蔬菜栽培常用的灌水技术研究——评《现代蔬菜栽培技术手册》

刘 萍

（扬州市职业大学/江苏省农业安全生产与环境保护工程技术研究中心，江苏 扬州 225009）

随着国民经济的不断增长，大众生活水平的不断提升，人们对于绿色健康蔬菜产品提出了更大的需求。合理的灌溉技术和蔬菜栽培技术能够确保生产出优质的蔬菜。《现代蔬菜栽培技术手册》一书详细介绍了不同品种蔬菜的栽培技术，具有良好的指导性、实用性以及科学性。全书共分为了8 个章节，分别是茄果类、瓜类、豆类、白菜类、甘蓝类、根茎类、葱蒜类、绿叶类蔬菜，本书适于蔬菜合作社、蔬菜公司、蔬菜协会、家庭农场、广大菜农等阅读参考。

常用的灌溉技术包括地面灌溉、地下灌溉、地上灌溉。地面灌溉技术适用于土地平整、水源充足以及土壤底层排水畅通的农田，该技术操作简单方便、投资成本低，能够实现大面积蔬菜栽培种植，缺点是容易造成土壤板结。地面灌溉又分为：①畦灌。该种地面灌水技术被广泛应用在栽培密度大、灌水需求量大的绿叶蔬菜、瓜类蔬菜中。当蔬菜栽培人员在利用该种灌水技术时，要注重畦面设置要平整、规格要合理，同时还需结合实际情况科学有效控制好灌水具体时间与灌水数量。灌水时间长短、入畦流量以及畦的宽窄度都与土地平整度、土壤透水性有着密不可分的联系。当蔬菜种植区域的土壤透水性较强、地面平整度偏低时，通过采用短畦灌水技术。②沟灌。该技术被普遍应用在各种蔬菜种植上，需要注意严格按照土壤质地、地面坡度以及土地平整度等情况，设置灌水的长度、入沟流量、灌水时间。通常情况下，沟长要控制在30～100 m 范围内，入沟流量0.5～3 L/s。如果坡度较大、土壤透水性较差，调整入沟流量，将其降低0.1～0.3 L/s。

地下灌溉也是一种常见的灌水方法，该法能够保持根区土壤的湿润，并且不会对土壤颗粒结构产生破坏，灌溉效率好、节水。此外，由于其近地面空气湿度较低，可起到控制病害的作用。与地面灌溉方法相比，地下灌溉投入成本较高，需要完善各项基础灌溉设施设备，但其也具有较多优势。当采用固定式地下灌溉技术时，灌溉管道埋设深度需控制在冻土层以下和土壤毛细管的有效作用范围内；非固定式地下灌溉管道则需要在整地筑畦时临界埋入，深度最好控制在蔬菜栽培根群分布层的中部区域位置。

在蔬菜栽培过程中还会运用到地上灌溉，包括地上喷灌和地上滴灌。地上喷灌是采用先进的喷水设备将有压水流喷射到蔬菜种植地上空，而后分散成水滴并落在蔬菜表面和土壤中。地上喷灌方法又被称为人工降雨，与畦灌、沟灌相比，地上喷灌能节省更多水资源。地上喷灌方法能够改善蔬菜栽培地周围的小气候，起到调节土壤水、肥、热、气等状况，且不会对田间土壤团粒结构产生破坏，可以冲洗掉蔬菜茎叶上的灰尘，使蔬菜更好地进行光合作用，保持健康茁壮的成长。地上喷灌方法在蔬菜栽培灌水中的应用，可以节省劳动力，不用再进行传统喷水方式，能够提升灌溉效率。但喷灌技术需要投入资金引进专业喷灌设备，需要根据实际情况选择是否运用该项灌溉方法。地上滴灌是通过合理运用低压管道系统，将水或者溶有化肥的溶液均匀而缓慢滴入蔬菜根部附近的土壤之中。该种灌溉技术方法最为显著的应用优势是能够节省大量的水资源，避免在灌水过程中出现各种损失情况。地上滴灌适用于各种蔬菜栽培地形条件，能够帮助蔬菜种植户实现水灌溉的自动化科学控制，大大减少自我的工作任务量，并且还可有效提升灌溉水利用效率。此外，地上灌溉在蔬菜栽培过程中的应用还可以起到省地省肥的作用，栽培技术人员通过将灌溉系统的干、支管埋设于蔬菜土壤地下，能够有效省去渠道占地面积，同时还可以结合灌水展开施肥作业，防止所施肥料的浪费，提高肥料使用的实效性。地上滴灌方式的运用还可以科学有效保护蔬菜栽培土壤处于最佳的湿润状态，实现蔬菜栽培工作的优质高产量。值得注意的是，当蔬菜栽培技术人员在利用地上滴灌方法时，为了避免滴灌的滴头出现堵塞情况，需要引进应用高质量的水过滤设备，保障滴灌工作的顺利开展。