内外交困星巴克风光不再？

抓住2020年的尾巴，星巴克凭借“气氛组”又一次登上热搜。事件起于一位网友提问：一直没太弄明白，在星巴克拿着笔记本电脑的那群人，到底是什么职业？而后，有人戳穿了答案—那是星巴克“气氛组”。对此，星巴克不仅没有否认，反而接过“梗”来，正儿八经地招募起了气氛组，引发公众热议。

在餐饮业，雇人排队营造火爆场面是不少网红餐厅的玩法，一向“高冷”的星巴克如此“自黑”，也让业内很是意外。招募气氛组或许是一场蓄谋已久的营销，但不可否认的是，在中国咖啡市场竞争加剧、新茶饮分流客群、数字化新零售崛起和成本压力增大等困境下，曾经凭“第三空间”独具特色的星巴克，也正丧失原本的优势。

星巴克显然也意识到了这点。据悉，星巴克在坚持其线下零售优势的同时，正分别从数字化和产业链两端入手，三频共振形成合力，意图重塑其竞争壁垒，抢占咖啡市场份额。

在2020年星巴克全球投资者交流会上，星巴克表示，持续看好中国市场的表现，计划2021财年将在国际地区新开约1300家门店，其中600家门店开在中国。此外，在2022财年结束前，星巴克计划进驻中国230个城市，总门店数达6 000家。

实体零售门店，将在这个雄心勃勃的未来增长计划中承担“核心引擎职能”。以门店体验为核心的星巴克，没有放弃对“第三空间”的执念。而数字化，也与实体零售拥有相当重要的位置。外卖专星送可以弥补星巴克业务的短板。啡快门店的轻模式，提高了拓店的速度和灵活性。与此同时，星巴克还将通过在中国市场持续投资，建立和巩固自己在供应链等全产业链条的优势。2020年11月，星巴克中国投资1.56亿美元的星巴克中国咖啡创新产业园在中国江苏昆山正式动工。开工仪式上，星巴克宣布將继续追加项目总投资至近11亿人民币。据了解，该创新产业园建成后，将为星巴克中国的咖啡烘焙、制造和包装等各个阶段打造标准化生产。

品牌力、组织力、供应链优势和门店数量优势所叠加的规模优势，成为星巴克用来角逐“咖啡下半场”的武器，但效果究竟如何，还不得而知。