药品养生与合理膳食的平衡及对人体健康的影响研究——评《食品药品与健康》

书名：《食品药品与健康》

作者：袁洪

出版社：世界图书出版社

ISBN：978-7-5100-5649-9

出版时间：2014年3月

定价：35元

药品养生与合理膳食是保持身体健康的四大基石之一，是人们养生保健的基础。科学合理的药品膳食养生不仅可预防疾病、保证身体健康，而且还有助于调理亚健康、辅助疗疾，促进疾病的康复。“养生之道，莫先于食。”在越来越注重养生的现代社会，如何保持药品养生与合理膳食的平衡、最大限度促进人体健康，成为相关领域研究人员的研究重点。由袁洪编著、世界图书出版公司于2014年3月出版的《食品药品与健康》一书，围绕人们日常生活中经常遇到的合理膳食及合理用药问题进行了全方位、多角度的详细论述，囊括了从营养免疫理念至自然养生方法教学等多个实用性内容，作者在结合自身多年实践经验的基础上汇集了该领域较新的研究成果，内容丰富且具有较强的参考性和实用性，是当代社会人们养生研究必不可少的医学参考著作。

《食品药品与健康》全书共分为四章。第一章围绕维生素具体介绍营养免疫与健康的相关内容。第二章介绍吴永志和沈善的自然养生法，从药理学原理提出了对抗癌症的药品养生方法。第三章为关注健康新亮点，介绍世界各地“长寿村”的长寿奥秘、蛋白对于烫伤医治的重要性、癌症治疗、素食对人体健康的好处等多个内容，并进一步分析牛津大学研究人员提出的健康指南。第四章对日常生活中的健康理念作了相关的解释探析，主要包括不健康食物的分析、调血降脂膳食搭配原则、抗癌膳食及保持身体健康必须坚持的膳食营养合理摄入等内容。

养生自古以来就是一个广泛的研究性话题，是指以生命发展的自然规律为依据，通过药品及饮食调理来达到调养健康、预防疾病的目的。“药食同源”是我国传统文化流传至今的重要特色之一，药品与食品是与大众生活息息相关的重要组成部分。因此，基于《食品药品与健康》一书加强药品养生与合理膳食平衡之间的研究，对于促进人体健康、提高国民身体素质具有重要现实价值。

首先，药品养生与合理膳食的平衡摄入能够有效强身健体、防病除病。随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始重视自身的身体健康，这一方面在理论层面提高了国民的身体健康与营养水平，但另一方面也造成人们过度讲究药品养生与膳食摄入，形成了一些理论误区。只有在药品养生与膳食平衡的基础上进行合理养生，才能有效提高人体健康水平。合理的药品养生与合理膳食摄入相当于一种食补，是以人体健康状况为基本依据，在坚持药食同源基本原则的前提下将具有适当药用功效的食品与药品摄入体内，从而达到对机体进行缓渐调理的目的。合理的药品与膳食养生可补充人体所需的多种营养，进一步起到滋阴补气的功效，一方面能够补充身体气血的虚损，另一方面有效增强机体的免疫能力、减少疾病的发生，达到强身健体、防病除病的效果。同时，《食品药品与健康》一书也指出，人们在饮食方面也应当注意在营养均衡搭配的前提下以五谷杂粮为主食，搭配天然绿色蔬菜、水果，如此才能有效促进人体营养的均衡发展。

其次，该书作者十分重视药品与合理膳食养生之间的关系，认为合理、平衡的药食养生是安身益寿的基础，对于缓解情绪、调整心情具有明显效果。情绪也是影响人体健康的重要因素，快节奏的现代生活使得愈来愈多的人们心浮气躁、情绪波动较大，这样不利于人体健康。然而，人类食物与药品养生是多种多样的，在平衡的药品养生与膳食摄入中，各种各样食物所含的部分营养物质能够有效改善人的心情。例如菠菜中所含有的镁元素能够保持人体头脑和身体的放松，鸡蛋所含有的胆碱有助于心情平静等，这些营养物质满足了人体对各类营养需要的基础上有效缓解了焦躁情绪，最大程度上保障了人体营养及健康生活的需要。

药品养生与合理膳食的平衡发展对国民身体健康来说是一项长期而意义重大的工作，这不仅关系到国民的身体健康素质，也决定着我国未来发展的国民生活质量。基于《食品药品与健康》一书，人们只有充分认识到药品养生与合理膳食平衡对人体健康的重要性，合理健康养生才能对身体健康有意义。