记忆·节日·温情

民风民俗是人类文明积淀中一个重要的组成部分。关注民风与民俗，可以了解民生和民间文化，增长知识，陶冶情操，弘扬美德，传承文明。我们中华民族是一个历史悠久的文明古国，民风淳朴，民俗繁多。譬如中秋节吃月饼，春节前置办年货，端午赛龙舟、包粽子……这些节日里的民俗文化，凝聚着浓浓的血脉亲情。

【选文一】

月光饼（节选）

◎张 浩

说起现在商场的月饼，真乃是琳琅满目，种类繁多。不必说传统的双黄莲蓉月饼、五仁月饼，也不必说各种口感新鲜的冰皮月饼、水果月饼，单是那新奇的冰激凌月饼，就各式各样，应有尽有。不过，在我的月饼味道里，印象最深的犹是我们客家自产的月光饼。虽做法简约，却味甜香清，也最萦绕心底，挥之不去。

记得小时候，每到中秋之时，月光饼就会出现在祖父家里的供桌上，先要供奉给神灵们品尝。印象中，那月光饼不仅形圆似月，而且洁白如月，有些月光饼上还会印有圆月、桂花、嫦娥等图案，虽粗犷，却应景。或许，这就是月光饼最真实的写照。听祖父说，这月光饼就只用纯白糯米粉和白糖两种配料配制而成，有时最多再添加点黑芝麻点缀其中。那时候的月光饼可没有什么华丽包装，就是一张饼纸包装成正方形，有时候饼纸上还会贴上条状红纸，以示喜庆。还记得问起祖父，为什么中秋节要吃月饼，祖父摇头不知，只道此是客家人的传统。

小时候要吃月光饼可不像现在，随处可买，随时可吃，唯有到了中秋这一晚才有机会尝尝鲜。在食用之前，月光饼是先要供祀“月光娘娘”的。在中秋之夜，待瑞光千丈，皓月当空之时，大人便在月下摆好桌子，把月光饼、柚子等物品一一摆置妥当，祭拜“月光娘娘”，以祈求合家安康，寄托美好生活。大人们相信，只有“月光娘娘”照过的月饼，食用之后方能健康平安。在这间歇之际，大人们欢聚一起，把酒赏月，闲唠家常，我们则嘻嘻哈哈地唱起了客家童谣《月光光》：“月光光，照四方;四方矮，照老蟹;老蟹王，跌落塘;塘东心，有枚针;塘壁下，有条蛇，吓死先生俩子爷。”现在唱起来仍是朗朗上口，韵味十足。唱完《月光光》，我们便迫不及待地要求大人分月光饼了，往往还没有切开分匀，我们便把月光饼“豆剖瓜分”了，抢得多的不免窃喜，抢得少的则少不了去大人那里告状一番，要求重分，可哪里还有踪影，大人只能安抚一番罢了。

（选自《小品文选刊》）

心语点点

本文以“月光饼”为主线，讲述了一段难忘的童年时光，并介绍了家乡中秋的民俗，凸显出地域文化的特点。作者运用对比手法，以现在的月饼来衬托月光饼，表达了对老味道的怀念，并点明文化传承的主旨。

【选文二】

乡村年货（节选）

◎李笙清

在乡村，一过了冬至，家家户户就开始腌制“腊货”，一般都是鱼肉鸡鸭等等。女人们总喜欢对着那些挂在阳光下的一串串“腊货”品头论足：“哟！今年腌了这么多，是不是养蟹赚钱了呢？”“看你家养的鸡、鸭多肥啊！都腌出油来了呢！”一问一答间，女人们还手脚不停地织着毛衣纳着鞋底，一丝融融的笑意便浮现在脸上。

乡村里置办年货，男人女人分工明确。比方说打糍粑，女人将糯米蒸熟倒进瓷盆里，就该男人们上阵了。他们用上细下粗的木棒不住地趁热捣杵糯米，直到糯米捣成了糯米泥团。然后在簸箕里洒上米粉，将糯米泥摊在上面，挤压成大饼状，等到完全冷却下来后，用刀切成一块块厚薄均匀的长方形，放进装满清水的坛子里浸泡着，打糍粑的工序才算完成。

