农副食品加工行业废水污染现状及对策研究

陆爱军

（上海奕茂环境科技有限公司 上海 201499）

引言

一般来说，在农副食品废水当中存在着有机物，其浓度非常高，水质变化也十分明显，假如没有通过处理之后而直接进到水体当中，受到水内悬浮物的影响，导致水体的透光性下降，干扰到水生植物的光合作用。最严重的时候，会堵塞水生动物的腮，造成鱼类出现死亡的情况。并且，在有机物降解下，致使水内溶解氧下降十分明显。当污染物处于较低浓度状态之下，可以依靠稀释、扩散、沉淀以及降解等作用影响，实现对水体的自然净化。如果污染物的排放量超出水体的自净水平情况下，依靠微生物分解有机物的耗氧作用，能够让水体溶解氧下降到零，造成水体出现发黑发臭的现象，让物质循环停止，不利于水体的自净。受此影响，致使水环境、大气环境严重污染的情况发生。基于避免农副产品加工废水水体污染现象出现的目的，需要加快新技术的研发速度。

1 当前农副食品加工行业废水污染的现状说明

从目前我国的农副食品加工行业发展情况来看，尽管发展的速度非常快，不过也排放出大量的废水，其中的污染物不但浓度很高，水质变化较大，而且处理达标率较低，上述废水没有通过处理之后，便被以直接的形式进行排放，带给水环境很大的危害影响。通过查阅相关研究论著与资料之后，从中可以获悉，参考我国环境年鉴统计数据，能够得知，早在2018 年的时候，我国全国范围内农副食品加工业的废水排放量是1678578 万t，不同行业的废水排放总量是2045794 万t，在这当中，农副食品加工业的废水排放量占据比例是8.46%，在排放量上位列第6 位。尤其对于农副食品加工业当中的COD、NH3-N 排放量依次是467952t、19436t，位列全部行业当中的第3 位，不过，相较于其他的行业，农副食品加工废水的处理达标率则非常低，很多尚未满足处理要求的污染物被排放，如此，导致形成了极大的水体污染情况[1]。所以，对污水管控的难点在于农副食品加工行业废水的达标处理问题。

实际上，农副食品加工业一方面，所造成的污染物排放量非常大，另一方面，相应水污染物的浓度十分高，与此同时，受到产品加工技术日益进步的影响，让相应的污染物排放量随之提高。假如针对这类废水的管控不到位，必然会让上述污染物进到水体内，导致水内的溶解氧被消耗。假如污染物的浓度超出了水体的自净能力情况，此时，微生物分解有机物可以让水内的溶解氧浓度不断下降，导致相关水生动植物与鱼类出现死亡的情况，造成发生水体黑臭、水体功能消失的现象。因为最近几年农副食品加工业发展的速度非常快，让废水污染得到了很大的关注与重视。一旦无法保证污染废水的处理效果，必然带给生态环境极大的危害。所以，重视废水污染治理工作十分必要[2]。

2 现阶段农副食品加工行业废水污染问题的分析

对于农副食品加工废水工作来说，由生产到排放的过程，其中会呈现出下述不同的问题和不足：其一，对于很多的农副食品加工企业来说，空间分布情况十分散乱，主要是小型企业，相应的产业集约能力较为薄弱，缺少入园统一化控制。很多企业缺少清洁改造工作，形成了极大的资源浪费情况。由于企业在生产废水方面的处理效率较低，部分厂家把产生的废水没有进行科学处理，便以直接的形式把废水排放进河流当中[3]。其二，各种类型的农副食品加工行业的废水之间存在着很大的差异性，表现在原料、工艺、规模等不同方面均不一样。尤其部分企业的生产会和季节之间密切相关，提高了困难程度。其三，企业相关污水处理设施与采用的技术呈现出严重的滞后性，无法满足废水达标处理的要求。结合各种类型农副食品产业加工废水的需求情况，编制出科学、可行的处理策略，科学选用先进的废水处理方式，以便达到处理污染问题的目的。其四，相关监管能力较为薄弱，需要相关管控部门发挥出自身的责任，依靠社会舆论监督的作用，达到有效管控污染物总量的效果[4]。

