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大地上的“乌托邦”

2021-04-19

小资CHIC!ELEGANCE 2021年11期
关键词:乌托邦餐厅建筑

看似寻常之物,都可能成为建筑师们的灵感碎片。物尽其用,在设计时取材于当地,将不起眼的碎片重新解构、重组,建筑师们总能使出新花样,这些新生的建筑就如同大地上生长出的“乌托邦”。

云南红砖“城堡”:半朵云艺术家会客厅

东风韵艺术小镇位于云南弥勒市,这片2014年建成的艺术小镇已经成为云南的一个新地标,东风韵的主体建筑群看上去十分奇特,它们由云南艺术家罗旭一手打造,没有使用一根钢筋、一颗钉子,建筑全部采用当地烧制的红砖建造而成,取材于当地。弥勒是罗旭的家乡,为此,他曾这样说:“今天我回到这里,别人摘花种树摘葡萄。而我将我的荷尔蒙全数喷涂在这砖块上,季节正适宜。看,它似乎已经纳着地气。”

整个建筑群由万花筒艺术馆、农垦博物馆、半朵云多功能厅等组成,宛如从云南大地上生长出来的“红土壤上的乌托邦”。其中,地标性建筑万花筒艺术馆更是成为了流行打卡地。

由CCD香港郑中设计事务所设计完成的半朵云艺术家会客厅,位于这片红砖建筑群的中心,外观上延续了由建筑师罗旭打造的建筑风格。接手这个项目,与其说是契机,更多的是缘分,“CCD在接手业主之前委托的酒店项目的设计过程越发投缘,而酒店设计方案更是一次性通过,这是以前从未发生过的事情。在这个基础上他们把这个奇特建筑的内装设计委托于我们,”CCD设计师说道。

穹顶形状的半朵云建筑本身如同一个巨型的艺术装置,外壁浑厚,曲线圆润。建筑的曲线、轮廓感也回应了建筑本身的随性、富有张力且充满变化的特点。入口处的设计灵感则来源于云南的梯田,内部延续建筑外部的自然曲线,穹顶延砖墙在建筑顶端开凿出圆形开窗,自然光从天而降,整个建筑自然光源分布均匀,置身其中有天光云影共徘徊之感。

建筑大师勒·柯布西耶(Le Corbusier)说:“建筑是捕捉光的容器,就如同乐器如何捕捉音乐一样。”对于光的运用,是半朵云在设计上最大的亮点。“第一次进入这个空间,切身感受到‘时光的流动与永恒共存,光从各个天窗洒落,随着不同时刻而变化,而在某一刻,光的色调、质感、氛围是凝固的。”因此,在半朵云,空间的平面规划、家具布置都是因“光”而生,所有设计表达都以家具的布置来阐述“光之理念”。灯光的设计遵循自然的法则,尽量利用自然光线,用低调的设计手法去渲染建筑材质,提升空间层次,打造具有柔软动感的光环境空间。

整个东风韵建筑群由艺术家罗旭以天马行空、富有当地特色的红砖建造而成,粗犷而震撼。在CCD看来,这种奇特的建筑风格是继设计上海余山洲际酒店(深坑酒店)后的另一个挑战。半朵云的室内设计,在以不破坏建筑、保持建筑原貌的前提下,CCD提炼出一些建筑的DNA,运用到屏风、家具上,最终使得室内细节也与建筑的风格保持一致。“在以往与众多国际大牌建筑事务所合作时,CCD积累了丰富的经验,譬如深圳大梅沙京基洲际行政俱乐部就是一个从建筑、园林、室内完全由CCD设计的小体量、精品项目,也是网红打卡点。”CCD如此说道。

大地上的彩虹岛:霍尔木兹岛“存在感”

位于伊朗南部的霍尔木兹岛,曾经是一处重要的历史港口,地处波斯湾霍尔木兹海峡的战略要地。由ZAV建筑事务所最新设计的Majara项目,如同海岸线上一片神奇的彩色群岛,充满活力的多彩的夯土圆顶分外炫目。

霍尔木兹岛拥有色彩绮丽丰富多彩的超现实自然景观,是一座极具价值的美丽小岛,但岛上的居民长久以来一直饱受经济发展的困扰。来自伊朗的ZAV Architects受邀来为霍尔木兹岛发起一项名为“Presence in Hormuz(存在感)”的计划,该计划旨在通过一系列城市开发项目,激发当地社区的活力。早在2017年,ZAV建筑事务所便在岛上开始了项目一期,设计了社区中心、旅游信息中心、咖啡厅和餐厅、回收垃圾管理中心、多样的游客住宿中心和综合城市公共空间。

Majara(意为“探险”)多功能文化住宅区是该计划的第二阶段,该建筑旨在将当地人和游客的生活在文化、经济上联系在一起。在这样的饱受境外政治干扰下的国家,每当一个全新的建筑项目被提出时,政府最常关心的点是项目自身的局限性、如何服务社会,以及如何成为公众生活的一种选择方式,建筑因此成为不同群体间的调解者。为了提升当地的GDP,霍尔木兹岛社区在设计过程中,其中一项措施便是利用伊朗当地的材料与人力资源,降低建造和运输成本。

