马铃薯试管薯无土基质繁育原原种技术规程

2021-05-11高彦萍张武吕和平吴雁斌梁宏杰

甘肃农业科技 2021年2期

关键词：繁育

高彦萍张武吕和平吴雁斌梁宏杰

摘要：从范围、规范性引用文件、术语和定义、试管薯规格、繁育的种薯级别、基本要求、繁育原原种等方面制定了马铃薯试管薯无土基质繁育原原种技术规程。

关键词：马铃薯试管薯;无土基质;繁育;原原种

中图分类号：S532 文献标志码：B 文章编号：1001-1463（2021）02-0083-04

doi：10.3969/j.issn.1001-1463.2021.02.021

Composition and Influencing Factors of Flavor in Tomato Fruit

ZHANG Li 1， 2， HU Zhifeng 1， 2， SHAO Jingcheng 1， 2， GENG Xinjun 1， 2

（1. Institute of Vegetables， Gansu Academy of Agricultural Sciences， Lanzhou Gansu 730070， China; 2. Northwest Vegetable Science Observation and Experimental Station， Ministry of Agriculture， Lanzhou Gansu 730070， China）

Abstract：The flavor of tomatoes is determined by the volatile compounds formed during the ripening process of tomatoes， which to a certain extent determines the choice of consumers to buy tomatoes. The substances that determine the flavor of tomatoes undergo dynamic changes during the ripening process of tomatoes， from initial release to aroma enrichment to depletion， and are affected by many factors. In order to understand how to speed up the preparation period of aroma material synthesis， prolong the accumulation period of aroma material enrichment， and reduce the loss period of aroma material as far as possible， the key ways and key substances of tomato aroma material synthesis were expounded， so as to provide reference for the improvement of tomato flavor quality.

Key words：Tomato; Fruit flavor; Aroma; Aromatic substances; Biosynthetic pathway; Impact factors

馬铃薯是一种产量高、适应性强、分布广、营养丰富、经济价值高的宜粮、宜菜、宜饲、宜作工业原料的经济作物[1 - 3 ]。马铃薯品种在生产中长期无性繁殖，造成病毒积累，种性退化，产量降低，品质变劣，降低或失去种用价值，因此，生产原原种对马铃薯产业意义重大[4 - 6 ]。GB 18133《马铃薯种薯》中将试管薯等同于试管苗，GB/T 29376 — 2012《马铃薯脱毒原原种繁育技术规程》、GB/T 29377—2012《马铃薯脱毒种薯级别与检验技术规程》、NY/T 1212—2006《马铃薯脱毒种薯繁育技术规程》中将试管薯等同于原原种。试管薯在严格无菌条件下培养生产，质量与试管苗等同，因此可以将试管薯等同于试管苗，作为繁育原原种的初始材料。也可以直接利用试管薯大田直播繁育原种。

利用试管薯繁育下一级脱毒种薯，通过2种栽培途径进行。一是无土基质栽培，采用试管薯无土基质栽培方式在防虫网、温室等隔离条件下繁育原原种。二是大田土壤栽培，采用大田土壤直播在防虫网隔离条件下或高海拔无蚜区繁育原种。我们将试管薯分级利用、小号规格试管薯（< 0.10 g）无土基质栽培、大中号规格试管薯（> 0.10 g）大田土壤栽培繁育脱毒种薯的整套技术，在种薯企业或合作社进行了推广应用。其中，小号规格试管薯在蛭石中无土栽培繁育原原种，平均生产合格薯（>2.0 g，下同）384.00万粒/ hm2，较组培苗增加了8.70%，合格薯增多30.75万粒/hm2，增收5.55万元/hm2。现将马铃薯试管薯无土基质繁育原原种技术规程总结如下。

1 范围

本规程规定了试管薯与无土基质的定义、试管薯大小规格、繁育的种薯级别、繁育原原种的条件要求、种子选择、设施系统和管理要求等。

本规程适用于试管薯无土基质栽培中的原原种生产。

2 规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB 18133 马铃薯脱毒种薯

DB62/T 2946—2018马铃薯试管薯生产技术规程

GB/T 29376—2012马铃薯脱毒原原种繁育技术规程

GB 5084 农田灌溉水质标准

GB 15618 土壤环境质量标准

3 术语和定义

GB 18133界定的以及下列术语和定义适用于本文件。下列术语和定义适用于本规程。

3.1 试管薯

经由DB62/T 2946—2018规定的方法和程序生产的马铃薯微型薯块。

3.2 无土基质

是指蛭石、泥炭土、椰糠、沙子、珍珠岩等有机或无机任何单一、或混配的复合固体物，为马铃薯种薯萌发和植株生长提供优良的水、肥、气、热条件的人工基质。

3.3 原原种

GB 18133界定的用于马铃薯原种生产的种薯。

4 试管薯规格

试管薯收获后，按照粒重大小区别分类，分为4个级别。1级，粒重≥0.2 g，占比5.37%～8.86%;2级，0.20 g > 粒重≥0.15 g，占比15.26%～23.32%;3级，0.15 g > 粒重≥0.10 g，占比20.56%～26.85%;4级，粒重 < 0.10 g，占比45.11%～50.74%。一般将1～3级合并称为大中号规格试管薯，4级称为小号规格试管薯。

