微量元素还是“食补”最靠谱

近年来，饭后再吃点具备各种功能的营养补充剂，似乎成为了不少人的选择。

营养补充剂是饮食的一种辅助手段，用来补充人体所需的氨基酸、微量元素、维生素、矿物质等。

营养补充剂到底要不要吃呢？“相关随机对照试验的结果说明，对没有营养素缺乏表现的健康人群来说，吃维生素也好，矿物质也好，鱼油胶囊也好，都没发现能有效降低心血管疾病、癌症或2型糖尿病的患病风险。”中国农业大学食品学院副教授范志红表示。要在分析具体情况的基础上做决定，而且补充数量要合理，大剂量摄入营养补充剂的时间不要太长。

“以维生素C、E和D为代表的营养补充剂风靡西方世界，但国人却没有普遍服用。”北京科技大學化学和生物工程学院教授宋青表示，虽然维生素C、D、E特有的化学结构保证其强大的保健功能，但是通过膳食营养补充剂额外补充是否有益，需要综合考虑。

如果摄取的食物中已有足够含量，额外补充会增加生活成本。对于特殊人群，比方说运动员、减肥人士、老年人、慢性严重疾病患者，补充维生素等微量营养素是维持或恢复生理健康的有力保证。

（摘自《养生》）