广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业农村部果蔬加工创新团队

“一瓶桑果汁孕育一个果蔬加工团队”。自上世纪90年代末，果蔬加工创新团队成功研发全国第一瓶“桑果汁”并规模化上市以来，一直专注于热带亚热带果蔬加工科技创新与技术应用，20余年风雨征程，取得了一系列科研成果和良好的社会经济效益。

目前，团队科技人员共21人、其中研究员5人、副研究员4人，博士7人，“全国先进工作者”1人，国家“万人计划”科技创新领军人才1人，全国农业科研杰出人才1人，国务院特殊津贴专家2人，科技部青年科技领军人才1人，全国“三八”红旗手称号1人，国家现代农业产业技术体系岗位科学家1人，农业部杰出青年科学家1人，广东省现代农业产业技术体系首席专家1人、岗位专家6人，广东省政协委员1人，广东省丁颖科技奖2人，广东特支计划中青年科技创新领军人才1人，广东特支计划青年拔尖人才1人，广东省农业科学院“金颖之光”1人、“金颖之星”3人，广东省农业科学院“十二五”科技创新先进个人1人、成果推广先进个人1人、科技创新优秀青年1人、一级学科带头人1人、二级学科带头人2人。团队入选农业农村部“全国农业科研创新团队”、“全国巾帼建功先进集体”、“广东省三八红旗集体”、广东省农业科学院“攀峰学科团队”和“杰出团队”。一分耕耘，一分收获。2010—2020年间，团队共获得各级科技奖励21项，其中省部级科技一等奖5项、二等奖2项。获授权发明专利56件、实用新型专利10件、制定农业行业标准1个；共发表科技论文340余篇、其中SCI收录论文76篇，主编专著4部。获得国家、省级重点新产品8个，培育广东省“新三板”上市企业1家、省级农业产业化龙头企业6家，为华南地区果蔬加工企业技术进步和社会经济发展作出一定的贡献。

雄关漫道真如铁，而今迈步从头越。果蔬加工创新团队将以开放的胸怀、豪迈的激情、执着的精神，继续耕耘于果蔬加工科技和产业化应用领域，与国内外同行一起进步、共同推动果蔬加工产业发展。

团队新作《三种芽孢杆菌在佛手浆中的发酵特性及其在软糖中的应用初探》，详见本期第142 页。