费县花生生产存在问题及发展对策

陈华早

（费县农业农村局 山东 费县 273400）

随着国民经济的持续发展，人民生活水平不断提高，对油脂和蛋白质需求量显著增加，国内生产供不应求。随着全球化进程的加快，为花生生产打开了广阔的国际市场空间，为出口创汇创造了有利条件。同时由于小麦、玉米、水稻等主要粮食作物出现结构性过剩，价格低迷，种植面积逐步压缩，棉花等经济作物面积也维持在较低的水平，而花生市场活跃，价格坚挺，效益增加，发展花生生产的空间很大。另外，花生是一种高效经济作物，理论上增产潜力还很大，而花生的价格高于水稻、小麦、玉米、大豆等，经济效益高。因此，发展花生生产，对于调整种植业结构、提高经济效益、增加农民收入，具有重要的意义。

1 费县发展花生生产的有利条件

1.1 地理位置和气候条件优越。费县地处山东省东南部，丘陵、山地面积约占全县总耕地面积的70%以上，北部砂石山区及南部丘陵山区多为棕壤和褐土，钙磷等矿质元素丰富，适宜花生生长。费县属暖温带半湿润大陆性季风气候，四季分明，光照充足，热量丰富，春季回温快，全年平均日照时数2 532.1 h，平均气温13.4 ℃，无霜期197 d，≥10 ℃的积温5 004 ℃，平均降水量856.4 mm，气候条件十分优越，花生无论是春作或是夏直播，生长时间都非常充裕。

1.2 技术储备雄厚，推广网络健全。费县的花生由建国后零星的自给自足、粗放的简单生产，到集中连片区域化、标准化高产高效种植，走过了漫长的发展道路，技术积累也是从一片空白到逐步雄厚的过程。

花生生产技术的突破是从花生病虫综合防治(尤其是蛴螬和根结线虫病的防治)和起垄地膜覆盖栽培开始，由于其高产高效，获得国家、省、市有关技术部门的肯定，同时被广大农民广泛接受和认可，推广速度逐年加快，推广面积逐年加大，到上世纪九十年代在费县全面铺开，并且也辐射到其他作物，到目前为止这两项技术的应用已覆盖到花生栽培面积的98.5%以上。进入二十一世纪以后，随着花生测土配方施肥、优质专用花生新品种推广、花生优质高产基地建设、省部级花生高产创建项目的带动，费县已积累了完善、先进的技术储备。技术力量雄厚，推广网络健全，为花生生产提供了成熟的技术优势。

2 费县花生生产现状

花生是费县的重要经济作物，具有悠久的栽培历史。特别是进入新千年以后，随着国际国内市场对花生制品需求量的激剧增加，以及广大农民受种植花生高效益的驱动，花生种植面积迅速扩大。全县花生播种面积由2010 年的1.5 万hm2扩大到2020 年的2.33 万hm2，总产由2010 年的5.5 万t 提高到2020 年的12.71 万t。十年时间全县花生播种面积增加0.86 万hm2，平均单产提高118 kg，总产增加7.21 万t，截至2020 年，全县花生总播种面积达到2.33 万hm2，平均单产363 kg，总产12.71 万t。播种面积占全县耕地面积的37.6%，花生已成为费县的第一大经济作物。

费县花生在种植制度上以春播为主，夏播为辅，春播面积占花生总播面积的80%以上，夏播不足20%。在种植模式上，花生单作占主导地位，占总面积的85%，花生与麦、瓜、菜间作套种模式只占15%左右。在种植方式上，起垄地膜覆盖面积达到2.22 万hm2，占花生总播面积的95%以上。从产量上看，全县单产250 kg 以下地块面积为0.13 万hm2，单产250 ～300 kg 的中产地块面积达到1.71 万hm2，占总播种面积的73.6%，单产350 ～400 kg 的面积为0.33 万hm2，占总播种面积的14.2%，单产450 kg 以上的面积只有0.16 万hm2左右。近几年，随着种植制度的调整以及产业化进程的加快，由于播期、茬口、效益等原因，在部分乡镇花生已成为当地的主导产业。

