大泷六线鱼大规格苗种网箱培育试验*

菅玉霞，高凤祥，雒敏义，李 莉，王 雪，王晓龙，郭 文，胡发文**

(1.山东省海洋生物研究院，山东青岛 266104；2.山东省海水健康养殖工程技术研究中心，山东青岛 266104；3.青岛市即墨区自然资源局，山东青岛 266011；4.青岛市浅海底栖渔业增殖重点实验室，山东青岛 266104)

0 引言

大泷六线鱼Hexagrammosotakii(Jordan et Starks)隶属鲉形目(Scorpaeniformes)六线鱼科(Hexagrammidate)六线鱼属(Hexagrammos)，俗称黄鱼、黄棒子，是冷温性近海底层岩礁鱼类[1]。大泷六线鱼肉质细嫩、味道鲜美，素有“北方石斑”之称，是中国北方网箱养殖的重要经济鱼种，也是开展渔业增殖放流和海洋牧场建设的理想品种[2]。

近年来，随着深水网箱、深海大网箱等大型养殖装备的快速发展，大规格鱼类苗种需求日益增加。大规格鱼类苗种与普通苗种相比具有生长速度快、抗病力强、耐粗饲、经济高效等特点，如何快速高效进行大规格苗种培育已成为海水养殖发展的重点任务。目前我国已成功开展青鱼、匙吻鲟、斑点叉尾鮰、黑鲷、绿鳍马面鲀等经济鱼类的大规格苗种网箱培育研究[3-7]。虽然大泷六线鱼规模化繁育与增养殖技术已有长足发展[2,8-11]，在胚胎发育、苗种培育、生理特性等方面均有大量研究报道[12-17]，但利用人工繁育苗种开展大泷六线鱼大规格苗种网箱健康培育研究尚属空白。大泷六线鱼深水网箱养殖放苗规格一般为12-15 cm，完全采用工厂化培育至此规格所需养殖周期较长，养殖成本较高，效率较低。因此，本研究以人工繁育的5月龄大泷六线鱼幼鱼为试验对象，采用海上近岸网箱养殖模式开展大规格苗种培育试验，探明网箱大规格苗种培育相关技术，以期为大泷六线鱼网箱养殖提供技术支撑。

1 材料与方法

1.1 材料

试验所用大泷六线鱼为2019年11月孵化的5月龄幼鱼，由威海圣航水产科技有限公司提供，平均全长为(6.88±0.23) cm，平均体质量为(3.45±0.12) g。

1.2 幼鱼培育

试验时间为2020年4月29日至2020年6月23日，共56 d。

网箱培育：将鱼苗放养在45个规格相同的网箱中(5.0 m×5.0 m×3.0 m，网衣为聚乙烯无结网，网目4.0 mm)，每个网箱4 000尾，共180 000尾。试验地点位于山东省荣成市烟墩角海区，水深9-10 m。

车间工厂化培育：在威海圣航水产科技有限公司进行试验，培育池规格为4.2 m×4.2 m×1.0 m，培育密度为200尾/m3。

1.3 日常管理

网箱培育期间日投喂2次，投喂量为鱼体质量的3%，并根据摄食情况适时调整，投喂时间为10：00和16：00，阴雨天或大风等恶劣天气不投喂。所用饲料为市售海水仔稚鱼专用配合饲料(青岛赛格林生物工程有限公司，饲料粒径1.50 mm，饲料主要成分含量：粗蛋白含量≥52%，粗脂肪含量≥8%，赖氨酸含量≥2.5%，灰分含量≤17%)。每天检查网箱网衣有无破损，缆绳有无松动，发现问题及时修整，根据网箱上杂藻生长情况定期更换网衣，及时捞出死鱼。详细记录每天的水温和饲料投喂量，每周四随机从45个网箱中抽取3个网箱，每个网箱随机捞取50尾鱼测量其全长和体质量。

