“车厘子自由”来了，如何放心吃

2021-05-31朱毅

朱毅

前阵子车厘子“果红是非多”：先是被检出核酸阳性，后又爆出“5天吃6斤车厘子致腹痛血便”的新闻。

首先明确一点，活病毒、死病毒、病毒的片段检测，都可能经核酸检测呈阳性，但核酸阳性不一定代表有传染性。进口车厘子核酸检测呈阳性，也是一样的道理。可以确认的只是车厘子被病毒污染，但不能确认这被污染的车厘子就一定有传染性。

目前新冠疫情在国外依然猖獗，车厘子没法出淤泥而不染。只要源头上还存在污染，就会陆续检出病毒。其实论起感染风险，最危险的还是那些没有规范操作的港口装卸从业人员，吃车厘子的人群风险极低，迄今为止，还没有吃出来的病例。既然期盼已久，激动落泪，终于迎来“车厘子自由”，那就吃上一回吧！

如果你实在担心，那就在买车厘子时戴上手套，买回来将外包装用消毒酒精喷洒后再打开，里面的车厘子可以紫外线、臭氧、消毒液一起上。个人建议，用点面粉，戴着手套搓洗一番，再用清水洗凈，就可以放心吃了，没必要太担心。

最近关于“5天吃6斤车厘子中毒”的报道又引来种种说法，让人忍不住想跳出来给它辟个谣、平个反。

首先，车厘子核内确实含氰化物，但毒性没网上传的那么强。一个成人要一下子嚼碎一两百颗车厘子核，一起吞下去，这个氰化物的量才有可能损害健康。车厘子肉里不含氰化物，100克含铁仅0.4毫克，实在不足以刺激肠胃引发腹泻。

所以如果真是吃车厘子导致腹泻，可能的原因应该有：

1.车厘子坏了或没洗干净，致病微生物导致急性肠胃炎。

2.从冰箱里拿出来就吃，一次吃很多，胃肠道受不得这冷刺激，蠕动加快，引发动力性腹泻。

3.吃车厘子的人本身体质有问题。如果本身就有胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等疾病，或是过敏体质，那就数着吃吧，以颗为单位，别以斤为单位了。

车厘子里含有花青素，颜色越深含量越高，但并不会进入尿液、粪便后还顽强地红着。因此，车厘子只有囫囵吞枣地吃下去，胃肠道没有消化吸收，花青素还能完整进入粪便中，这样才会导致假性血便。

车厘子一直以来就是一种“高高在上”的水果，今年价格一跌再跌，正所谓“旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家”。但是对车厘子的真身份，大家又了解多少呢？

从植物学分类上来说，车厘子来源于樱桃的音译，本质上就是樱桃。目前，大家约定俗成的车厘子，是进口的大樱桃;樱桃是国产的小樱桃。二者是同属不同种的“表兄弟”。车厘子个头大，果肉坚硬，果皮厚实，经得起漂洋过海的长途跋涉。最新研究表明，樱桃中的功能活性物质对痛风人群和运动劳损群体都有健康益处。

那么选购车厘子，是不是越大、越贵越好？建议买车厘子时看标注J这个字母，这是南半球常用的分级单位。“J”越多，个头越大，果径26～28毫米为J，28～30毫米的为JJ，30～32毫米为JJJ。

国产的一些樱桃品种，外形、口感和车厘子已像孪生兄弟了，48小时新鲜到达，不仅在个头上不输进口车厘子，新鲜美味上也更胜一筹。一句话，好吃不看大小，新鲜最好吃。