5 繁育的种薯级别

GB 18133将试管薯等同于试管苗。因此，由试管薯作为繁殖材料，在符合GB/T 29376 — 2012要求、经由无土基质栽培生产的种薯为马铃薯原原种。

6 基本要求

6.1 种植地要求

种植地环境符合GB/T 29376 — 2012规定。土壤质量应符合GB 15618要求，灌溉水质符合GB 5084要求。

6.2 苗床要求

苗床大小和形式可根据温室、网棚大小自行确定。离地苗床高度20～80 cm、宽度1.3～1.6 m，便于农事操作为宜。底部用石棉瓦或金属网片垫衬，利于排水透气，深度15 cm，承重强度150 kg/m2以上。非离地苗床，在整理好的地表面用无菌新砖或消毒旧砖分区，小区底部先铺1层纱网或地布后再铺基质。

6.3 灌溉系统

苗床采用温网室内小型喷灌系统灌溉，根据喷头参数设置给水设备、喷头数量及悬挂位置，600 m2的苗床以蓄水容积至少20 m3设计配备蓄水桶或蓄水池。

6.4 施肥系统

试管薯无土栽培繁育原原种的过程中需要喷施营养液。简易生产设施采用人工喷洒方式，规模工厂化生产采用水肥一体化设备随喷灌施入，根据需要添加溶肥罐，并加配搅拌设施。600 m2的苗床以容积至少按1 m3设计配备溶肥罐。

6.5 消毒要求

温、网室及其内部设施应定期消毒。生长季采用50%多菌灵可湿性粉剂600～800倍液，或50%百菌清可湿性粉剂600～800倍液，或1 g/kg高锰酸钾溶液喷雾消毒。休棚期采用高温闷棚5～7 d，也可采用硫磺5 g/m3+锯末10 g/m3混匀，或25%百菌清颗粒剂l g/m3+锯末8 g/m3混匀，或商品百菌清烟熏剂按包装说明进行熏蒸，熏烟密闭24 h消毒。缓冲间用生石灰或其他消毒剂随时消毒灭菌。

7 繁育原原种

7.1 试管薯准备

播种前20～30 d对贮存试管薯进行整理，清除严重萎蔫、有霉斑的试管薯，分拣发芽和未发芽试管薯，已发芽试管薯继续在4 ℃左右冷库或冷藏柜保存，未发芽的置于20 ℃、湿度75%、散射光照环境中催芽。

7.2 苗床基质铺设

适于试管薯无土基质栽培的基质有蛭石、椰糠、沙子等，苗床做成非离地苗床或离地苗床，沙子更适于非离地苗床。非离地苗床底肥为发酵腐熟的畜禽粪肥22 500 kg/hm2、尿素180 kg/hm2、磷酸二铵225 kg/hm2、硫酸钾镁肥360 kg/hm2，结合整地用旋耕机翻入20 cm土层中。苗床基质蛭石、椰糠加入商品生物有机肥150 g/m2、氮磷钾复合肥（N- P2O5-K2O为18-18-15）30.5 g/m2和中微量元素缓释肥1.8 g/m2，基质EC值不超过1.0 mS/cm，基质与肥料混合均匀后平铺于苗床。基质初始铺设厚度4.0～4.5 cm。

7.3 试管薯播种

选用小号规格4级试管薯，4月25日至5月5日播种，密度185～200粒/m2左右，制作成种子带，沟播或人工用镊子点播于苗床底部。播种后喷洒水，使蛭石、椰糠等基质持水量达到75%。沙子基质需根据底墒酌情洒水。

7.4 水分和营养管理

出苗前不再补水，出苗后控水蹲苗，获得节短茎粗的壮苗。齐苗15 d后，每隔7～10 d均匀喷施1次营养液（表1），喷施后及时喷水充分冲洗，以防营养液灼伤植株。现蕾始期起，充分保障水分和营养液供给。视植株长势及营养需求及时调节次数和浓度，基本原则是总量控制、分期调节、前肥后移、多次追施。

7.5 培基质

分别于出苗后30、45 d培基质，每次厚度1.0～1.5 cm。

7.6 控秧

根据天气预报掌握未来天气气温和阴晴状况，调节水分和养分供给平衡，获得健壮的植株。现蕾期若植株偏高，可用生长抑制剂（如烯效唑）控秧。

7.7 病虫草害防控

严格依据GB/T 29378—2012马铃薯脱毒原原种繁育技术规程进行。

7.8 收获

中早熟品种出苗后105 d收获，晚熟品种出苗后120 d收获，于收获前20 d停止浇水，使原原种充分后熟。