还有糖片子，在我的乡村里俗称为“麻叶子”，跟超市里卖的沙琪玛有些相似，不同的是糖片子是硬质的，很脆耐吃。冬月里，母亲就泡好了粳稻米，放在太阳下晒上好多天。然后一勺一勺地舀进锅里，和着一些黑铁砂一起炒。我坐在灶边，架上木柴烧火，母亲用几根麻梗不住地在锅里翻炒，那些细小的米粒眨眼间就胀大了身子。炒米炒好后，母亲用筛子筛去细沙，将炒米倒进一旁的箩筐里，阵阵诱人的香味便弥漫了整个屋子。

炒米弄好后，接着就是熬麦芽糖了。母亲用草捂住泡好的麦子，等到它发出嫩生生的麦芽来，就掺杂细米在磨子上磨成浆，然后倒进锅里加水煮，往往从一大早开始，直到三更半夜才熬出糖水，然后用纱布过滤，等到它成稠状时倒进炒米拌好，弄到洒好米粉的大桌上，切成一块一块的，就成了乡村特殊的年货——糖片子，有的人家还在糖水里拌进炒熟的芝麻，那味道吃起来就更香了。

乡村的年货还有很多，随便走进一户人家的厨房，那油锅里都漂浮着玉兰片、麻花和红薯片……乡亲们说说笑笑间，一些飘溢着乡村气息的年货就这样预备好了，这些都是乡民春节待客的特殊年货，也是孩子们来春的主要零食。

（选自《四川科技报》，有改动）

心语点点

文章通过对乡村年货的描写，表现了乡村独特的节日风俗。文章略写“腌腊货”，通过女人们的品头论足反映了现今乡村的富足和人们对生活的热爱;详写“糖片子”的制作过程，使我们对这一具有地方特色的小吃有了比较详尽的了解。这样文章叙事有详有略，各有侧重。

【選文三】

端 午

◎王尧礼

幼时在老家，节前三天就开始祭祖，早晚一次，祭品是煎豆腐、煎茄子，第三天才上肉食。端午最有特色的食品当然是粽粑。包粽粑的箬叶，俗称粽粑叶，生长在阴湿处，故箬林之下每有井，行人饮水，摘箬叶卷成锥筒舀之。箬叶有清香，裹食而煮，食物也沾其味。箬叶中间宽两头窄，长尺余，最宽三寸，合数叶才能包一个。去年端午前夕游黔西南，归途专门绕道贞丰县城购买其名产贞丰粽粑，见店中所用箬叶阔大如牛皮菜叶，与吾乡所用不同，香味亦稍淡。

吾乡粽粑或灰或白或豆，灰粽是在糯米中搅拌糯谷草灰或荞灰，白粽则纯用糯米，豆粽是糯米夹豆;或馅或不馅，或荤馅或素馅。荤馅是鲜花椒浸泡的鲜猪肉，素馅则是糖或枣。猪肉不鲜，花椒陈年，粽粑味道都大减，更不可用腊肉。包灰粽的是布依族，场坝的汉族包白粽或豆粽，我家包灰粽。形状或错对四尖角，或圆柱体。圆柱体状如枕头，称枕头粑，是专为孩子包的。初五早晨，各家孩子用竹扁担挑着一对枕头粑四处游走，很欢乐。

祖母在世时，带着孙辈到屋后的山崖下摘取三角藤、蓝布菜、仙桃草、菖蒲煮水洗脚，说是可以祛邪驱病。

（选自《贵州都市报》，有改动）

心语点点

文章详细地介绍了家乡端午节的习俗，表达了作者对过往岁月的追忆之情。围绕过节，作者介绍了端午节的第一个习俗——很有特色的食品粽粑以及粽粑的颜色、配料、形状等;第二个习俗是祛邪驱病。文章语言通俗，将端午的风俗介绍得十分条理。