磁器口古镇：把旧时光还给老街

冯驿驭 赵青

走进嘉陵江畔的磁器口古镇，古色古香的店铺比比皆是，游客置身其中仿佛回到了旧时光。

像这样的游玩体验，在过去的磁器口古镇是难以感受到的。那时候，整个古镇更像是一条没有特色的“好吃街”——产业发展无序，文化底蕴流失，经营管理陷入“低”和“散”的困境。

后来，磁器口古镇管理委员会通过一系列举措，跳出“低”和“散”，把旧时光还给了老街，把老街还给了游客。

改变“旧貌”

“快快快，帮我和它拍张照！”

2月13日，游客李星穿着素雅古装，招呼同行友人帮他和磁器口古镇的一名特殊“路人”合影。这名“路人”是一个五短身材、面带憨笑、手里拿着锣鼓的铜人雕塑。合影之后，李星又被同行友人拉着走进了一家挂着“磁器口古镇特色精品店”牌匾的蜀绣店，感受了一番传统纺织工艺。

而今，磁器口古镇的文化氛围愈加浓厚。

“这里不再只是一个寻常的景区。”李星感叹，“作为土生土长的重庆人，我现在到磁器口古镇来，确实能够感受到老山城的味道。”

然而，几年前的磁器口古镇却是另一番模样。

彼时，受新兴短视频文化的影响，磁器口古镇成为游客在重庆“打卡”的热门旅游地之一。可随着时间的推移，磁器口古镇的经营秩序愈发混乱，景区吸引力逐步下降。在不少游客看来，这个古镇已经成为一条充斥着油烟味、缺乏特色的“好吃街”。

“当时，磁器口古镇业种单一，产业能级较低，游客体验感较差，故停留时间较短。”磁器口古镇管委会工作人员说，烧烤、油炸食品、奶茶等“短平快”业种数量过多，供给层次较低，既不能满足各类游客的消费需求，也“劝退”了想了解山城历史文化的游客，这就是磁器口古镇“低”的困境。

2018年，磁器口古镇管委会决心扭转困境。根据《重庆市历史文化名城名镇名村保护条例》，磁器口古镇管委会转变思路，推出《磁器口古镇景区经营行为事前调查规划管控标准》，规范古镇经营管理。

打造古镇特色街区、对进驻企业进行符合性审查、设立业种负面清单……一系列改善磁器口古镇管理现状的举措开始实施。

“我们明确规定，缺乏文化底蕴、存在安全隐患、容易造成环境污染的店铺不能入驻古镇。”磁器口古镇管委会相关负责人介绍，“与之对应的，能够传承、弘扬磁器口古镇文化的店铺，我们则大力引进并予以扶持。”

2018年至今，依照管控标准，磁器口古镇拒绝了1200个不符合要求的经营项目，原来古镇内经营烧烤、油炸食品的店铺的数量也从30余家下降至6家。就这样，飘散在磁器口古镇街头巷尾的刺鼻油烟味消失了。

“以前，来磁器口古镇的游客多是一手拿着烤串，一手端着臭豆腐，走两圈就离开了。”李星说，“现在，这里真正有文化底蕴的店铺变多了，我们自然愿意多停留一阵。”

以“点”串“线”

从蜀绣店出来，李星跟朋友一路逛到了磁器口后街景区门口，两人又走进陈昌银麻花体验馆。

在这里，游客除了能品尝到风味各异的麻花，还能亲手制作麻花，既饱了“口福”，又过了一把当麻花师傅的瘾。

“店里的装修就和以前重庆的木制吊脚楼一样，但细节处又不乏新意。”在李星看来，体验馆在古朴的装修基调中融合了一些现代元素，诸如透明玻璃地板，别有一番风味。

李星注意到，在这家体验馆内，同样挂着一块“磁器口古镇特色精品店”的牌匾，而这样的牌匾出现在磁器口古镇的不少店铺中。无一例外，这些店铺均是特色鲜明、文化氛围浓厚、公信力较强的品牌老店。

原来，这块牌匾是磁器口古镇管委会为磁器口古镇特色精品店联盟成员店铺颁发的凭证。而成立特色精品店联盟正是磁器口古镇管委会跳出“散”的困境的措施之一。所谓“散”的困境，是说磁器口古镇以前业种、产权五花八门，街区管理较为松散。

2019年，为进一步优化营商环境、提高磁器口古镇的吸引力，在磁器口古镇管委会的“撮合”下，古镇20家品牌老店组成特色精品店联盟。该联盟的成员店铺由磁器口古镇管委会颁发实体证书，实行统一管理，并鼓励它们互相向游客推荐联盟成员的品牌产品。除此之外，磁器口古镇管委会还积极协助联盟内的店铺拍摄推介短视频，扩大其品牌影响力。

精品店联盟的成立让磁器口古镇内的店铺由独立的“点”联结成了涵盖多个业种的“线”，而这些“线”又进一步唤醒了古镇内各店铺的精品意识、文创意识，从而带动了整个古镇的旅游产业提档升级。

“接下来，我们将推出‘精品店寻宝图，游客通过寻宝图到店消费，既能享受更多优惠，还能查看定制化的游玩推荐路线。”磁器口古镇管委会相关负责人介绍。

抓住“靶子”

巴渝文化、沙磁文化、红岩文化……磁器口古镇有着悠久的文化底蕴。1998年，磁器口古镇被国务院确定为“重点保护历史传统街区”;2015年，磁器口古镇入选首批“中国历史文化街区”，是重庆唯一入选街区。扶持非遗项目、打造老字号店铺，成为传承和弘扬磁器口古镇历史文化的突破口之一。

“磁器口古镇要提升吸引力，不能离开历史文化。”磁器口古镇管委会工作人员介绍，他们组织非遗商家开展“传承教育”，通过课堂、表演等方式弘扬非遗文化，其中非遗傳承人闫永霞、单大琼等在磁器口古镇授课50多次，受众反响良好。

2020年，磁器口古镇推荐申报非遗、老字号项目50余个，非遗项目集群达20余个，特色精品店铺中文创类店铺占比35.7%。

随着经济社会的发展，人们对旅游消费的需求日益提升。有底蕴、有特色的历史文化才是古镇的核心竞争力。探索形成具有特色的文旅产业，是当前全国各地古镇发展的必由之路。通过推动特色文旅产业发展，提升景区历史文化氛围，磁器口古镇的提档升级之路将越走越扎实。

如今，在磁器口古镇，游客熙来攘往，有的在排队购买麻花，有的在观看糍粑的制作，有的在用手机录制花式倒茶表演……这里不再只是一条“好吃街”，而是一条饱含文化底蕴、经营秩序良好的历史文化街区。