华坪县有机芒果施肥技术试验

杨继刚，庄代康，龙兴智，李正强，和丽娟，杨 静

（1. 丽江市土壤肥料工作站，云南古城674199；2. 华坪绿康源农业开发有限公司，云南华坪674800）

芒果是著名的热带水果，营养丰富，风味独特，具有较高的经济价值，素有“热带果王”之美誉。被列为当今世界五大水果之一。

华坪芒果分布于华坪县金沙江海拔1050～1550 m河谷区，与一般芒果不同的是其果实成熟期可推迟到11 月，芒果产业已成为华坪县的第一绿色产业。采用果园套种豆科作物、种养结合，木豆喂猪，猪粪尿做沼气料，按15 头猪的粪便施用1 hm2芒果的比例，发展有机芒果产业。

有机芒果施肥原则：以有机肥为主，辅以其他肥料；以施基肥为主，追肥为辅。土壤环境质量符合GB15618—1995 中的二级标准；农田灌溉用水水质符合GB—5084 规定；土壤管理按GB/T19630.1 中规定的要求；严格控制生产投入品，肥料符合国家相应的标准；植物保护产品不得使用化学合成的产品防治病虫害，防治用药剂必须是GB/T19630.1 中所列的植物保护产品[1]。

1 材料与方法

1.1 沼气池建设

按照标准化养殖场建设1000 m2育肥猪舍、40 m3的厌氧沼气池20 个、25 m2的二级厌氧贮液池25 个，生产有机肥（腐熟猪粪、沼液、沼渣）；沼气池建设在芒果园上部，利用养殖场与芒果园自然高差，分沼气池、过滤池、沼液储存池3 级，铺设滴灌带，将沼液输送、滴灌到芒果树周围；循环利用在果园种植，实现畜—沼—果的生态循环生产模式。

1.2 施用沼肥

作为有机芒果提供植物营养的沼肥，沼渣作基肥、沼液作滴灌和叶面肥，能显著地改良土壤，确保芒果生长所需的营养，不再施用化学肥料；按照生产有机果品的技术要求，应用农业防治、物理防治和生物防治措施防治芒果园的病虫害。

1.2.1 沼渣作基肥

沼渣中含有腐殖酸、有机物、氮、磷、钾，并含维生素、激素等，还含腐殖质、微量元素、多种氨基酸、酶类和有益微生物等，沼渣追肥，沼渣、牛粪、羊粪按 1 ∶1 ∶1均匀混合堆沤，把泥土覆盖在肥料堆表面，并压实，1个月后就制成腐熟沼肥；1 年1 次，秋施基肥，挂果树每株30～40 kg，在树冠垂直投影的外线挖15～20 cm浅沟环状施肥并覆土。

1.2.2 沼液滴灌

产气 2 个月以上的腐熟沼液，pH 值为 7.5～8.0，用清水稀释4～6 倍后使用，每隔30 d 滴灌1 次，挂果树每次滴灌25～50 kg，一般根据土壤墒情，1—5 月每月滴灌1 次；6 月进入雨季不在滴灌沼液。

1.2.3 沼液喷施

发酵充分的沼液为无恶臭气味、深褐色明亮的液体，pH 值为 7.5～8.0，沼液用清水稀释 3 倍后，3 月初花期，每隔10 d 喷施1 次，挂果树每次喷施稀释液300～450 kg·hm-2。

1.3 果园种草

推广深耕覆草的生草管理模式，“以三叶草为主、其它草种为辅”的草种及组合方案；芒果园空行间种木豆和三叶草，木豆和三叶草喂猪。

1.3.1 种植三叶草

三叶草分布广，适应性强，既是家畜优良饲料，又是农作物的良好前茬，还是果园地表覆盖的优良低矮作物，同时也是水土保持、蜜源、药用、绿肥和草坪地被植物和优良的养地作物。

1.3.2 种植木豆

木豆为多年生木本植物，蛋白质含量一般为20%～26%；木豆叶和嫩枝是各种畜禽的优良青饲料，种子则是优良的蛋白质饲料。木豆耐干旱，年降水量600～1000 mm 最适；木豆比较耐瘠，对土壤要求不严，各类土壤均可种植。

2 结果与分析

2.1 芒果产量

芒果生产上施用化学肥料，树龄5 年的芒果产量达到 15 t·hm-2左右，施肥量达到 1200～1500 kg·hm-2。华坪县绿康源农业开发有限公司于2014 年成立，种植芒果 26.7 hm2，2016 年开始挂果，产果 20 t；2017 年实施26.7 hm2沼液水肥一体化项目，产果120 t；2018年产量210 t。

2.2 芒果品质

芒果经2018 年云南省农产品质量监督检验研究院检测，农残检测为未检出，芒果品质达到有机食品级；有机芒果的可溶性固形物、维生素C、总糖3 项指标优于普通芒果（表1）。

表1 芒果品质测定

2.3 芒果产值

普通芒果产量达到15 t·hm-2左右，但销售价格为 8～10 元·kg-1，而有机芒果产量 7.5～9.0 t·hm-2，销售价格为20～30 元·kg-1，有机芒果的产值比一般芒果的多 6.0～9.0 万元·hm-2。

3 小结与讨论

虽然水肥一体化技术的推广应用，需要一次性投入，但从经济效益来看，还是值得的，2～3 年就能收回投入成本；沼气池、过滤池、沼液储存池的建设是永久性的，铺设管道能用10～15 年，灌溉带使用寿命为3～5 年，但是，通过沼液和沼渣的使用，采取沼渣作基肥、沼液作滴灌和叶面追肥的方法，解决芒果所需营养，实现有机芒果生产，通过了有机认证，打出了有机芒果品牌；建立畜—沼—果—草循环农业模式，利用沼肥、沼液作为芒果的肥料，生产有机芒果大有可为。