浅谈鸡粪适用处理技术

2021-04-16彭立佳

吉林畜牧兽医 2021年6期

彭立佳

吉林省长春市九台区兴隆办事处畜牧兽医站，吉林长春 130500

最近几年，我国畜牧养殖业突飞猛进的发展，由过去的散养变成集约化饲养，给人们带来巨大的经济利润，但同时也带来了环境污染，那么怎样处理养殖场废弃物是一道世界性难题，特别是鸡粪。鸡粪是鸡场内产生臭气和蚊蝇滋生等问题的直接根源，是病原微生物和寄生虫滋生的源泉，也是鸡场的主要废弃物和最大的污染源。任何一个鸡场每天都要面对的是处理鸡粪的问题。鸡粪的产量大，由于鸡的消化能力低，为了保持机体的正常生理机能，相对采食量就高，带来的是鸡粪的产量也高，另外无论是蛋鸡还是肉鸡生产饲养的密度大，集约化程度高，因而全场的鸡粪产量极大。由于鸡的独特的排泄器官构造，禽类是都没有泌尿系统的，其排泄物是粪便和尿液的混合体，因此鸡粪含水量比猪、马、牛等粪便的含水量要高很多，高达70%～75%左右。鸡粪的含水量也会受室温、季节、饮水方式、饲养管理的影响。但是鸡粪也有很多优点，鸡粪是一种重要的农业生产资源，同时鸡的饲料的营养浓度高，可是鸡的消化吸收能力低，所以在鸡粪中含有大量未被鸡体消化吸收，以及可被其它动植物利用的营养成分，所以鸡粪利用价值很高。但是鸡粪不能直接被动植物利用，必须经过适当的加工处理后，才可以作为优质的饲料和肥料，成为再生能源加以利用，从而再次发挥鸡粪较高的利用价值。

1 鸡粪处理方法

鸡粪加工处理技术必须符合标准才能利用，首先必须进行灭菌杀虫，达到卫生标准，用时不能散发出难闻的气味，影响周围环境。其次尽量保持鸡粪中的营养价值，处理鸡粪时不能对周围环境造成二次污染。再次鸡粪经过处理便于贮存和运输，作为一种商品化的产品，必须干燥处理。

脱水干燥处理，水是新鲜鸡粪的主要成分，高达70%～75%，必须经过脱水和干燥处理，水分快速降低到15%以下，脱水干燥处理后大大减少了鸡粪的体积和重量，这样有利于保存和运输。由于水分的降低还有效地抑制了鸡粪中的病原微生物的活动，避免蛋白质的损失。干燥后可以把鸡粪加工成颗粒状的肥料，大大减少了对环境的影响。第一种方法，高温快速干燥处理，采用高温快速干燥设备，在10min内将新鲜鸡粪的水分快速降低15%以内。在高温干燥过程中，彻底杀死病原微生物和寄生虫，消除臭味。加工期间不受天气的影响，可以实现连续化的作业。第二种方法，利用太阳能干燥处理，充分利用太阳能对鸡粪进行干燥处理，类似塑料大棚的“温室效应”。这种处理方法充分利用自然资源，运行成本低廉，投资少，但是时间长，受自然环境影响大。

2 发酵处理

利用各种微生物的活性来分解鸡粪里面的有机物，在发酵过程中形成特殊的环境来杀死鸡粪中的病原微生物和寄生虫。根据微生物的种类分为有氧发酵和厌氧发酵两种。有氧发酵，在湿度、温度及供氧充足的条件下，鸡粪中细菌迅速繁殖，将有机物大量分解成容易被消化吸收的物质，同时释放有毒气体。当温度达到55℃左右12h就可以杀菌灭虫，除去臭味，形成再生饲料和有机肥料。特点是发酵率高、速度快，可以彻底消灭病原微生物和寄生虫，但是缺点也很多，发酵过程中不能脱水，所以发酵后的产品含水量高，运输不方便和长期保存。另外设备费用高，限制了推广。厌氧发酵就是堆肥发酵，利用含有碳、氮的有机物，例如秸秆在嗜热性、好氧微生物的条件下，分解转化为腐殖质、微生物及有机残渣的过程。在发酵过程中，大量的有机物中的氮转化成有机氮被固定下来，形成稳定、无臭的产物。它也是古老的传统的简便的处理方法。由于大量的粗蛋白被分解，因此堆肥后不能作为饲料，只能作为有机肥料。堆肥处理的特点方法简单，不用投资，生产出的有机腐殖质肥料利用的价值高，值得推广。