夏洛莱肉牛、南德温肉牛与秦杂母牛杂交一代生长性能对比试验

（甘肃省庄浪县盘安镇畜牧兽医站，甘肃 庄浪 744699）

1 目的与意义

庄浪县养牛历史悠久，经过多年的培育与杂交改良，逐渐形成了以秦川牛、西蒙塔尔、南德温、红安格斯、利木赞等杂交品种为主的种群结构，为增加地方品种的多样性，近年来庄浪县引进了夏洛莱品种，该品种原产于法国夏洛莱省，是良好的大型肉牛品种，在育肥阶段，夏洛莱肉牛具有生长速度快、肉多、体型大、耐粗放；外貌特征毛色为白色或乳白色，皮肤表现色斑；骨骼结实，四肢粗壮，在国际市场上非常受欢迎，在我国的很多地方引进被用来改良当地品种。庄浪县2016年引进了夏洛莱冻精，以此改良庄浪县地方品种，提高地方品种肉牛生产性能，增加养牛户的收入，带动庄浪县群众脱贫致富，巩固肉牛产业发展。本试验以引进的夏洛莱品种为试验组，以常年在庄浪县改良的南德温品种为对照组，与本地秦杂母牛进行杂交，测量杂交后代的体尺、体重指标，研究两个品种对当地黄牛的改良效果，选择更适合庄浪县发展的肉牛品种。

2 试验方法

2.1 时间、地点

时间：2016年4月—2019年10月。

地点：庄浪县柳梁乡河湾村、山明肉牛养殖小区、振鑫肉牛养殖合作社、阳坡牛场。

2.2 试验设计

试验组：对夏洛莱肉牛与秦杂母牛杂交一代进行育肥，分别测定0、3、6、9、12、15月龄时各试验牛的胸围、体高、体斜长、尻高、管围、体重，并详细记录各项数据。

对照组：对南德温肉牛与秦杂母牛杂交一代进行育肥，分别测定0、3、6、9、12、15月龄时各试验牛的胸围、体高、体斜长、尻高、管围、体重，并详细记录各项数据。

两组试验对象日粮配方、营养水平均相同。

2.3 数据分析

试验数据采用x2检验进行显著性分析。

3 结果与分析

3.1 试验组与对照组6～15月龄时的体尺、体重差异

试验组与对照组在6～15月龄时的胸围差异。由表1可知，试验组比对照组6月龄和15月龄时的胸围分别提高了5.1 cm、6.84 cm、10.75 cm、5.7 cm，提高比例为2.6%、4.97%、7.16%、3.5%，试验组比对照组胸围平均提高了7.08 cm，平均提高比例为4.97%，经x2检验，试验组与对照组差异不显著。

试验组与对照组在6～15月龄时的体斜长差异。由表1可知，试验组比对照组6～15月龄时的体斜长分别提高了15.8 cm、11 cm、8.5 cm、14 cm，提高比例为14.11%、8.58%、6.07%、9.4%，试验组比对照组体斜长平均提高了12.33 cm，平均提高比例为9.54%，经x2检验，试验组与对照组差异显著。

试验组与对照组6～15月龄时的尻高差异。由表1可知，试验组比对照组6～15月龄时的尻高分别提高了3.4 cm、5.2 cm、4.2 cm、9.6 cm，提高比例为3.23%、4.43%、3.42%、4.43%，试验组比对照组尻高平均提高了5.6 c m，平均提高比例为3.87%，经x2检验，试验组与对照组差异不显著。

试验组与对照组6～15月龄时的体高差异。由表1 可知，试验组比对照组6-15月龄时的体高分别提高了8.7 cm、8.6 cm、8.05 cm、7.95 cm，提高比例为8.79%、7.87%、6.85%、6.62%，试验组比对照组体高平均提高了8.33 cm，平均提高比例为7.53%，经x2检验，试验组与对照组差异显著。

试验组与对照组6～15月龄时的管围差异。由表1 可知，试验组比对照组6-15月龄时的管围分别提高了1 cm、0.4 cm、1.1 cm、0.75 cm，提高比例为6.85%、2.38%、6.32%、4.0 7%，试验组比对照组胸围平均提高了0.81 cm，平均提高比例为4.9%，经x2检验，试验组与对照组差异不显著。

试验组与对照组6～15月龄时的体重差异。由表1可知，试验组比对照组6～15月龄时的体重分别提高了77.8 kg、76.5 kg、78.6 kg、104.3 kg，提高比例为48.02%、31.88%、24.88%、26.3%，试验组比对照组体重平均提高了84.3 kg，平均提高比例为32.77%，经x2检验，试验组与对照组差异显著。

表1 试验组和对照组体重、体尺指标结果

3.2 试验组与对照组平均日增重差异

由表2可知，0～6月龄、0～12月龄、0～15月龄阶段试验组平均日增重均高于对照组，在一个育肥周期中，12～15月龄时试验组与对照组平均日增重达到最高，平均日增重为试验组1.18 kg/d，对照组0.9 kg/d，试验组高于对照组0.28 kg/d。

表2 试验组与对照组平均日增重（kg/d)

3.3 夏洛莱肉牛与秦杂母牛杂交一代各阶段指标值

由表3可知，夏洛莱肉牛与秦杂母牛杂交一代初生至15月龄各阶段生长指标比较如下：

胸围3月龄与0月龄、6月龄与3月龄、9月龄与6月龄、12月龄与9月龄、15月龄与12月龄相比，分别增长了43.68%、13.94%、2.98%、5.35%、4.58%。

体斜长3月龄与0月龄、6月龄与3月龄、9月龄与6月龄、12月龄与9月龄、15月龄与12月龄相比，分别增长了50.85%、19.33%、8.92%、6.68%、9.76%。

尻高3月龄与0月龄、6月龄与3月龄、9月龄与6月龄、12月龄与9月龄、15月龄与12月龄相比，分别增长了27.43%、16.24%、3.28%、3.5%、7.17%。

体高3月龄与0月龄、6月龄与3月龄、9月龄与6月龄、12月龄与9月龄、15月龄与12月龄相比，分别增长了27.37%、11.26%、9.47%、6.53%、5.97%。

管围3月龄与0月龄、6月龄与3月龄、9月龄与6月龄、12月龄与9月龄、15月龄与12月龄相比，分别增长了17%、13.51%、2.38%、7.56%、3.78%。

体重3月龄与0月龄、6月龄与3月龄、9月龄与6月龄、12月龄与9月龄、15月龄与12月龄相比，分别增长了213.78%、69.83%、31.98%、24.64%、26.97%。

4 结论

夏洛莱肉牛与秦杂母牛杂交一代比南德温肉牛与秦杂母牛杂交一代在相同的饲养条件下，胸围、尻高、管围差异不大；体斜长、体高、体重差异大；综合比对，夏洛莱后代生长发育优于南德温。用夏洛莱改良本地黄牛在经济效益方面优势高于南德温肉牛，适合在本地大力推广。

表3 夏洛莱肉牛与秦杂母牛杂交一代各阶段指标