中班游戏叙事：我家的餐桌

李连仙

一、游戏背景

《3-6岁儿童学习与发展指南》指出：不偏食、不挑食、不暴饮暴食，喜欢吃瓜果蔬菜等新鲜食物。”但是，从我班的实际情况来看，很多幼儿常常会有偏食、挑食的习惯。在进餐时，个别孩子存在掉饭粒、餐具不能轻拿轻放等问题，进餐不文明，餐桌礼仪欠佳。

那怎样才能让孩子不偏食、不挑食呢？怎样让孩子养成良好的餐桌礼仪呢？我们从孩子的生活入手，带领孩子研究我家的餐桌，一起学习餐桌礼仪、和食物交朋友、和餐具交朋友，引导孩子逐步养成良好的生活习惯。

二、游戏目的和意义

（一）游戏目的

1.知道人们每天离不开食物，食物种类多样，营养丰富，有益于小朋友的健康成长。了解生活中常见的一些餐具，尤其是筷子，学习正确使用筷子。

2.能够用恰当的语句来对食物的外形特征进行描述， 能够知道常见食物的名称和特点萌发喜欢吃各种食物的情感，养成不偏食、不挑食的良好习惯。

（二）游戏意义

通过游戏引导幼儿学习的积极性和主动性，促进幼儿身心全面健康发展。发现主题游戏开展过程中存在的问题与不足，分析原因，并探索出解决问题的方法，充分发挥主题游戏的重要教育作用。

三、游戏内容

班级主题游戏“我家的餐桌”的开展与实施。

1.游戏实施过程中教师出现的问题，以及调整方案。

2.幼儿在主题游戏中解决问题的能力。

3.幼儿在主题游戏中的成长表现。

四、研究方法

此次研究主要采用游戏观察法、案例研究法、经验总结法。

五、研究过程

（一）前期准备

1.游戏主题来源

2021年9月2日，吃早餐时，普睿宸对我说：“老师，筷子臭。”我说：“不可能吧！筷子都是清洗干净，消过毒的。”吃午餐时，睿宸又哭起来了，说筷子臭。餐后，孩子们议论起了筷子，朵朵说：我家的筷子是黑色的;浩宇说：我家昨天吃了可乐鸡翅。由此，孩子们针对餐桌上的饭菜、餐具讨论就此展开了……

2.实施方案

为了更好地开展“我家的餐桌”主题游戏活动，我们在初期制定了详细的主题游戏活动方案，并按计划进行活动。

（一）实施过程

1.餐桌大调查

为了激发幼兒对餐桌的好奇心和探究欲望，也为了调查孩子们对餐桌的了

解状况，我班发放了关于餐桌的调查表。通过调查表，让老师知道了孩子们喜欢吃什么？不喜欢吃什么？这样的调查，可以让孩子提升新的生活经验。

2.餐桌上的主食

在我们的餐桌上，最少不了的就是主食。在进餐时，马老师给孩子们介绍饭菜时说：今天的主食是白米饭、红薯饭……暶暶说：老师，什么是主食呀？柯娴说：老师，米饭是从哪里来的呀？看来，孩子们对主食产生了兴趣。

因此，在进餐时，我特意介绍了主食。认识主食以后，我们就一起观看了稻谷是怎样种出来的视频，同时也把爱惜粮食的古诗《悯农》教给孩子们，让他们体会劳动果实的来之不易，吃饭时不能掉饭粒，要开展光盘行动，并且一直坚持下去。

3.餐桌上的菜

（1）认识荤菜。

罗绍文说：老师，猪肉更白。

鲁晨成：老师，鸡肉上有小疙瘩。

通过图片和实物认识常吃的肉类，鱼肉、猪肉、牛肉和鸡肉。这三种肉是最好认的，牛肉的颜色比猪肉深，鸡肉的鸡皮上有小疙瘩，。这样的活动提高了孩子们的观察能力，以后孩子和家长去菜市场，他们将会更加关注自己喜欢吃的食物。

（2）素菜

在素菜中，孩子们最喜欢的就是蔬菜，蔬菜不仅颜色漂亮，而且多吃蔬菜对孩子们的身体好，补充了各种维生素。我们把蔬菜融入语言、社会、健康、科学和艺术各领域外，还把蔬菜材料投入区域活动，学习了生活的本领，每次区域活动，孩子们都乐在其中。

谷褚俊：老师，我会削土豆了。

孔令果：这个洋葱让我想流眼泪。

通过这个探索活动，孩子们认识了更多的蔬菜和一些蔬菜的特性。拓宽了知识面，学会思考与观察，也让孩子领悟生活小窍门。

4.筷子的故事

（1）探索筷子的来源：我们为什么要用筷子吃饭？到底是谁发明的筷子？

朱怡畅：手不会油油的，不会脏。

白梓然：细菌不会传到肚子里。

方妙允：筷子是古时候的人发明的。

（2）你家里的筷子和幼儿园的一样吗？

李恩一：老师，我家的筷子是黑色的。

谷褚俊：老师，我家的筷子是塑料的。

（3）筷子礼仪

为了教会孩子正确使用筷子，我们利用通俗易懂、有趣的儿歌教孩子们学习使用筷子和筷子礼仪。让家长带领孩子查阅筷子由来的故事，使孩子知道筷子是中国独特的发明，中国人很注重筷子的礼仪;师幼一起观察筷子不同的材料，了解不同材质的筷子的优缺点，知道在聚餐时文明用餐，公筷夹菜。总之，在筷子的探索活动中，强化了手的精细动作，促进视觉发育，也学到了中国的传统文化。

5.各种各样的餐具

作为一个中班的孩子，他们接触最多的餐具就是碗、筷、盘子和勺子。我们就家园联合，让家长把孩子喜欢的碗筷拍成照片发给老师，然后在班级里和小朋友分享。通过各种各样的餐具探索，老师给孩子示范了正确使用餐具的方法，孩子们也认识和欣赏了不同造型、不同颜色、不同材质的餐具，拓宽了孩子们的视野。

六、研究成果及价值

1.孩子们不良的饮食习惯得到了改善。

2.班本游戏让课程与游戏紧密联系。

3.班级环境创设是班本游戏的过程记录。

4.丰富了班本游戏的形式。

5.提高了幼儿游戏主动性。

“我家的餐桌”这个主题符合中班幼儿的年龄特点，贴近幼儿的生活，孩子们在开展主题游戏的过程中通过直接体验、主动参与、自主探索，最终获取经验和知识。在轻松、自由、愉悦的游戏氛围中，孩子们的需要与兴趣被充分调动起来，大大提高了游戏的主动性。