无数个由泥土、沙子、石头等组成的彩色颗粒堆积起来,形成了霍尔木兹岛上彩虹般的地貌。霍尔木兹岛Majara社区项目炫目的颜色正呼应了霍尔木兹岛美丽的自然环境,如ZAV的建筑师说:“在整个项目中,很多材料都是由岛上过渡带的沙土制成的。”

社区由一系列小型的穹顶式建筑组成,在设计中延续当地的Nader Khalili黏土疊加(又称“超级土坯”)技术,这是一种使用夯土和沙子进行创新的简单技术。建筑师用其建造了一系列小尺度的圆顶造型。穹顶在当地十分常见,规模较小,当地工匠和未经训练的工人也可以掌握建造方法,而经过训练后这些工人已经成为熟练的超级工匠。构成穹顶的颗粒则来源于霍尔木兹码头的挖沙,好像地球通过“膨胀”而形成了如此的一个居住空间。

霍尔木兹岛社区的地面也是颗粒状的,灵感来源于岛屿生态环境的微小粒子。社区内部种有树木。在这片色彩绮丽的穹顶中散布着各种空间,居住空间、休闲娱乐场所、公共用餐区等不同功能区域。

霍尔木兹的“Presence in Hormuz”计划是持续的,其目的在于建立信任,鼓励当地民众参与,在开发的过程中重视他们的利益,而不仅仅是造房子。这些色彩缤纷的穹顶造型共同创造出了霍尔木兹岛上的彩虹。在ZAV建筑事务所看来:“建筑作为一种游走于不同群体之间的调解员,拥有将从开发投资商到当地居民等各阶层糅合在一起的能力。Majara居住区就是一个很好的体现。”

挪威南部新地标:水下餐厅Under

在挪威海岸线的最南端,这里也是来自南北方海洋风暴的交汇处,地理位置独特。挪威Snohetta建筑事务所设计的欧洲首家水下餐厅“Under”在去年正式开放。在这片咸水和半咸水的环境中,海羊物种十分繁盛,形成了丰富多样的自然生态。因此,餐厅还充当了海洋生物研究中心,向海羊野生动物和挪威南部多石的海岸线致敬。

在挪威语中,“Under”有着“below”(在下处的)和“wonder”(神奇的)的双重含义。建筑一半埋入海中,34米长的整体建筑打破了水面,直接停留在5米深处的海床上。随着时间的推移,这一结构设计将完全融入海羊环境,粗糙的混凝土外壳将作为人工礁石,供贝类和藻类生长。靠着崎岖的海岸线,建筑厚为半米的混凝土墙经受着来自复杂海况的压力和冲击。它就像一个沉没的潜望镜般,餐厅巨大的窗户提供了随着季节和天气变化而不断变化的景致。

Under餐厅的设计中,设计团队与Hamran密切合作,Hamran是一家当地的木工作坊,自1930年起就开始拥有各种著名的工艺。墙壁、屋顶、地面都覆盖着从当地寻找、捡拾而来的挪威橡木。Under的经营理念是采用优质的本地食材,尤其是可持续野生食材。原本来自挪威著名餐厅Maltid的丹麦籍厨师Nicolai Ellitsgaard担任Under餐厅的主厨。在餐厅的用餐体验就像经历一次旅行,可以尽享当地各种美味。为了管理和减少副渔获物(打捞目标物种时无意捕获的物种),餐厅团队特别重视将这些食材整合到菜单中以减少浪费。

当人们走入建筑中,粗糙的木制饰面和木材的气息逐渐过渡到优雅的橡木楼梯中。深色的粗钢栏杆和黄铜管扶手向下通向建筑更为柔软的内部,天花板的饰面也从橡木变为纺织品。温暖且敞开怀抱的氛围却营造出了一种敬畏和神秘感。Lindesnes以极端的天气变化闻名,一天之间可能会經历数次从风平浪静到风雨交加的过程。丰富的室内空间则营造出温馨友好的氛围。以织物覆盖的天花板借鉴了海上落日的色彩,随着客人走下楼梯,室内的色彩变化也隐喻着从陆地深入海洋的过程。精致的天花板纹理,为建筑增添了一种宁静的氛围。

Snohetta事务所创始人Kjetil Traedal Thorsen表示:“Under是我们关于边界实验的一次自然进程。作为挪威南部的全新地标,Under呈现出了一种出乎意料的组合方式,对在一个环境中身体的体验发起了挑战。在这座建筑里,你可能会发现自己在水下、在海床上,或是在陆地与海洋之间。无论是在水上还是水下,这都将为你提供看待世界的全新视野。”

在水下,游客可以看到壮阔的北海(North Sea),探寻40亿年前出现在这里的生物。在设计过程中还强调陆地与海羊间微妙的生态平衡,通过关注陆地与海羊生物的共存,Under餐厅提出了一种中全新的形式来理解人类与环境的关系——水上、水下,以及与海洋生物的共存。

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