鹅羽绒生产技术

褚桂艳

吉林省前郭尔罗斯蒙古族自治县吉拉吐乡综合服务中心农业农机局，吉林前郭 138000

鹅羽绒是鹅重要的经济产生点，常用作保暖填充物。在生产过程中，不同的拔毛方法导致羽绒的成色有很大差异。本文总结了三种常用的拔毛方式以供参考，养殖从业者可根据不同拔绒方式的不同特点进行应用。

1 湿拔

将宰杀放完血的鹅放入60～70℃的水中，进行浸烫，大约2～3min，使其体表组织松弛，羽毛容易拔下即可。此时羽毛不易出现收缩卷曲，色泽保持光洁，鹅体不易受到损伤，不影响鹅肉风味。此外，注意绒朵极易混到水中，应尽量捞取，这部分是鹅毛中的重要部分。浸烫的过程中，喙皮、脚皮等杂质应一同除去。收集到的羽毛应清洗泥土、灰尘等后及时晒干或烘干。及时装在具有透气性的袋内，在通风干燥的地方保存备用。这种方法收集的羽毛，经过较高温度的热水浸烫和日晒干燥等过程，部分绒朵结构被破坏，导致绒羽蓬松度下降、弹性减弱，绒羽丢失严重，且容易混入泥沙等杂质。若不能提供较好的干燥条件，还容易造成毛绒结块成团、变质发霉以致虫蛀。

2 干拔法

鹅宰杀放血后仍有着一定的体温，在此温度下应马上进行人工拔毛。若鹅体温下降后，会出现毛孔收缩，导致拔毛拔绒相对较难。翅羽和尾羽用热水浸烫后拔取。与湿拔法相比较，干拔法拔下的毛绒具有维持初始的毛形、色泽光洁、杂质较少的优点，但人工成本高。

3 活体多次拔毛法

活体多次拔毛可以使毛绒结构完整，蓬松度较高，且飞丝较少，不含杂质。采集时可根据毛绒颜色进行区别储放，减少工序。另还可以在种鹅的休产期和育成期进行活体多次拔毛，这样既提高了毛绒的产量，又可创造更高的经济效益。

3.1 活体拔毛的准备

活体拔毛对场地具有一定要求。室外拔毛应选择晴朗无风的天气，在干净卫生、灰尘少的背风场地。最适宜的活体拔毛场是干净整洁、地面铺有塑料布的室内。活体拔毛的前几天，应让鹅每天多游泳，保证鹅羽毛清洁。若鹅羽绒较脏，应在拔羽绒的前一天或前几个小时进行人工清洁。若鹅羽毛较湿，需要等羽毛和羽绒风干后再进行拔毛。在活拔羽绒的前一天应只供给鹅饮水，并停止饲喂，在进行拔毛的当天停止饮水。提前准备好装毛绒用的工具，如塑料袋等。拔羽过程中如果鹅皮肤出现裂伤时要立即清洗消毒。第一次拔毛的鹅，可在拔毛前10min左右向鹅灌服10mL白酒食醋(白酒与食醋的比例为1:3)，使鹅在拔毛过程中保持放松，毛囊呈扩张状态。操作人员应穿好实验服、戴好手套等。

3.2 鹅的保定

为了便于操作者能顺利拔下羽绒，活体拔鹅羽绒前应将鹅进行保定，在其较为安静的状态下进行。保定方法如下：①双腿保定：首先鹅的双脚固定好，操作者位于鹅头部方向，背部平放紧贴于操作者腿上，然后开始进行拔毛。此法容易掌握，较为常用。②卧地式保定：双手分别抓住鹅颈和鹅脚，将鹅呈腹部向下的姿势横放于操作台上，随后用脚踩在鹅颈肩处，将鹅固定，此时应注意脚的力量，不要踩伤鹅只，然后拔羽。此保定效果相对较好，但操作不熟练，鹅容易受伤。③半站立式保定：操作人员坐在高度适宜的凳子上，抓住鹅颈上部，使鹅呈现站立姿态，用双脚踩在鹅两只脚的趾和蹼上面(或两翅)，此时也应注意不要踩伤鹅的脚部，使鹅向操作者前倾，然后开始拔毛。此法比较省力、安全。④专人保定：1人专做保定,1人拔毛。此保定方法最方便，但人力成本高。

3.3 活拔羽绒的顺序

鹅的拔毛顺序一般是从胸部到腹部，从左到右，之后是体侧和颈部、背部的羽绒。在拔毛过程中，先拔片羽，后拔绒羽，可减少飞丝的产生，还易把绒羽拔净。拔毛时要小撮往下拔，不能过多。主翼、副翼羽和尾部的毛拔下来后不能充分利用，价值不高，且新羽长齐要消耗大量的营养物质，应不拔。

掌握不同的鹅羽绒拔取方法、做好拔羽之前的准备、遵循拔羽顺序、制订适合的拔羽方案对养殖户减少非必要经济支出有重要意义。