3 花生生产的制约因素和存在问题

3.1 栽培基础条件差。费县大部分花生种植地块基础条件差，耕层浅，多数地块不足20 cm，土壤肥力偏低，并且土壤养分失衡。通过在全县取土化验，全县平均土壤肥力状况为：有机质13.1 g/kg，全氮0.76 g/kg，全磷0.89 g/kg，速效氮、磷和钾分别是67 mg/kg、20.6 mg/kg 和71 mg/kg。全县五个花生重点乡镇的土壤养分状况为：有机质11.3 g/kg、全氮0.73 g/kg、全磷0.88 g/kg、速效氮、磷、钾分别为70.3 mg/kg、22.4 mg/kg、70 mg/kg。与全县平均养分含量相比，有机质含量低13.7%、全氮低3.95%，全磷低1.12%，速效氮高4.93%、速效磷高8.74%、速效钾低1.43%。造成花生产量低而不稳，且多数种植户只追求高产，忽视培肥地力，重氮轻磷钾，微量元素肥料用量不足等问题。

3.2 高产优质花生新品种推广速度较慢，品种布局不合理。目前缺少优质专用型主导品种及花生繁育基地，高蛋白、高油脂品种较少，从而严重影响花生产量和效益的提高。花生生产成本偏高，用种量大，由于一次性换种成本过高，农民难以购买新品种，大部分农民还保留传统的自留种子或串换种子，一些种植退化的老牌品种仍占很大种植面积，既影响单产的提高，又影响花生品质的提升及新品种的推广。例如，白沙1016 从八十年代初期就开始在费县推广，该品种退化严重，壳厚，籽粒饱满度差，空壳率高，品质较差，但目前在费县的播种面积约占总播种面积的40%以上，已严重制约了花生产量的提高和品质的改善。

3.3 产业化水平低，管理粗放。由于花生生产仍以千家万户点片分散种植为主，集约化、规模化种植的很少，花生产业合作社寥寥数家。多数农户都外出打工，留下的都是老弱幼童，只管种收，不重视管理，普遍存在着病虫防治不及时、化学促控不协调等问题，导致产量在低水平徘徊，品质低下，效益低。

3.4 缺乏花生深加工龙头企业，市场规模小，产销不对接，产品附加值低。花生加工包括榨油和食品花生加工，目前只有中粮集团一家花生深加工企业及部分家庭榨油作坊，缺乏产供销一条龙服务组织及专业合作社，产业化水平较低，这些问题致使花生产品竞争力低、效益差，严重影响了该县花生产业的发展和农民生产效益的提高。

4 未来花生生产的发展对策

4.1 优化种植业结构，提升栽培管理技术水平。一是因地制宜扩大花生种植面积，推广大规模连片种植，实行集约化、规模化生产。二是推广花生与油瓜、油菜、油粮的间套、复种等模式，实现粮油瓜菜生产同步发展。三是通过深耕改土活化土壤，增施有机肥，全面实施测土配方施肥、合理增加密度。四是加强病虫草害综合防治，积极实施促控结合，做到前促后控、促控结合，延长后期绿叶面积，防止早衰。五是加大优质、高产新品种的推广力度，积极淘汰混杂退化的老品种。六是发展特色、专用花生品种，推广绿色、有机、无公害栽培技术，提升花生品质，促其走向国际市场。

4.2 建立健全产、供、销一条龙服务体系，走产业化发展之路。发展花生生产，在提高产量的同时，还要最大限度地提高其产值效益，增加花生收益在农业总收入中比重，走产供销配套服务、产业化发展的路子，尽力提高其附加值。特别要加强花生生产基地建设，比如花生优质高产基地、优良新品种示范繁育基地等，建立健全“企业+基地+农户”的产销体制，与各种经济组织和农民组成利益共享、风险共担的利益共同体，奠定花生产业化的发展基础。

4.3 花生生产必须走无公害、绿色、有机生产之路。随着我国现代化进程的加快，人们的生活质量提高了，对一些农产品质量要求也提高了。只有产品质量上去了，才有广阔的销路，销路有了，产值才能大幅度的提高。目前花生生产仍然存在化肥过量施用、有机肥不足等现象。建议政府要加大对花生安全生产方面的宣传力度，大力提倡无公害、绿色栽培生产，使花生产品达到国际水平，提高花生产品附加值，增加农民收益，增大花生产值在费县农业生产中的比重。

4.4 实行花生与麦、瓜、菜间套种植，实现花生与其他作物均衡增产增效。目前，费县花生纯作面积占花生总面积的85%以上，与麦、瓜、菜等间作套种只占15%左右，光热资源损失严重，严重制约了单位面积效益的提高，建议县、乡两级政府及技术推广部门，拓宽花生与其他粮、油和瓜菜等作物的间套复种渠道，进一步探索花生与小麦、西瓜、甜瓜、蔬菜等作物的间、套、复种模式，并逐步大力推广，充分利用土地、光、热资源，最大限度地提高花生的单位面积产量与效益。