不同松针粉水平对樱桃谷肉鸭生长性能和屠宰性能的影响

2021-05-19张忠义

河南畜牧兽医 2021年7期

张忠义

（宜阳县动物卫生监督所，河南宜阳 471600）

过去几十年，我国畜牧业和饲料行业迅猛发展，为了提高畜禽的生长速度，抗生素被广泛添加到饲料中，但是存在着耐药性的问题。当前我国已进入无抗时代，寻找健康安全、有效的抗生素替代品成为研究热点。

松针是松科植物松属植物马尾松的叶，又名松毛，我国松科植物资源丰富，将修剪松树掉下来的针叶收集起来经过一系列工艺制成的松针粉味苦、性温，并具有杀虫、健脾理气、祛风燥湿、补充营养和止痒等特点［1］。有关研究表明，松针粉添加到饲料中具有抑菌、抗氧化、免疫调节、维持动物内环境稳定的功能［2］，并能有效提高畜禽生产性能，保障畜禽健康，增加平均日增重，降低料肉比，提高饲料报酬。陈丽娟等［3］利用不同方式处理的松针粉饲喂断奶仔猪，结果发现日增重和采食量均显著高于对照组，料肉比显著低于对照组。有关研究表明，广西铁脚麻鸡日粮中添加3%和5%的松针粉均显著降低了料肉比，增加了日增重，并且显著提高了粗蛋白和粗脂肪的消化率（P＜0.05），5%添加水平最佳。曾植虎等［4］研究表明肉鸡日粮中添加2%的松针粉可显著提高日增重，降低料肉比（P＜0.05），保障机体健康。

该研究在樱桃谷肉鸭饲料中添加0%、3%、5%的松针粉，初步探究松针粉对樱桃谷肉鸭的生长性能和屠宰性能的影响。

1 材料与方法

1.1 试验动物

选择1 日龄体质量约（50.0±1.3）g 的健康樱桃谷肉鸭720只。

1.2 饲养管理

试验肉鸭随机分为3 个处理组，分别饲喂基础日粮、基础日粮+3%松针粉和基础日粮+5%松针粉，每组8 个重复，每个重复30 只。24 h 光照，自由采食和饮水，饲养期为6 w。观察鸭群的采食及粪便排出情况，一旦发现异常情况及时处理。日粮配方及营养水平具体信息见表1。

表1 日粮配方及营养水平

1.3 数据采集

分别在14、21、28、35、42 日龄早上对肉鸭称重，并统计采食量，计算平均体质量、平均采食量、平均料肉比。

42 日龄进行屠宰，每组选取10 只体质量接近平均体质量的肉鸭，依据“NY/T823-2020家禽生产性能名词术语和度量计算方法”获得屠宰数据如屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率及腹脂率。

屠宰率：屠体质量占宰前体质量的百分比。

半净膛率：半净膛重占宰前体质量的百分比。

全净膛率：全净膛重占宰前体质量的百分比。

胸肌率：两侧胸肌肉重占全净膛重的百分比。

腹脂率：腹脂重占全净膛重和腹脂重之和的百分比。

1.4 数据统计与分析

用Excel 软件对试验数据进行初步处理，使用SPSS 25.0 软件单因素方差分析进行分析，若P<0.05 则认为其差异显著，试验结果以平均值±标准差（SD）表示。

2 结果与分析

2.1 不同松针粉水平对樱桃谷肉鸭生长性能的影响

由表2 可知，初始体质量各组间差异不显著，说明试验分组设计合理，试验分组对试验结果不产生影响。与对照组相比，日粮中添加3%和5%松针粉显著降低了21 日龄肉鸭平均采食量和料肉比（P＜0.05）；添加5%松针粉显著提高了35 日龄肉鸭平均日增重和平均采食量（P＜0.05）；日粮中添加5%松针粉显著降低了42日龄平均采食量和料肉比（P＜0.05）。

2.2 不同松针粉水平对樱桃谷肉鸭屠宰性能的影响

由表3可知，日粮中添加3%和5%松针粉对樱桃谷肉鸭屠宰性能没有显著影响。

3 讨论

目前，松针粉已经被大量研究证明可以添加到饲料中，提高畜禽生长性能，保障动物机体健康。王占彬等［5］研究表明松科植物提取物可显著提高肉仔鸡前期的日增重、采食量和饲料转化率。闫景萍［6］研究表明肉鸡饲料中添加松针粉显著提高了日增重，降低了料肉比。孙浩然等［7］研究表明日粮中添加3%～5%松针粉显著提高了良凤麻鸡体质量，降低了料肉比和死淘率。杨子旭［8］等研究表明肉鸡日粮中添加松针粉可显著提高生长性能，降低料肉比。该研究结果与以往研究基本一致，日粮中添加3%和5%松针粉可显著降低21日龄肉鸭平均采食量和料肉比；添加5%松针粉可显著提高35 日龄肉鸭平均日增重和平均采食量；日粮中添加5%松针粉可显著降低42日龄平均采食量和料肉比。松针粉富含鸭生长所需的必需氨基酸，且含有鸭发育最容易缺乏的维生素和微量元素，因此，在日粮中添加松针粉可促进采食和增重，提高抗病能力。松针粉具有抑制有害菌、促进有益菌增殖的作用，可维持肠道微生物稳定，降低腹泻率，保护动物肠道健康，从而提高畜禽生长性能。