车间工厂化培育水温14-17℃，盐度29-31。日投喂2次，投喂量为鱼体质量的3%，所用饲料同网箱培育。采用24 h流水培育，日换水量为200%-400%，每天吸底1次，每7-10 d洗刷池底，并清洗池壁、充气管和气石上附着的污物。详细记录每天的水温和饲料投喂量，每周四随机抽取3个培育池，每个池中随机捞取50尾鱼测量全长和体质量。

1.4 数据统计与分析

采用Excel 2007进行数据处理与分析，以平均值±标准差表示。各试验指标计算公式如下[7，18]：

增重量SWG=FBW-IBW，

增重率SMGR(%)=(FBW-IBW)/IBW×100%，

日均增重量SDWG=(FBW-IBW)/t，

饲料系数m=C/(FBW-IBW)，

瞬时生长率I=(lnY2-lnY1)/(t2-t1)，

其中：IBW为某时间段内大泷六线鱼的初始体质量(g)，FBW为某时间段内大泷六线鱼的终末体质量(g)，t为试验天数(d)，C为某时间段内大泷六线鱼的摄食量(g)，Y2和Y1分别为t2和t1时刻所对应的体质量(g)。

存活率f=Nt/N0×100%，

生长指标G1=lnL2-lnL1，

生长常数G2=(lnL2-lnL1) ×(t2+t1)/2，

肥满度K=100×W/L3，

式中：Nt为试验第t天时鱼的总尾数(尾)，N0为试验开始时鱼的总尾数(尾)，L2和L1分别为t2和t1时刻所对应的大泷六线鱼全长(cm)，W和L分别为t时刻的大泷六线鱼体质量(g)和全长(cm)。

全长生长方程L=A+Bt，

式中：L为t时刻的大泷六线鱼全长(cm)，A、B为线性参数。

体质量生长方程Wgc=d×egt，

式中：Wgc为t时刻的大泷六线鱼体质量(g)，e、d、gt分别为自然对数和方程中对应的两个指数参数。

体质量与全长关系方程Wwl=a×Lb，

式中：Wwl和L分别为t时刻的大泷六线鱼体质量(g)和全长(cm)，a、b分别为肥满度系数和异速生长因子。

2 结果与分析

2.1 大泷六线鱼幼鱼生长情况

经过56 d的网箱培育，大泷六线幼鱼生长情况良好，平均存活率为96.1%。平均全长由(6.88±0.23) cm增长到(12.21±0.68) cm，全长日增长量为(0.10±0.02) cm；平均体质量由(3.45±0.12) g增长到(14.68±0.97) g，日增重量为(0.20±0.05) g。试验期间大泷六线鱼幼鱼肥满度为(0.81±0.02)-(1.19±0.05)，平均值为1.06±0.03；饲料系数为(1.00±0.11)-(2.33±0.14)，平均值为1.40±0.11(表1)。

表1 大泷六线鱼幼鱼网箱培育生长数据

2.2 大泷六线鱼幼鱼的生长特性

2.2.1 大泷六线鱼幼鱼的生长指标和生长常数

生长指标不仅可用来划分鱼类的生长阶段，而且还可以用来比较其生长速率[19]。生长常数则是用来划分特定区域中某种指定鱼类生长阶段的指标，鱼类不同生长阶段的生长常数通常不同，而同一生长阶段的生长常数则往往比较接近。本试验条件下,大泷六线鱼幼鱼各阶段的生长指标、生长常数是不相同的，但变化趋势相同，均呈现先升高后降低再升高的趋势(图1)。生长常数在网箱培育7 d(即5月5日)时达最低值0.15±0.05，生长指标在网箱培育21 d(即5月19日)时达到最低值0.02±0.005。生长指标与生长常数在网箱培育56 d(即6月23日)同时达到最大值，分别为0.12±0.02和6.25±0.54。上述结果与人工养殖下的哲罗鱼(Huchotaimen)幼鱼[20]生长情况基本一致，与圆斑星鲽幼鱼(Veraspervariegates)[18]、达氏鳇杂交种幼鱼(Husodauricus)[21]及布氏哲罗鲑幼鱼(Huchobleekeri)[22]生长指标和生长常数的变化趋势均不相同。造成这一现象的原因除环境因素外，本试验的试验周期较短也是影响生长常数和生长指标变化趋势的重要因素。

