集的穗条中只有少量“马汉”穗条被催醒，且多为细弱枝。根据多年的物候期观测经验可知，细弱枝比壮枝萌芽早，推测被催醒穗条上的芽已经萌动。薄壳山核桃春季萌芽状态可大致分为4个阶段：芽膨大、外芽鳞脱落、内芽鳞劈裂、吐绿。综合以上分析可知，在芽膨大后内芽鳞劈裂前这一阶段选取生长健壮的枝条，通过增温增湿法催醒穗条，有可能实现春季方块芽接。

3.3 一年生枝上的萌动芽

根据上述推测，采集春季芽膨大而内芽鳞未劈裂的枝条进行方块芽接。2018年3月14日、3月18日，分别从“波尼”“马汉”树上采集穗条，挂好标签，两端蜡封保存。4月4日对“马汉”穗条进行催芽，在温室大棚内(白天温度30～40 ℃，夜晚温度15～25 ℃)将穗条沙藏催醒。方法如下：将河沙用水搅拌均匀制成湿沙，沙湿度保持为手握成团、松开即散的状态，地面上铺设第一层湿沙，湿沙厚度为10 cm，将穗条平铺在湿沙上，一层穗条一层沙，共4层，上部覆盖 5 cm湿沙。保持沙子湿润，每天翻看芽的状态，待芽体膨大，皮层分离后，进行方块芽接。4月8日统计催醒数量并进行嫁接，嫁接2周后剪砧。4月12号对“波尼”穗条采用同样方法催芽，4月15日统计催醒数量并进行嫁接，嫁接2周后剪砧。6月调查嫁接成活率，年底调查生长量。

从表3中可以看出，“马汉”接穗催醒率为95.5 %，嫁接成活率达到了90.4 %，I级苗达到了92.3 %、II级苗为3.8 %，出圃合格率达到96.1 %；“波尼”接穗催醒率为96.3 %，嫁接成功率达到了92.8 %，I级苗为67.3 %、II级苗为26.9 %，出圃合格率达到94.2 %。

表3 萌动芽方块芽接各项数据统计

以上出圃数据表明，在4月中上旬进行方块芽接，90 %以上的嫁接苗当年即可出圃。

4 结论

薄壳山核桃春季方块芽接是夏季方块芽接的一种创新模式，突破了方块芽接的时间限制，拓展了芽接周期，实现了当年芽接、当年出圃的目标。与传统的夏季芽接相比，亦有不足之处，春季方块芽接，穗条皮硬，取芽速度略慢，嫁接效率略低。

春季方块芽接技术要点如下：

采穗时间：安徽地区采穗时间建议在3月10日—3月25日，此时多数品种处在芽膨大伸长而内芽鳞未劈裂的阶段，选直径1.0～1.5 cm的生长健壮、无病虫害枝作为穗条。

穗条储藏：品种标识清楚，每捆20～30根穗条，两端蜡封，1～5 ℃下冷藏保存。

催醒方法：采用温室沙藏或拱棚沙藏皆可，地面上铺设第一层湿沙，湿沙厚度为10 cm，一层穗条一层沙，不宜超过5层，催芽时间一般需要2～6 d，期间保持沙子湿润，催芽2 d后每天翻看，切忌将芽催绿，待芽膨大后即可嫁接。

为保证当年出圃，嫁接时间建议在4月1日—4月20日，2周后剪砧，嫁接方法及后期管理参照夏季芽接法[6]。