3 农副食品加工废水污染处理的有效对策

3.1 不断完善产业布局，充分发挥出监督作用

对于国内的农副食品加工企业来说，表现出数量众多、分布十分散的特征，大部分均尚未统一入园，产生了废水直排的问题，增加了针对废水处理与监督工作的难度。所以，应该不断健全农副食品产品的水循环经济体系，有效落实企业清洁生产工作，使相关资源的利用率得以提升。从污水处理厂的角度来说，应该合理削减污染物排放与水环境污染管控的不必要环节，需要结合企业具体的情况，并且安设和企业废水水质符合的相关污水处理设施，运用先进的污水处理技术，针对企业的进水情况加以监管，加大对企业超标排放的行为管控的力度。并且，有关环境管理部门需要编制出污水排放规定，以定期的形式，对污水出水的水质、处罚尚未达标的污水厂进行监控，同时要求其及时进行改进[5]。另外，公众也需要注重对企业污水的处理工作进行监督，依靠社会舆论的作用，使企业及时做好污水的治理。

3.2 注重合理分析废水处理的成本情况

现阶段，国内的农副食品加工业企业当中，小型企业占据主要地位，相较于外资企业、国有企业来说，小型民营企业不但自身的生产规模较小、经济利润较少，而且忽视了污水处理工作，造成为废水排放超标的现象十分常见。所以，应该加大监督的力度，尽可能降低偷排漏排行为的发生率。与此同时，应该使企业的环保意识得以不断提升，结合企业具体的状况，科学制定出污水治理对策。其中，具体的污染废水治理成本则涵盖了相关处理设备、污水厂相关建设费用以及运行的费用。通常情况下，相较于生物工艺处理方式，化学工艺废水处理设施的构建成本更低，不过其运行费用很高[6]。一般来说，各个农副食品加工行业在规模近似、污染物去除率为92%的情况下，单位废水治理的投资费用、运行费用之间的差别非常大，详情如图1 所示。基于经济视角下，科学分析农副食品加工行业的废水处理成本情况，从中不难看出，各个农副食品加工行业之间的差异性十分明显。各种不一样的污水处理技术同样会影响到处理成本的情况。所以，有关环境管理部门设计相关排污税费征收标准的时候，需要将行业间的废水治理成本差别情况作为参考，针对各类行业的排污收费需要体现出差异性，让企业的经济负担下降，增强废水治理的效果[7]。

图1 各个行业废水处理的投资与运行费用图

3.3 加快农副食品加工园区构建速度，不断优化排污收税规定

从当前我国农副食品加工企业的发展状况来说，不但形成了较大的污染，数量很多，而且相应的废水处理达标率也非常低，所导致的污染现象非常明显，应该制定出科学、可行的解决方案。具体来说：第一，构建相应的农副食品加工园区，当相同类型的企业进入园区之后，可以采用统一化管理模式，并且对废水进行集中化处理排放。而尚未入园的企业，则需要结合自身行业的废水污染情况，合理选用科学的废水处理技术，以便达到使废水排放达标率得以提升的目的。第二，做好针对企业废水污染治理工作的监督工作，有效规避企业出现偷排漏排的问题，对于超标排放的行为进行严惩[8]。第三，鉴于各个农副食品加工行业的废水处理成本存在着很大的差异性，所以，需要不断健全和优化相关排污收税规定，紧密结合各个行业，有助于推动企业的不断发展。

结语

综上所述，针对农副食品加工行业的废水污染问题，应该制定出科学、可行的处理策略，以废水当中的污染物作为主要的对象进行清除处理，并且和相关资源有效融合到一起。在此过程中，我国可以借鉴外国处理农副产品加工过程中废水污染问题时的方式，提升对资源的利用率，实现回收再利用废水的目的。显然，对于我国来说，此方面依然有待进一步研究和完善。针对一些农村地区的农副产品加工企业而言，周边拥有很多的农田，加工废水中的氮磷含量很高，而重金属的含量非常低，需要经过科学处理之后进行灌溉，让氮磷再次进入到土壤当中，有助于增强废水污染处理的效果。