图1 大泷六线鱼幼鱼全长生长指标、生长常数曲线图

2.2.2 大泷六线鱼幼鱼肥满度、饲料系数与水温关系

肥满度常用作衡量鱼体丰满程度、健康状况及环境影响的重要指标[19]。从图2中可以看出网箱培育试验期间大泷六线鱼幼鱼的肥满度比较稳定，其变化为0.81-1.19。这一结果低于圆斑星鲽的2.20-3.23[18]，高于达氏鳇杂交种的0.37-0.39[21]，与绿鳍马面鲀(Thamnaconusseptentrionalis)的1.08-1.93[7]接近，可能是不同饲料中蛋白质的含量不同，且鱼对蛋白质的吸收效率受鱼的种类、饲料中蛋白质的种类、蛋白质的摄食量、饲养天数、水质等多种因素的影响。在56 d的培育期，肥满度与水温呈多项式关系K=-0.0099t2+0.3075t-1.2402(R2=0.893 1)，随着水温的升高和鱼体的生长，肥满度呈现缓慢下降的趋势。

图2 大泷六线鱼幼鱼肥满度、饲料系数与水温关系

饲料系数对水产养殖经济的影响比饲料价格的影响作用更重要，水产养殖效益会随饲料系数的升高而出现大幅度下降[23]。其值越小，表示增加单位水产品产量所消耗的饲料越少，饲料利用效率越高[7]。本试验过程中，网箱培育模式下饲料系数为1.00-2.33，低于绿鳍马面鲀的3.8-6.3[7]、点带石斑鱼(Epinephelusmalabaricus)的2.65-3.65[24]和奥尼罗非鱼(Oreochromisniloticus×O.aureus)的2.58-4.17[25]，说明网箱培育模式下大泷六线鱼对饲料的利用率较高。饲料系数与水温呈多项式关系m=-0.0568t2+2.0356t-16.385 (R2=0.458 8)，随着水温的升高和鱼体的生长，饲料系数呈现缓慢上升后又下降的趋势(图2)。

2.2.3 大泷六线鱼幼鱼体质量瞬时增长率与水温关系

鱼类的生长除了受自身生长因子的影响外，还受到外界环境因素如放养密度、溶氧、水温和饲料等的影响，其中水温对鱼体的生长发育有着较大影响[26]。从表1和图3可以看出，在水温为14.2-21.4℃时，随着海水温度的升高，大泷六线鱼幼鱼体质量瞬时增长率呈现不规则的变化趋势，其变化幅度不大，为0.017-0.034。这一结果与绿鳍马面鲀[7]、圆斑星鲽[18]、哲罗鱼[20]和史氏鲟(Acipenserschrencki)[27]的研究结果不太一致。造成这一现象的原因：一是大泷六线鱼耐低温，其生存温度为2-26℃[2]，最适生长水温为16-21℃[28]，本次试验水温基本处于其最适生长水温范围内，因此其体质量瞬时增长率变化幅度不大，为0.017-0.034，低于绿鳍马面鲀的0.03-0.08[7]、圆斑星鲽的0.11-0.72[18]和哲罗鱼的0.15-1.65[20]；另一方面本试验的试验周期较短，试验期间其水温的变动没有达到临界值，体质量瞬时增长率随水温的变化趋势有待进一步研究。

图3 大泷六线鱼幼鱼体质量瞬时增长率与水温关系

2.3 大泷六线鱼幼鱼生长式型

网箱培育和车间工厂化培育大泷六线鱼幼鱼全长随时间变化呈线性增长趋势，其生长方程分别为L=0.6285t+5.8397(R2=0.954)和L=0.2617t+6.5672 (R2=0.989 8)，且从图4中可以看出，网箱培育大泷六线鱼幼鱼全长增长速度明显快于车间工厂化培育。

图4 大泷六线鱼幼鱼全长增长趋势

试验期间大泷六线鱼体质量随时间变化呈指数增长趋势(图5)，网箱培育和车间工厂化培育其体质量增长方程分别为Wgc=3.0193e0.1752t(R2=0.996)和Wgc=3.5583e0.0798t(R2=0.934 1)。另外，从图5中可以看出，网箱培育大泷六线鱼体质量增长明显高于车间工厂化培育，从增长方程的指数也可以看出网箱培育模式比车间工厂化培育模式增长速度更快。

图5 大泷六线鱼幼鱼体质量增长趋势

网箱培育和车间工厂化培育大泷六线鱼体质量与全长之间呈幂指数关系，其体质量与全长的关系方程分别为Wwl=0.0322L2.4855(R2=0.974 4)和Wwl=0.0394L2.3801(R2=0.925 3)，该结果表明大泷六线鱼全长和体质量能均衡增长，体质量和全长之间具有指数关系(图6,7)。

图6 网箱培育大泷六线鱼幼鱼全长与体质量的关系

图7 车间工厂化培育大泷六线鱼幼鱼全长与体质量的关系

3 讨论

鱼类的生长一般分为3个阶段，即快速生长阶段、稳定生长阶段和衰老阶段，全长和体质量进入下一阶段的时间有可能是不同步的，而全长和体质量是鱼类的重要生物学特征，也是判断种质质量和养殖效果的重要标准之一[29]。鱼类全长-体质量的关系也可为渔业资源评估提供重要参考[30]。全长与体质量的关系式(W=aLb)经过论证具有明确的意义及合理性[31]， 式中：a为条件因子，反映鱼体所处环境的优劣；b为异速生长因子，反映鱼生长发育过程的不均衡性。在鱼类中，参数b的可能取值为2.5-4.0[32]，通常接近于3[33]，b等于3是等速生长的必要条件而非充分条件[34]。若b<3，为负异速增长，体质量的增长快于全长的增长；若b=3，体质量和全长同步增长，速度均衡；若b>3，为正异速增长，全长的增长快于体质量的增长[35,36]。本试验海上网箱培育模式下，大泷六线鱼全长与体质量的关系方程式为Wwl=0.0322L2.4855(R2=0.974 4)，其中b<3，即此阶段的大泷六线鱼生长为负异速生长，体质量的增长快于全长的增长。全长回归相关系数为0.974 4，为显著相关，说明在试验过程中大泷六线鱼均衡生长，没有停滞。另外，大泷六线鱼工厂化培育模式下的全长与体质量也呈指数增长关系Wwl=0.0394L2.3801(R2=0.925 3)，说明在网箱培育模式下，其生长趋势与工厂化培育模式相似，这与圆斑星鲽[18]、哲罗鱼[20]、达氏鳇杂交种幼鱼[21]等的生长特性基本一致。但从大泷六线鱼全长增长趋势和体质量增长趋势来看，大泷六线鱼在网箱培育模式下比车间工厂化培育模式有更快的增长速度。

4 结论

在水温14.2-21.4℃条件下，经过56 d的大规格苗种网箱培育试验，大泷六线鱼幼鱼全长由(6.88±0.23) cm增长到(12.21±0.68) cm，体质量由(3.45±0.12) g增加到(14.68±0.97) g，生长速度明显超越同时间车间工厂化培育模式(全长由6.88 cm增长到8.92 cm，体质量由3.45 g增长到6.82 g)。大泷六线鱼大规格苗种近岸网箱培育具有生长速度快、苗种成活率高、饲料效率高、易于管理等特点，可作为大泷六线鱼苗种培育的一种优良模式进行推广。